鮨 おくむら|江戸前鮨の料理人(正社員)

仕事内容: 「鮨 おくむら」で、江戸前鮨の料理人として働きませんか。 おまかせコース専門の鮨店で、シャリ・仕込みから握りまで、経験に応じて段階的にお任せします。 【主な仕事内容】 ・シャリの仕込み、赤酢の合わせ ・ネタの仕込み（さく取り、しめ、煮切りなど） ・つけ場の補助から握りまで（経験に応じて担当） ・おまかせコースの調理、提供準備 ・カウンターでの接客 ・仕入れ、在庫管理、衛生管理などの店舗管理 正社員として調理品質と衛生管理を担い、経験・適性に応じて後輩の育成や店舗運営にも関わっていただきます。

求める人材: 【必須条件】 ・調理経験1年以上（ジャンル不問） ・長期的に技術を磨きたい意思のある方 【歓迎する経験・資格】 ・鮨店・和食店での調理経験 ・飲食店での勤務経験 ・調理師免許

月給28万円～40万円 給与: ・月給28万円〜40万円（経験・技術・前職給与を考慮して決定） ・固定残業代なし（時間外勤務は別途全額支給） ・昇給あり ・賞与あり ・交通費支給

シフト制 勤務時間・曜日: ・シフト制（12:00〜24:00の営業時間内で実働7.5時間程度） ・勤務例：14:00〜23:00（休憩1.5時間、実働7.5時間） ・時間外勤務：繁忙時に発生する場合があります

休暇・休日: ・月8日休み（シフト制） ・有給休暇（法定通り付与） ・シフトはスタッフ間で調整して決めています。希望はできる限り考慮します

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生: ・社会保険完備（健康保険・厚生年金・雇用保険・労災保険） ・昇給あり、賞与あり ・交通費支給 ・まかないあり ・制服貸与 ・試用期間3か月（条件の変更なし） ・独立希望者への技術指導・店舗運営の学習機会あり

試用期間あり 試用期間：3か月 試用期間中の労働条件：同条件

その他: ・店舗見学、勤務開始日のご相談に対応します ・「まずは話を聞きたい」という方も歓迎します ・応募後、Indeedのメッセージでご案内するフォームへのご回答をお願いしています。回答内容を確認のうえ、担当者から面接日程をご連絡します 雇用形態: 正社員 給与: 280,000円 - 400,000円 月給 平均所定労働時間（1か月当たり）: 168時間

• 交通費支給
• 駅近5分以内