蕎麦居酒屋の料理長 兼 商品開発

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：和食シェフ/料理人、飲食調理スタッフ、飲食店長/支配人 ◥◣◢◤◥◣◢◤◥◣◢◤◥◣◢◤ つくるだけじゃない！ ＼ 生み出す料理人へ！ ／ 厨房を率いて、お店の”看板”をつくる！ ◢◤◥◣◢◤◥◣◢◤◥◣◢◤◥◣ ＼料理をつくる、その先まで、仕掛ける。／ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 店舗のキッチンをリードしながら、 新しいメニューの企画・開発にも携われます。 料理と商品開発、どちらにも挑戦できる 「料理長 兼 商品開発」のポジションです！ 「もっとこの店らしい料理をつくりたい」 「こんなメニューがあったら、お客様に喜ばれそう」 そんな料理人としてのアイデアを、 実際のメニューとしてカタチにしていけます。 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ ▼ 具体的には… ￣￣／￣￣￣￣￣￣￣￣ ✅調理・仕込みなどキッチン業務 ✅料理の品質管理 ✅メニュー・レシピの企画、開発 ✅既存メニューの改善 ✅原価管理・食材管理 ✅調理オペレーションの改善 ✅スタッフ育成・指導 ✅新メニュー試作・導入 ✅メニュー・料理のブラッシュアップ など ⭐─「つくる」だけじゃない、料理長へ！ 料理長として厨房をまとめるだけでなく、自分の経験や感性を活かして、新しい料理を生み出していく。 試作した料理がお店のメニューになり、お客様の「美味しい！」につながる。 さらに、人気商品としてお店を代表する一品になることも。 現場に立つ料理人だからこそ見えること、思いつくことを、そのまま商品開発に繋げられるのが、この仕事の面白さです！ ════════════════════ 👑 安定×成長を両立する会社！ ════════════════════ 当社はラーメン・ホルモン・焼肉など多彩な業態で、国内外40店舗以上（海外10店舗）を展開。 現場を大切にしてきたからこそ、安定した基盤があり、新たな挑戦にも強いことが特徴です！ ════════════════════ 👑 広がるキャリア！ ════════════════════ 料理長として厨房をリードしながら、メニュー開発や原価管理など、料理人としての経験をさらに広げていけます。 さらに、商品開発や店舗運営の経験を活かして、店長・ＳＶ・統括マネージャーなど、料理だけにとどまらないキャリアにも挑戦可能◎ 経験を積みながら、自分らしいキャリアを描ける環境です！ ════════════════════ 👑 無理なく続けられる働き方！ ════════════════════ 🔽週休2日制が基本 🔽夏季4日・冬季4日の休暇制度あり 🔽公休と合わせて長期休暇の取得可 🔽無理のない人員配置 料理の仕事を長く続けるためには、しっかり休んで、しっかり働ける環境も大切。 無理なく働きながら、料理人としてのこだわりも、商品を生み出す楽しさも、どちらも大切にできる仕事です。

求めている人材 【応募資格】 ・飲食店での勤務経験がある方 【歓迎】 ・メニュー開発や商品開発に興味がある方 ・自分のアイデアをカタチにしたい方 ・新しいことを挑戦するのが好きな方 ・飲食事業での経営、運営がある方 ・飲食事業の計数管理に精通している方 ・中国語でコミュニケーションができる方

月給36万円～43万円 給与詳細 基本給：月給 36万円 〜 43万円 固定残業代：なし 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし ＼＼ 給与大幅アップ！！ ／／ 事業成長に伴い、待遇面も強化。 「新しいことの挑戦したい」 「もっと仕事の幅を広げたい」 そんな方にも、頑張りに見合った待遇をご用意しています！ ✅月給360,000円～430,000円＋賞与 ※スタート給与は応相談 ※研修あり（3～6カ月程度） ＼＼やりたいことに挑戦できる環境！／／ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ⭐新ブランドの展開が加速中！ ▶新しい店舗・ブランドの立ち上げに関れるチャンスあり ⭐商品開発にも挑戦！ ▶自分のアイデアを新メニューとしてカタチに ⭐広がるキャリア！ ▶店舗運営・SV・商品開発・本部など、多彩な道へ 試用・研修期間：3～6カ月程度 試用・研修期間の条件：本採用と同じ 【給与例】 給与例 ♦1年目の想定年収：450万円

変形労働時間制 勤務時間詳細 実働時間：1日あたり8時間 平均勤務日数：1ヶ月あたり22日 〜 23日 ■9:00～23:00の間でシフト制 └ 実働8時間／休憩1時間 ※業態・店舗により異なります。 ※営業時間は状況により変動します。 【 シフト例 】 ❏9:00～19:00 ❏12:00～22:00 ❏14:00～23:00

休日休暇 ||◤ ◥|| 💎ダイナミックホリデーあり💎 夏季・冬季で各4連休以上 （ 4連休×2回／年間 ） ||◣ ◢|| 週休2日制（月8休以上／シフト制） *⫹ その他休暇制度 ⫺* ■慶弔休暇 ■育児休暇(男性の取得実績有) ■有給休暇(10日) ▼働きやすさの秘密は・・・ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ├●各店舗の社員は3名以上体制！ ├●安心の人員配置で有給が取りやすい！ ├●連休の取得もOK！

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【社会保険】 健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険 【福利厚生】 ♦社員アルバイト紹介制度 ♦社内独立制度 ♦社内イベント └BBQなどあり ♦まかないあり ♦家賃補助（2万円）※条件あり

試用期間あり 試用・研修期間：3～6カ月程度 試用・研修期間の条件：本採用と同じ

• 転勤なし
• 賞与あり
• 学歴不問
• 固定給35万円以上
• 育休あり
• 住宅手当あり
• まかないあり
• 固定給25万円以上
• ブランクOK
• 経験者歓迎
• 髪型・髪色自由
• 制服あり
• 早朝
• 午前
• 夜間
• 駅ナカ
• 夕方
• 長期歓迎
• 駅近5分以内
• 深夜
• 長期休暇あり