料理長　京料理

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：その他シェフ/料理人、飲食調理スタッフ、調理師 ✅月給44万〜55万円＋賞与 ✅経験を活かせる環境 ✅年間休日120日 【✨具体的な仕事内容】 創業170年以上の歴史を持つ老舗料亭で、【料理長】を募集します。 店内では、旬の食材を活かした会席料理をはじめ、京料理・茶懐石、婚礼料理、茶事、特別催事など幅広い料理を提供しています。 全80席です。 ＜仕事内容＞は、 ・仕込み、調理、盛り付けなど調理業務全般 ・料理長補佐および厨房オペレーション管理 ・料理品質、提供スピードの管理 ・若手料理人の育成、技術指導 ・食材発注、在庫管理、原価管理 ・衛生管理、安全管理 ・シフト調整、人員管理 ◆将来的には… ・季節ごとの献立提案 ・新商品開発 ・新たな取り組みやブランドづくりへの参画 をお任せいたします。 【勤務地】 京都府京都市

求めている人材 ＜必須＞ 【必須】 ・和食／日本料理の調理経験 ・懐石料理における一通りの持ち場経験 【歓迎】 ・料理長、副料理長経験 ・原価管理経験 ・若手育成経験 ・メニュー開発経験

月給44万円～55万円 給与詳細 基本給：月給 44万円 〜 55万円 固定残業代：なし 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし 【月給】44万〜55万円＋賞与 ※経験・前職等を考慮し決定します

変形労働時間制 勤務時間詳細 総労働時間：1ヶ月あたり170時間 変形労働時間制（1ヶ月単位・総労働時間170時間）

休日休暇 ＜休日＞ ・年間休日120日 ・年次有給休暇 （入社半年後10日付与／最大20日） ・オンボーディングサポート休暇 （入社時5日付与） ＜勤務時間＞ シフト制 ◇1年単位の変形労働時間制 （年間平均労働時間：1960時間） ・1日実働8時間 ・休憩2時間

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【社会保険】 健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険 【福利厚生】 ■社会保険完備 ◆昇給年2回（業績・評価による） ◆賞与年2回（業績・評価による） ※経験・スキルを考慮の上、決定いたします。 ＜福利厚生＞ ・退職金制度（勤続2年以上） ・定期健康診断 ・制服貸与 ・社員割引制度 ・資格取得支援制度 ・バースデープレゼント制度

試用期間なし

[SJD] この求人は職業紹介事業者による紹介案件です。応募情報は職業紹介事業者に送信されます。 【職業紹介事業者】 会社名：採用商店株式会社 所在地：福岡県福岡市中央区舞鶴2丁目1-20 【紹介先企業】 会社名：京都府京都市左京区 料亭 所在地：京都府京都市

• 賞与あり
• 固定給25万円以上