(和食調理師)(二番手)高輪ゲートウェイ駅前の新規開業ホテル

仕事内容: ■勤務地：東京都港区高輪 ✅この求人のポイント ・高輪ゲートウェイシティに位置する、2025年10月開業のJWマリオット・ホテル東京 ・「華香」「咲」の2店舗で二番手を募集、ランチビュッフェ好評につき増員 ・年収 6,300,000円 ～ 6,500,000円 ・希望を考慮した毎月のシフト、公休は月9～10日（年間公休115日） ・賞与年2回、昇給あり、マリオットグループのホテル割引制度 ✅仕事内容 和食の二番手として、「華香」と「咲」のどちらかの厨房で調理業務全般をお任せします。 【日本料理「華香」】 ・和食の仕込み、調理、盛り付け ・既製品を使わない、しっかりとした和食の提供 ・和食ランチビュッフェの調理 【割烹料理「咲」】 ・海外テイストの料理の仕込み、調理、盛り付け（ミシュランシェフ監修） 料理長（40代）とともに厨房を盛り上げる存在として、腕が鳴る環境です。 ✅施設について 「禅の精神」と「自然の美しさ」から着想を得た、心安らぐ静寂を体感できるサンクチュアリ（聖域）がコンセプトのホテルです。 ・客室数：200室 ・レストラン・バー：6つ ・開業：2025年10月2日 28階には、東京タワーなどの景色を望む25メートルの屋内温水プール、24時間営業のフィットネスセンター、高級スパブランド「SPA by JW」も揃っています。 ✅料理について 日本料理「華香」はオールデイダイニング。既製品を使わないしっかりとした和食が自慢で、和食ランチビュッフェも大好評です。割烹料理「咲」は、ミシュランシェフ監修の海外テイストの料理を提供しています。

求める人材: 【求める人物像】 ・和食の技術を活かして、二番手ポジションに挑戦したい方 ・既製品に頼らず、しっかりとした和食をつくりたい方 ・「咲」では、新しい料理文化の融合に抵抗のない方 【選考について】 ・包丁スキルチェックあり（結果次第でポジション変更あり）

年俸630万円～650万円 給与: 【給与補足】 ・給与は経験・能力を考慮して決定 ・試用期間3カ月（同条件） ・昇給あり（評価制度に基づき決定） ・賞与年2回（会社業績・個人業績に基づく） ・交通費支給（上限15万円／月）

変形労働時間制 勤務時間・曜日: 【勤務時間】 ・1ヵ月単位の変形労働時間制（平均週労働時間40時間） ・スタッフの笑顔と健康を第一に、希望を考慮して毎月シフトを決定

休暇・休日: 【休日休暇】 ・公休：月9～10日（年間公休115日） ・有給休暇（初年度10日、入社月により按分） ・産休・育休・介護休暇、慶弔休暇などその他特別休暇 ・病気休暇（年5日。特別有給休暇として付与。初年度のみ入社時により変動） ・割烹料理「咲」：火曜・水曜が固定休、週末は確実に出勤

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生: 【福利厚生】 ・社会保険完備、確定拠出型年金制度 ・まかない・食事補助（スタッフダイニング、1勤務あたり1食） ・制服・ロッカー貸与、シャワー室・休憩室・仮眠室 ・資格取得支援、各種社内イベント、社員表彰、社員紹介報酬プログラム ・マリオットグループホテル割引（国内外9000軒以上のグループホテルの宿泊・レストランを従業員割引価格で利用可） 受動喫煙防止措置：屋内禁煙

試用期間なし

その他: ■面接フロー ①書類選考　②面接（WEB可能） ■こちらの求人は有料職業紹介事業者の採用商店株式会社が企業様から採用活動を代行しております。 本求人について質問からでも受け付けておりますので遠慮なくお問い合わせくださいませ。 ご質問はこちらへお電話くださいませ。「080-7324-6258」　担当：上原 有料職業紹介事業許可番号：40-ユ-301339　担当者コード：emi-10 雇用形態: 正社員 給与: 6,300,000円 - 6,500,000円 年俸 平均所定労働時間（1か月当たり）: 160時間