和食二番手　東京・高輪の一流ホテル　年収650万円

仕事内容: ✅施設概要 世界的なホテルグループが展開する最高級ブランドの首都圏初のホテル。 28階には東京タワーが見える屋内温水プールや24時間使えるフィットネス、高級スパもあり、館内にはレストランやバーが6つあります。 ・世界4大ホテルチェーン ・2025年10月2日に開業 ・客室数は全200室 ✅仕事内容 日本料理の煮方として、次の業務をお任せします。 ・仕込み、調理、盛り付け ・煮物、炊き合わせ、出汁を活かした料理づくり ・料理長の方針に沿った、安定した味と品質の維持 ・魚や野菜、出汁の下処理、食材の選び方と管理 ・季節感を大切にしたメニューづくり ・スピードと質を両立した厨房の運営 ・後輩スタッフの指導とサポート ・衛生管理（HACCP）と厨房の環境づくり ✅働き方について 料理長の考えを大切にしながら、他の部署とも協力して、スムーズな料理提供を目指します。 後輩を育てる立場でもあるので、調理の腕だけでなく、チームをまとめる力も伸ばせます。 勤務先は高輪ゲートウェイ・品川エリア。 江戸から続く歴史と、最先端の街並みが混ざり合う、今の東京でもとくに注目されているエリアです。

求める人材: ■和食調理業務の実務経験 ■ラグジュアリーホテルにふさわしいサービス意識を持ち、自己成長を目指して主体的に行動できる方 ■ホテル業界経験者は優遇いたします ※包丁スキルチェックあり ※結果次第で選考ポジション変更あり

年俸630万円～650万円 給与: 【月給】45〜46.4万円 【年収】630～650万円 ※管理職のため残業代なし ※給与は、経験・能力を考慮して決定します ※試用期間3カ月：同条件 ■昇給あり：評価制度に基づき決定します ■賞与あり(年2回)：会社業績・個人業績に基づきます

変形労働時間制 勤務時間・曜日: 【勤務時間】 ■1ヵ月単位の変形労働時間制 ■平均週労働時間40時間 スタッフの笑顔と健康を第一に！ 希望を考慮して毎月シフトを決めています

休暇・休日: 【休日】 ■公休：月9～10日 ■年間公休：115日 ■有給休暇 ■産休・育休・介護休暇 ■慶弔休暇などその他特別休暇 ■病気休暇

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生: 【福利厚生】 ■社会保険完備 ■交通費支給（上限15万円／月） ■まかない・食事補助：スタッフダイニングあり◎（1勤務あたり1食） ■制服・ロッカー貸与 ■シャワー室・休憩室・仮眠室あり ■資格取得支援 ■各種社内イベント ■社員表彰プログラム ■社員紹介報酬プログラム ■確定拠出型年金制度 受動喫煙防止措置：屋内禁煙（屋外喫煙スペースあり）

試用期間なし

その他: ■面接フロー ①書類選考　②面接（WEB可能） ■こちらの求人は有料職業紹介事業者の採用商店株式会社が企業様から採用活動を代行しております。 本求人について質問からでも受け付けておりますので遠慮なくお問い合わせくださいませ。 ご質問はこちらへお電話くださいませ。「080-7324-6258」　担当：上原 有料職業紹介事業許可番号：40-ユ-301339 担当者コード：su-05 雇用形態: 正社員 給与: 6,300,000円 - 6,500,000円 年俸 平均所定労働時間（1か月当たり）: 160時間