和食調理スタッフ/日本橋・富山はま作/週休2日シフト制

仕事内容: 富山県アンテナショップ「日本橋とやま館」 内の和食レストラン「富山はま作」で、 和食の調理スタッフとして活躍しませんか。 丁寧な仕込みから美しい盛り付けまで、 確かな日本料理の技術を 身につけていくことができる環境です。 板前キャリア35年以上の料理長のもと、 富山湾の漁港からダイレクトに届く新鮮な鮮魚に 触れながら、確かな和食の技術を学べます。 春のホタルイカ、夏の白エビ、秋の紅ズワイ蟹、 冬の寒ブリなど、季節ごとの最上級食材を 活かしきる料理人としての腕を磨けます。 ■仕事内容 ・丁寧な仕込み ・富山湾から直送される鮮魚の調理 ・盛り付け、料理の仕上げ ・コース料理の調理 ・調理場全体の衛生管理や食材管理 ・その他、調理場に付随する業務全般 ※これまでの調理経験に合わせて、 まずはできる業務からスタートします。 ■職場環境 ・富山県出身でないスタッフも 多数活躍しています。 ・素材の知識を深め、確かな和食の技を 磨きたいという意欲があれば、 多様なバックグラウンドを持つ方を 広く歓迎する風土です。 ・料理を彩るのは、錫の酒器や陶器、 漆器などの美しい富山の伝統工芸品。お食事を 通して富山の魅力を発信していく 醍醐味があります。 ■勤務地アクセス ・三越前駅、日本橋駅至近で通勤に 大変便利な好立地です。

求める人材: 日本料理・和食の調理経験がある方歓迎 【求める人物像】 ・本格的な和食技術を磨きたい方 ・出汁引きや仕込みを学びたい方 ・富山湾直送の極上食材を扱いたい方 ・これまでの経験を活かしたい方 ・日本橋駅すぐで通勤したい方 これまでの和食の経験や技術を活かしながら、 素材の味を活かした一からの手仕事に こだわりたい方を歓迎します。 経験や技術だけでなく、丁寧なものづくりへの 人柄も大切にしています。

月給29万円～48万円 給与: 固定残業代あり：月給 ￥290,000 〜 ￥480,000は1か月当たりの固定残業代￥71,156〜￥117,775（45時間相当分）を含む。45時間を超える残業代は追加で支給する。 ・賞与あり　年2回　 ・交通費　実費支給 ・賃金は経験やスキルに応じて決定します。

シフト制 勤務時間・曜日: 9：00～22：00の間の8時間 休憩時間あり 面接時に相談にて調整させて頂きます。 お店のお休みは、年末年始、休館日となります。

休暇・休日: ・シフト制（週休2日制）

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生: 社員 制服貸与、交通費支給、賄い付き 月給　29万～　社会保険、月8休

試用期間あり 試用期間：3か月 試用期間中の労働条件：同条件

その他: 調理人にとって、職場選びはとても大切です。 富山はま作は、ただ料理を作るだけの場所ではありません。 富山の食材、富山の食文化を東京のお客様に伝える仕事です。 これまでの経験を活かしながら、さらに調理人として成長したい方。 ぜひ一度、富山はま作で働いてみませんか。 まずはお気軽にご応募ください。 選考の流れ 応募→面接→選考→採用 富山県出身ではない方も多数活躍してます。 人を大切にするお店です。 雇用形態: 正社員 給与: 290,000円 - 480,000円 月給 平均所定労働時間（1か月当たり）: 170時間

• 交通費支給
• 駅近5分以内