モダンフレンチレストランの調理スタッフ

仕事内容: ✅ 汐留41F｜高層階モダンフレンチレストランで働ける ✅ 星付きレストラン出身シェフから直接学べる環境 ✅ メニュー開発・仕入れにも挑戦可能 ✅ 和・洋・中など幅広い経験を活かして成長できる ✅ 年間休日118日｜連休取得も可能で働きやすい 【具体的には】 Fish Bank TOKYOにて、 調理業務全般をお任せします。 地上41階から東京を一望できる、 モダンフレンチレストラン。 記念日・接待・プロポーズなど、 “特別な時間”を演出する料理を提供しています。 【具体的な業務内容】 ◆仕込み ◆調理・盛り付け ◆食材管理・仕入れ ◆コース料理の調理 ◆メニュー開発 ◆衛生管理 ◆後輩育成 料理長は、 長年ミシュラン星付きレストランで経験を積んだ実力派。 一流の技術や考え方を近い距離で学べるため、 “本気で料理人として成長したい” そんな方には最高の環境です。 経験が浅い方も、 しっかりした研修・サポートがあるので安心。 経験者の方は、 これまでの経験を活かしながら、 さらにワンランク上のスキルを身につけられます。 【1日の仕事の流れ】 10:00 〜 出勤・仕込み・食材確認 11:30 〜 ランチ営業・調理対応 15:00 〜 休憩（1.5〜2時間） 17:00 〜 ディナー準備・コース確認 17:30 〜 ディナー営業 21:30 〜 片付け・翌日準備 22:30 〜 退勤 【社員インタビュー】 （調理スタッフ／入社3年目／元イタリアン勤務） 「ここは“料理人として本気で成長したい人”にはすごく刺激的な環境です。 星付きレストラン出身の料理長から、 技術だけではなく、 “料理への向き合い方”まで学べます。 また、仕込みや調理だけで終わらず、 メニュー開発や仕入れにも関われるので、 幅広く経験を積めるのも魅力です。 高層階レストランならではの特別感もあり、 “記憶に残る料理”を提供できるやりがいがあります。」

求める人材: 【必須】 ◆飲食店での調理経験をお持ちの方 【歓迎】 ◆フレンチ調理経験者 ◆店長・副店長経験者 ◆料理長経験者 ◆独立志向の高い方 【こんな方歓迎】 ◆シェフを目指している方 ◆料理への探求心を持てる方 ◆食材知識を深めたい方 ◆飲食業界で長く活躍したい方 ◆チームワークを大切にできる方 ◆向上心を持って仕事に取り組める方 【特徴】 ◆経験者優遇 ◆キャリアアップ可能

東京都港区 株式会社Edge 勤務地: Fish Bank TOKYO 東京都港区東新橋1-5-2 汐留シティセンター41F

月給35万円～45万円 給与: 月給 350,000円〜450,000円 【想定年収】 3,800,000円〜5,400,000円 【ポジション別年収例】 ◆キッチン：300万円〜432万円 ◆セクション長：420万円〜480万円 ◆副料理長：468万円〜540万円 ※経験・スキル・希望を考慮し決定 【各種手当】 ◆通勤手当 ◆家族手当 └扶養家族1名につき10,000円 └以降1名増えるごとに＋5,000円 ◆資格手当あり └ソムリエ └チーズプロフェッショナル └ウィスキーコニサー など ※資格に応じて＋10,000円支給 ※資格取得により月給＋3万円の社員実績あり

シフト制 勤務時間・曜日: 10:00〜22:30内シフト制 【営業時間】 ◆11:30〜15:00 ◆17:30〜22:30 ※早番・遅番交代制 ※休憩1.5〜2時間あり

休暇・休日: 4週8休制 ※31日の月は月9日休み 【年間休日118日】 ◆GW休暇（2日） ◆夏季休暇（3日） ◆冬季休暇（3日） ◆有給休暇 ◆慶弔休暇 ※連休取得可能

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生: ◆社会保険完備 ◆通勤手当 ◆家族手当 ◆資格手当 ◆研修制度あり ◆連休取得可能

試用期間あり 試用期間：3か月 試用期間中の労働条件：同条件

その他: 雇用形態: 正社員 給与: 350,000円 - 450,000円 月給 平均所定労働時間（1か月当たり）: 160時間

• 社員登用あり
• 交通費支給