醸造所直営ビアホールの調理長候補

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：創作料理シェフ/料理人、飲食調理スタッフ 名古屋の中心地で醸造したクラフトビールを 岐阜の中心地・モダンな雰囲気で味わえるお店で 調理長候補を募集します！ バラエティに富んだ最高に おいしい料理と自社製造の 新鮮な樽生クラフトビールが味わえる ワイマーケットで 「本物の料理」を追求しませんか？ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ あなたに求める役割と経験 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ スキルや経験を活かし調理場での 調理業務全般をお任せします。 シェフやキッチンスタッフなど 飲食店などで調理経験のある方は 即戦力として期待しています。 当店の料理の特徴を知りながら 技術を習得していただきます。 これまでの調理経験をいかし 食材の良さを最大限表現できるような 料理を一緒に作っていきましょう。 ――――――――――――――――― 特に【調理長候補】としてお店を 任せられるような存在になって下さい。 ――――――――――――――――― ＜具体的には＞ ・調理業務全般および厨房運営管理 ・食材の目利き 仕入れ管理 衛生管理 ・若手スタッフへの技術指導 育成 ・メニュー開発への積極的な参加 料理未経験・経験の浅い方には 仕込み作業、オーダーメイク、 盛り付けなど料理工程から丁寧に指導します。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 料理の美味しさが繁盛店の秘訣！ SNS映え・動画 写真だけでは分からない 来店し味わい驚く「本物の料理」 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 私たち株式会社ワイマーケットは、 名古屋で初めての クラフトビール醸造所を持ち、 それをコンセプトにした飲食店を 【7ブランド・7店舗】展開しています。 おかげさまでどこのお店も連日満席で、 予約が取れないほど口コミでも超人気店に 成長させていただいております。 なぜこんなにも自信を持って お話しできるかといいますと 「私たちのお店の料理が美味しいから」 あらゆるジャンルの料理を 修行した料理長を中心に 流行りにとらわれず、 いかなる素材でも美味しくなる工夫や 調理方法をずっと研究してきています。 ★様々な香辛料を使用した 樽生クラフトビール×中華の ペアリングが堪能できる！ うずらの麻辣マリネ（前菜） 上海風油そば（麺） ソーセージ、豆菓子 など どれだけ人手不足になったとしても 「もっと良い食材に触れお客様に」 「もっと美味しいものを提供したい」 これしか考えていません。 創業の時から、どれだけ店舗が増えても この気持ちは今も変わりません。 ずっとこの気持ちのまま、 「料理」にこだわり、 投資してきたからこそ ワイマーケットは 「本物の料理」をしています。 - 料理好き集まれ！ 全社員にメニュー開発の チャンスがあります！ - 私たちのお店では 定番メニューはあるものの 日々最高の食材と 料理を追い求めています。 本当に美味い料理とお酒を 提供して喜んでもらうため 店舗独自の創作メニューを作れる 全社員に商品開発のチャンスがあります。 調理長候補として 今までの経験を活かして オリジナル料理を 作ってくれる方も大歓迎です！ 積極的にメニュー開発に 参加してください！ 料理経験・技術・資格は問いません。 「料理が好き」 「美味しい料理を誰かに届けたい」 「美味しい料理で感動を与えたい」 「お客さん全員に美味しい！ って言った貰いたい」 そんな熱い思いを待った方、 お待ちしています。

求めている人材 学歴・資格不問 未経験歓迎！ ＜特に歓迎＞ 飲食店での調理や接客経験のある方 ＊カフェレストラン、 和食、洋食、居酒屋、寿司、 中華、炉端、ビストロ イタリアン、フレンチなど ★キャリアアップ応援！ フリーターから正社員を 目指す方も歓迎です！ ★飲食の仕事が始めての方も 安心してください。 未経験スタートのスタッフ多数活躍中

月給35万円～40万円 給与詳細 ※基本給・固定残業代の総額 基本給：月給 26万8190円 〜 31万8190円 固定残業代：あり 1ヶ月あたり8万1810円（固定残業時間：1ヶ月あたり45時間） 固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし 経験・能力を考慮の上、給与決定します。 昇給あり

固定時間制 勤務時間詳細 総労働時間：1ヶ月あたり170時間 10:00～24:00

休日休暇 週休二日（月8日） 夏季休暇 年末年始休暇 GW 有給休暇 慶弔休暇 ※休暇の取得は、社員一人ひとりの生活環境にできるだけ沿えるよう対応します。

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【社会保険】 健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険 【福利厚生】 交通費支給 賞与あり（業績による） 社会保険完備 制服貸与 まかないあり 自転車可 資格取得支援制度 独立支援制度 確定拠出年金

試用期間なし

• 制服あり
• 業界未経験歓迎
• 資格取得支援あり
• フリーター歓迎
• 学歴不問
• 経験不問
• 未経験者歓迎
• 管理職・マネジャー採用
• 経験者歓迎
• 有資格者歓迎
• 夕方
• ブランクOK
• 女性が活躍中
• 交通費支給
• まかないあり
• 長期歓迎
• 駅近5分以内
• 深夜
• 長期休暇あり
• 第二新卒歓迎
• 履歴書不要