鉄板焼調理スタッフ|ホテル・オフィス内レストラン

仕事内容: 【仕事内容】 ホテルやオフィスビル内にある鉄板焼レストランにて、仕込みから鉄板調理、盛り付け、提供までの調理業務全般をお任せします。 カウンター主体の店舗のため、調理技術だけでなく、お客様との適度なコミュニケーションや料理を提供するタイミングなども大切にしています。 これまでの鉄板焼経験を活かしながら、調理技術と接客スキルの両方を高められる環境です。 ＜主な業務＞ ・肉、魚、野菜などの仕込み・下処理 ・鉄板での調理、焼成、盛り付け、料理提供 ・コース料理の段取り、提供タイミングの調整 ・お客様への料理説明やアレルギー・好みの確認 ・食材や備品の発注、検収、在庫管理 ・衛生管理、清掃、設備・調理器具のメンテナンス ※経験や適性に応じて、季節メニューの試作、原価管理、オペレーション改善などにも携わっていただきます。 【1日の流れ】 ・出勤・身だしなみ、店舗や設備の確認 ・仕込み、食材の準備、営業前の最終確認 ・ランチ営業・鉄板調理、盛り付け、料理提供 ・休憩 ・ディナー営業に向けた仕込み・準備 ・ディナー営業、片付け、清掃、終業 ※店舗の営業時間やシフトにより、勤務時間・業務内容は異なる場合があります。 【入社後の流れ】 入社後は、これまでの経験やスキルを確認したうえで、まずはサブポジションから業務をスタートします。 店舗のオペレーションや衛生ルールなどを身につけながら、鉄板ポジション、発注・在庫管理、原価管理などへ段階的に担当範囲を広げていきます。 将来的にはチーフやスーシェフなど、店舗運営を担うポジションを目指すことも可能です。

求める人材: 【必須条件】 ・鉄板焼の実務経験がある方 ・調理業務の基本的な流れを理解している方 ・衛生管理の基本を理解している方 ・チームで協力して業務に取り組める方 【歓迎条件】 ・調理師、栄養士、管理栄養士などの資格をお持ちの方 ・鉄板焼店やホテルレストランでの勤務経験がある方 ・カウンターでの調理・接客経験がある方 ・発注、在庫管理、原価管理などの経験がある方 【求める人物像】 ・調理技術をさらに高めたい方 ・お客様に合わせた丁寧な接客を心がけられる方 ・周囲と連携しながら仕事を進められる方 ・新しい調理技術や知識を学ぶ意欲がある方

年俸380万円～650万円 給与: 年収：380万円～650万円 ・経験・能力を考慮のうえ決定 ・各種手当、賞与あり ・実績・評価に応じて昇給あり ※勤務先・経験・役職などにより給与条件が異なる場合があります

シフト制 勤務時間・曜日: 8:00～22:00の間でシフト制 ※実働8時間・休憩あり ※勤務時間はシフトにより変動します

休暇・休日: ・年間休日120日 ・月7～8日休み ・定休日あり ・有給休暇 ※店舗シフトにより休日が異なる場合があります。

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生: ・各種社会保険完備 ・交通費支給 ・決算賞与 ・インセンティブ制度 ・住宅手当 ・家族手当 ・役職手当 ・資格手当 ・制服貸与 ・資格取得支援制度

試用期間あり 試用期間：3か月 試用期間中の労働条件：同条件

その他: ▼選考フロー ① 応募 ↓ ② 書類選考 ↓ ③ 面接（1回予定） ↓ ④ 内定 ※応募から内定までは約1～2週間を予定しています。 ※面接日・入職日は相談可能です。 雇用形態: 正社員 給与: 3,800,000円 - 6,500,000円 年俸 平均所定労働時間（1か月当たり）: 160時間

• 交通費支給