完全予約制の焼鳥店の調理・接客スタッフ

仕事内容: ＼この求人のポイント／ ✅2026年9月14日オープンの新店舗 ✅立ち上げメンバーとして店舗づくりに携われる ✅完全予約制、カウンター10席 ✅月替わりで異なる地鶏を扱える ✅焼鳥の火入れや串打ちを深く学べる ✅料理とドリンクのペアリングを学べる ✅お客様一人ひとりに向き合える ✅完全予約制のため来店数を事前に把握できる ✅まかないあり ✅交通費支給 2026年9月14日、大阪市北区大淀中にオープンする「焼鳥 さノつ木」の正社員を募集します。 完全予約制・カウンター10席のお店で、地鶏を主役としたおまかせコースを提供します。 これまでの飲食経験や得意分野に応じて、 焼き手・調理、またはサービス・レセプションを中心に担当していただきます。 ＜ホール業務＞ ・地鶏の下処理 ・部位ごとの切り分け ・串打ち ・炭の準備、火の管理 ・部位や状態に合わせた焼き上げ ・コース料理の仕込み、調理 ・盛り付け ・食材の品質、在庫管理 ・キッチン内の衛生管理 ・新しい料理やコース内容の提案 ＜サービス・レセプション業務＞ ・お客様のご案内 ・コース料理や地鶏の説明 ・料理、ドリンクの提供 ・アルコール、ノンアルコールペアリングの提供 ・予約受付、予約情報の管理 ・アレルギーや苦手な食材の確認 ・お客様の名前や好みの共有 ・店内の清掃、営業準備 ・接客方法やサービス内容の改善提案 入社後に担当する業務は、これまでの経験や技術、 今後身につけたいことを確認したうえで決定します。 焼き手・調理を希望する方には、一串ごとに 「なぜこの火入れにするのか」まで考え、説明できる技術を身につけていただきます。 サービスを希望する方には、料理を運ぶだけでなく、 お客様の名前や好みを覚え、次の来店につながる接客をお任せします。 新しくオープンする店舗のため、決められた仕事をこなすだけでなく、 オペレーションや接客、料理についての意見も歓迎します。

求める人材: ＜必須条件＞ ・飲食店での実務経験1年以上 ・日本語での接客や業務連絡を問題なく行える方 ＜歓迎する経験＞ ・焼鳥店での勤務経験 ・鶏肉の下処理、串打ち経験 ・炭火を使った調理経験 ・和食店、割烹、コース料理店での勤務経験 ・レストランでのホール、サービス経験 ・予約管理、レセプション経験 ・ワイン、日本酒、ペアリングに関する知識 ・店舗の立ち上げ経験 ※学歴不問 ※資格不問 ※ブランクのある方も相談可能

月給35万円～50万円 給与: 月給350,000円〜500,000円 経験や能力を考慮して決定します。 ・固定残業代なし ・昇給あり（業績・評価による） ・賞与あり（業績による） ・交通費支給

シフト制 勤務時間・曜日: シフト制（実働8 時間） ・仕込み番：12:00〜21:00（休憩1 時間） ・営業番：15:00〜24:00（休憩1 時間） ※営業は第一部18:00、第二部20:30 の一斉スタート

休暇・休日: シフト制（月6日） ・勤務日数、曜日は相談可能 ・店舗は不定休 ・夏季休暇あり（シフト制） ・年末年始休暇あり（シフト制）

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生: ・まかないあり ・交通費支給 ・社会保険完備 ・制服貸与 ・昇給制度あり（業績、評価による） ・賞与制度あり（業績）

試用期間なし

その他: 応募内容を確認後、採用担当者よりご連絡いたします。 面接は1回を予定しています。 仕事内容や給与、働き方について気になることがあれば、面接時に遠慮なくご質問ください。 雇用形態: 正社員 給与: 350,000円 - 500,000円 月給 平均所定労働時間（1か月当たり）: 160時間

• 即日勤務OK
• 交通費支給