調理補助スタッフ(寿司職人見習い)

仕事内容: ＝・＝・＝・＝・＝・＝・＝・＝・＝・＝ 2026年10月オープニングスタッフ募集！ 寿司職人を育てるがコンセプトのお店◎ 和食調理経験があれば、寿司の経験は不問♪ 一流店直伝の技術を身に着けませんか？ 月8日休みでも年収800万が狙える環境◎ ＝・＝・＝・＝・＝・＝・＝・＝・＝・＝ 2026年10月 東京都中央区／月島にNewOPEN！鮨職人への道 月島店にて、寿司職人（正社員）を募集いたします！ ◆鮨職人への道 月島店とは？ コンセプトは、「一貫から始まる、鮨職人への道。」 未来の大将を目指す若い職人が握り、職人が育っていく過程もお客様に一緒に楽しんでいただく寿司店です！ 最初から完成された寿司職人だけを求める店ではありません。これから寿司を覚え、経験を積み、職人として成長していく。その過程も大切にするお店だからこそ、寿司を握った経験がない方も挑戦できます！ 【具体的な仕事内容】 * 寿司の握り * 魚の仕込み、調理 * 食材管理、衛生管理 etc… まずは、これまでの調理経験を活かせる仕事からスタート！仕事をしながら寿司の握りや仕込みなどを覚え、少しずつできる仕事を増やしていきます◎ 《今までの調理経験を活かして寿司を学ぶ》 寿司を握った経験がなくても、これまでの調理経験がゼロになるわけではありません！包丁の扱い、魚の下処理、仕込み、盛り付けなど、和食の現場で身につけた経験は寿司の仕事でも活かせます！ 今までの経験をベースに、新しく「寿司を握る」という技術を身につけられる環境です◎ 《「鮨職人への道」からその先のキャリアへ》 まずは「鮨職人への道」で寿司の基本を身につけ、一人前の寿司職人を目指します！ さらに技術を磨きたい方は、系列店「隠れ鮨浩也 - 成 - 月島店」へのステップアップも可能◎「成」では、人気鮨店「鮨 浩也」が培ってきた技術やノウハウを取り入れた、さらに上のレベルの鮨を提供します。 入社時点で、将来のキャリアが決まっている必要はありません。まずは寿司に挑戦し、働きながら自分のキャリアを広げていけます！ 《運営：有限会社和光について》 当社は、不動産事業や写真館事業など多角経営を行い、48年続く安定基盤を持つ企業です。 その安定した経営基盤をもとに飲食事業へ本格参入し、月島エリアにオープンしたもんじゃ店は初日から連日満席の人気店へ成長。さらに直近では、西麻布にネオ家系ラーメン店をオープンし、こちらも早くも連日大行列をつくる話題店となっています。 多角経営による「超安定」の基盤がある和光だからこそ、飲食店によくある不安を抑え、現場の職人が安心してパフォーマンスを発揮できる環境づくりに投資できます。

求める人材: 【応募条件】 * 年齢・性別など一切不問！ * 経験者優遇あり◎ * 業界未経験者も歓迎！ * 第二新卒者・フリーター大歓迎！ * ハローワークでお仕事をお探しの方！ ＜1つでも当てはまる方は大歓迎です♪＞ * 寿司が好きな方 * 仕事もプライベートも充実したい方 * 将来独立したい方 * マネジメントにチャレンジしたい方 * 安定して働きたい方 * キャリアアップを実現したい方 * 安定企業で働きたい方 * 人に喜ばれるのが好きな方 * 人と話すことが好きな方 * 料理するのが好きな方 * 接客、対人スキルを磨きたい方 ＜以下の経験がある方は給与優遇あり♪＞ * 寿司屋での勤務経験 * 料亭での勤務経験 * 割烹料理店での勤務経験 * ラーメン店での勤務経験 * 居酒屋での勤務経験 * バル・バーでの勤務経験 * 焼き鳥屋での勤務経験 * 焼肉屋での勤務経験 * ラーメン店での勤務経験 * カフェでの勤務経験 * その他、飲食店での勤務経験 * 接客・サービス業の経験 * 調理・キッチンの経験

月給30万円～50万円 給与: * 賞与(年2回) * 給与査定(年2回) * 引越し手当（最大30万円まで会社負担※規定あり） * 住宅手当（最大15,000円※規定あり） * 役職手当あり * 資格手当あり * 小ボーナスあり

シフト制 勤務時間・曜日: * 15:00~24:00 * 上記時間内でシフト制 * ご友人やご家族との時間もしっかりと確保できます◎

休暇・休日: * 月8日休み * 有給休暇 * 慶弔休暇 * 産前産後休暇 * 育児休暇 etc…

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生: * 社会保険完備 * 給与査定(年2回) * 交通費全額支給 * 引越し手当（最大30万円まで会社負担※規定あり） * 住宅手当（最大15,000円※規定あり） * 独立支援制度あり * 社内イベントあり * 制服貸与 * 髪型/髪色/ピアス自由

試用期間なし

その他: 【応募方法】ネットから直接ご応募いただけます！入力情報は最小限でOK。少しでも興味を持っていただけましたら、お気軽にご応募ください♪ * 応募画面へ進むボタンよりご応募ください。 * 採用担当より追ってご連絡いたします。 * 24時間受付可能なのでお気軽にご応募くださいね♪ 【選考フロー】 ご面接は、オンラインor対面で希望に合わせて実施しますので、STEP.2の面接日時のご調整時にご希望をお申し付けください。 * STEP1：ご応募 * STEP2：採用担当よりご連絡（面接の日時調整） * STEP3：面接の実施（1～2回） * STEP4：採用決定 【企業情報】 * 社名：有限会社和光 * 設立：1978年11月 * 資本金：4,000万円 * 本社所在地：東京都中央区築地7-2-1THE・TERRACE・TSUKIJI6階 ＼＼お仕事をお探しの皆様へ／／ 有限会社和光は、不動産事業を基盤に 複数ブランドを展開する成長企業です。 ╭━━━━━━━━━━━━━━━╮ 飲食・サービス業界の常識を変える “働きやすさ”を実現する会社です！ ╰━━━━━━━ｖ━━━━━━━╯ 「従業員満足が高いお店ほど、お客様満足度も高くなる」という考え方を大切にしています。 そのため、従業員一人ひとりの裁量を尊重し、挑戦を後押しする風土が根付いています。 年齢や社歴に関係なく活躍できる環境で、現場から生まれたアイデアもスピード感をもって実現が可能です♪ ただ働くだけではなく、お客様に日々喜んでいただきながら、自分の価値を高め、キャリアを築ける環境です。 * 「将来はこうなりたい」 * 「今の仕事に少し不満がある」 * 「ポストが詰まっていて先が見えない」 そのような想い、すべて大歓迎です。まずは一度、ざっくばらんにお話ししましょう♪あなたの経験や強みを活かせる、新しいステージをご用意いたします♪ 皆様からの応募をお待ちしております！ 雇用形態: 正社員 給与: 300,000円 - 500,000円 月給 平均所定労働時間（1か月当たり）: 173時間

• 即日勤務OK
• 交通費支給