ホテル最上階の懐石料理店での和食調理|飲食店等での調理経験

仕事内容: ホテル「チサングランド長野」12階にある本格懐石料理店で、和食調理スタッフを募集しています！ 観光やビジネスで訪れる多くのお客様に親しまれているホテル内レストランで、四季折々の食材を活かした本格和食づくりに携わりませんか？ 最上階から望む景色とともに、特別なひとときを演出するやりがいあるお仕事です◎ 【具体的な業務内容】 ■包丁を使用した調理業務 ・仕込み ・調理 ・盛り付け ・食材管理 など 旬の食材をふんだんに使用し、素材本来の美味しさを引き出した懐石料理をご提供しています。 婚礼や宴会、記念日、ご接待など、お客様の大切なシーンを彩るお料理づくりに携わることができます。 【職場の雰囲気】 ・スタッフ同士の連携を大切にしており、協力しながら業務を進めています！ ・明るく前向きな雰囲気の中で働けます♪ 【やりがい】 ・お客様の「おいしい」の声がやりがいにつながるお仕事です。 ・仕込みから盛り付けまで幅広い技術を身につけられます。 ・努力や工夫をしっかり評価する風土があり、スキルアップ・キャリアアップも目指せます◎ 【手間を惜しまない丁寧な料理づくり】 私たちが大切にしているのは、「手間を惜しまない丁寧な調理」です。 簡便化や大量生産とは一線を画し、出汁のひき方ひとつにもこだわり抜いた料理をご提供しています。 料理人たちは日々技術を磨きながら、素材の持ち味を最大限に引き出す工夫を重ねています。 【伝統と技が織りなす本格懐石】 四季折々の旬の味覚を活かし、繊細な技術と美しい盛り付けで仕上げる本格懐石料理をご提供しています。 特別な日のお食事やご接待など、大切な時間を彩る料理として、多くのお客様から高い評価をいただいています。 【ホテル自慢の朝食づくりにも携われます】 チサングランド長野と提携し、和洋豊富なメニューを楽しめるビュッフェ形式の朝食をご提供しています。 地元・長野県産の食材も積極的に取り入れ、朝の時間を楽しみにしてくださるお客様も多数◎ お客様満足度向上のため、メニュー改善やリニューアルにも関われる環境です。 【日本料理あさまの特徴】 ・旬の食材を活かした本格和食・懐石料理 ・ホテル最上階の落ち着いた空間でゆったりお食事 ・長野駅近くでアクセス便利 ・観光・ビジネス問わず幅広いお客様に愛される人気店 ・婚礼・宴会・記念日など特別なシーンにも対応 変更範囲：当社業務全般

求める人材: 【必須事項】 ・飲食店等での調理の経験 ・調理師免許 ・高卒以上

長野県長野市南千歳2-17-1 チサングランド長野|共和観光株式会社 勤務地: 長野県長野市南千歳2-17-1

月給20万5000円以上 給与: 月給制：205,000円～ 年収例）280万円～530万円

固定時間制 勤務時間・曜日: 4:00～21:00の内、実働7時間30分のシフト制 1ヶ月単位の変形労働時間制（週平均労働時間40時間） ▼シフト例 ・4:00～12:30（実働7時間30分） ・8:30～17:00（実働7時間30分） ・11:30～20:00（実働7時間30分） ・12:00～20:30（実働7時間30分） 休憩時間：60分 時間外勤務：月平均5時間

休暇・休日: シフト制（月8日休み） 年間休日104日

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生: 各種保険完備（雇用/労災/健康/厚生） 交通費支給（上限なし） 昇給あり（年1回） 賞与あり（年2回）（前年度実績：計1ヶ月分） 残業手当 有給休暇（入社半年経過時点10日） 育児休業取得実績あり マイカー通勤可 駐車場完備 退職金制度あり（勤続3年以上） 定年制あり（一律60歳） 再雇用制度あり（上限65歳） 勤務延長あり（上限70歳）

試用期間あり 試用期間：3か月 試用期間中の労働条件：同条件

その他: この求人はチサングランド長野｜共和観光株式会社の依頼を受けて行う職業紹介のための求人です（有料職業紹介許可番号：20-ユ-300060）求人No.12405　紹介会社の株式会社ヒューマンインデックスは、長野県に特化して20年・7000名以上の支援実績がある総合人材サービス企業です。ハローワークや他社には掲載していない求人が多数ございます。求人情報のことならお気軽にお問合せ下さい。 雇用形態: 正社員 給与: 205,000円 (月給) 以上 平均所定労働時間（1か月当たり）: 163時間10分

• 交通費支給