温泉施設内レストランの料理長

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：その他シェフ/料理人、飲食調理スタッフ、飲食店長/支配人 □■━━━━━━━━━━━━━━━━━ ✅月給30万円〜35万円（昇給・賞与あり） ✅厨房の運営を担う料理長（正社員） ✅残業なし／週休二日制（シフトによる） ✅仕事終わりの温泉利用が無料 ✅50代・60代も活躍中の職場 ━━━━━━━━━━━━━━━━━■□ 岐阜県土岐市の温泉施設内にあるレストラン 「お食事処 うまいとき家」で、 厨房の運営を担う料理長（正社員）を募集します。 お任せするのは、調理と、厨房全体の運営です。 厨房の責任者として、 スタッフのシフト作成や人件費の管理、 メニューの管理、食材の仕入れと在庫の管理、 新メニューの開発まで、幅広く携わっていただきます。 これまでの調理の経験や知識を活かして、 料理の品質を高めていくこと。 あわせて、原価率や人件費を意識した 効率のよい厨房運営にも取り組んでいただきます。 ＜具体的な業務内容＞ ・厨房全体の管理、運営、調理 ・スタッフのシフト作成、人件費の管理 ・メニューの管理、原価率の管理 ・食材の仕入れ、発注、在庫管理 ・季節やニーズに合わせた新メニューの企画、開発 ・食材の品質管理、衛生管理、厨房内の業務改善 ◆──────────◆ ＼このポジションの魅力／ ◆──────────◆ ■仕事の魅力｜アイデアを新メニューにできる 自分のアイデアを、新メニューとして 形にできることが、この仕事の大きな魅力です。 季節やお客様のニーズに合わせて、 企画から開発までを手がけられます。 スタッフと協力しながら、 お客様に喜んでいただける料理と、 より良いお店づくりを目指していきましょう。 これまで培ってきた経験を活かし、 料理長として厨房をまとめ、 お店の成長を支えていただける方の ご応募をお待ちしております。 ■環境の魅力｜心身ともにリフレッシュできる職場 最大の魅力は、仕事終わりに 施設内の温泉へ無料で入れること！ 「疲れをその日のうちに癒せる」と、 スタッフからも大好評の福利厚生です。 月平均の残業時間はなし。 家族との時間や趣味の時間もしっかり確保しながら、 責任あるポジションで腰を据えて活躍できます。 50代・60代のスタッフも活躍している職場です！

求めている人材 ＜必須＞ ・調理経験をお持ちの方（ジャンル不問） ＜歓迎＞ ・調理師免許をお持ちの方 ・調理経験を活かして、責任ある立場で活躍したい方 ・厨房の管理やスタッフのマネジメントに興味がある方 ・原価率や人件費など、数字を意識した店舗運営ができる方 ・新しいメニューの考案や商品開発に意欲のある方 ・周囲と協力しながら、主体的に仕事に取り組める方

月給30万円～35万円 給与詳細 基本給：月給 30万円 〜 35万円 固定残業代：あり 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし 月給：300,000円 〜 350,000円 （想定年収450万円~480万円） ＜諸手当・実績＞ ・通勤手当 ・昇給・賞与あり 試用・研修期間：3ヵ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ

シフト制 勤務時間詳細 総労働時間：1ヶ月あたり160時間 ・9時00分〜22時00分の間の8時間程度 ・交替制（シフト制） ・休憩：60分 ・時間外労働：なし

休日休暇 【休日休暇】 ・週休二日制（シフトによる） ・年間休日：105日 ・6ヶ月経過後の年次有給休暇：10日

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【社会保険】 健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険 【福利厚生】 【待遇・福利厚生】 ・各種社会保険 ・仕事終わりの温泉利用無料 ・定年制あり（一律60歳） ・再雇用制度あり（上限70歳まで） ・受動喫煙対策あり（屋内禁煙）

試用期間あり 試用・研修期間：3ヵ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ

• 車通勤OK
• 賞与あり
• 交通費支給