ホテルレストランの調理スタッフ

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：その他シェフ/料理人、飲食調理スタッフ、調理師 ＊──────────────＊ ✨この求人のポイント✨ ＊──────────────＊ ✅ 調理業務の実務経験者募集 ✅ 経験年数不問・ホテル未経験OK ✅ 和食・洋食など経験ジャンル不問 ✅ ブランクがある方も応募可能 ✅ 月給25万円～40万円 ✅ 昇給年1回・賞与年2回 ✅ 時間外手当全額支給 ✅ 残業は月平均20時間 ✅ 月9日休み・年間休日108日 ✅ 連休取得相談OK ✅ 寮完備（Wi-Fi無料、風呂トイレ別） ✅ まかない・社員食堂あり ✅ 託児所あり（規定有） ✅ 車通勤OK・駐車場あり ✅ 転勤なし／UIターン歓迎 ✅ 職場見学可 ✅ 日本語での業務指示理解・ 厨房内連携が必要な仕事です ＼調理経験をホテルレストランで 無理なく活かしませんか？／ 池の平白樺高原ホテル内のレストランで、 宿泊されるお客様へ提供する料理を担当する 正社員の調理スタッフ募集です。 和食、洋食、中華、飲食店、レストラン、 給食施設、旅館、ホテルなど、 これまでの経験ジャンルや業態は問いません。 ”調理経験はあるけれど、ホテルは初めて” ”ブランクがあるけれど、厨房で働きたい” ”自然豊かな環境で、安定して長く働きたい” そんな方が応募しやすいように、 担当業務はこれまでの経験や 得意分野に合わせて決定します。 調理師免許は必須ではありません。 厨房での実務経験があり、 日本語での業務指示を理解し、 スタッフと業務上の連携が できる方を歓迎します。 ＊──────────────＊ 仕事内容 ＊──────────────＊ 池の平白樺高原ホテル内のレストランで、 お客様へ提供する料理を担当します。 【主な業務内容】 ・肉、魚、野菜などの仕込み ・食材の下処理 ・和食、洋食メニューの調理 ・焼き物、煮物、揚げ物などの調理 ・肉料理、魚料理の調理 ・バイキング料理の調理 ・料理の盛り付け ・料理の補充、提供状況の確認 ・食材の発注、在庫管理 ・厨房内の衛生管理 ・季節メニューの企画補助 ・新メニュー、レシピの開発補助 ・経験に応じた後輩スタッフの指導 ・状況に応じた洗い場のサポート すべての調理工程を、入社直後から 一人で担当することはありません。 厨房スタッフと役割を分担しながら、 チームで料理を提供する仕事です。 ホテルでの調理経験がない方も、 飲食店や給食施設などでの調理経験を そのまま活かしやすい環境です。 ＊──────────────＊ 経験に応じてお任せする業務 ＊──────────────＊ これまでの経験やスキルに応じて、 担当ポジションを決定します。 【仕込み・下処理経験がある方】 ・野菜、肉、魚などの下処理 ・提供数に合わせた食材準備 ・仕込み表、レシピの確認 ・調理前の準備 ・食材の状態確認 【加熱調理の経験がある方】 ・焼き物、煮物、揚げ物などの調理 ・和食、洋食メニューの調理 ・肉料理、魚料理の調理 ・複数メニューの同時調理 ・提供時間に合わせた調理進行 【盛り付け経験がある方】 ・料理の盛り付け ・バイキング料理の見た目調整 ・提供前の品質確認 ・料理の補充 ・アレルギー情報、提供内容の確認 【大量調理・バイキング経験がある方】 ・バイキング料理の仕込み ・提供量に合わせた追加調理 ・料理の補充、差し替え ・提供状況の確認 ・調理工程の段取り、進行管理 経験年数が浅い方や ブランクがある方も、 調理業務の実務経験があれば 応募可能です。 ＊──────────────＊ この仕事で必要な日本語業務 ＊──────────────＊ 厨房では、安全で正確な料理提供のため、 日本語での確認や連携が発生します。 【必要な日本語業務】 ・朝礼、ミーティングでの調理指示の理解 ・食材名、数量、調理工程の確認 ・提供タイミングの確認 ・アレルギーや食材情報の確認 ・レシピ、仕込み表、衛生管理表の確認 ・業務連絡、引き継ぎ内容の確認 ・繁忙時間帯のスタッフ間連携 ・先輩、同僚への報告、連絡、相談 ・後輩スタッフへの作業説明 そのため、日本語での業務指示を理解し、 スタッフと業務上の 連携ができる方を対象としています。 語学力を活かす接客中心の仕事ではなく、 日本語による正確な厨房運営、 報告・連絡・相談を重視する仕事です。

求めている人材 ＊──────────────＊ 応募条件 ＊──────────────＊ 【必須】 ・高卒以上 ・調理業務の実務経験がある方 ・仕込み、下処理、加熱調理、 盛り付けなどを担当した経験がある方 ・厨房内で周囲と連携して働ける方 ・日本語での業務指示を理解し、 スタッフと業務上の連携ができる方 ※調理の経験年数は問いません。 ※ホテルでの勤務経験は不問です。 ※ブランクがある方も応募可能です。 ※調理師免許は必須ではありません。 ＊──────────────＊ 歓迎する経験 ＊──────────────＊ ・ホテル、旅館での調理経験 ・飲食店、レストランでの調理経験 ・和食調理の経験 ・洋食調理の経験 ・給食施設での調理経験 ・大量調理の経験 ・バイキング調理の経験 ・肉料理、魚料理の調理経験 ・焼き物、煮物、揚げ物の調理経験 ・炒め物の調理経験 ・料理の盛り付け経験 ・食材の発注、在庫管理経験 ・メニュー開発、レシピ作成経験 ・原価管理の経験 ・HACCP、衛生管理の経験 ・後輩スタッフの指導経験 ・チーフ、料理長補佐の経験 ・調理師免許 ・専門調理師、調理技能士資格 これまでに調理、仕込み、下処理、 加熱調理、盛り付け、バイキング調理、 大量調理などに関わっていた方は、 経験を活かしやすい環境です。

月給25万円～40万円 給与詳細 基本給：月給 25万円 〜 40万円 固定残業代：なし 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし ・昇給年1回 ・賞与年2回 ・時間外手当全額支給 ※経験や担当できる調理工程を 考慮して決定します。 試用・研修期間：3ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ 【給与例】 給与例 ◎年収330万円 月給25万円＋諸手当 20代前半・入社3年／社員職 ◎年収400万円 月給28万円＋諸手当 20代後半・入社8年／チーフ職 ◎年収500万円 月給38万円＋諸手当 50代・入社10年／料理長補佐 ※あくまで目安です ※年齢や経験を考慮して決定します

変形労働時間制 勤務時間詳細 実働時間：1日あたり8時間 平均勤務日数：1ヶ月あたり20日 勤務時間：6:00～21:00 ※上記時間内で実働8時間 ※休憩60分 ※残業は月平均20時間 ※1ヶ月単位の変形労働時間制 ※中抜けシフトあり ※シフト制

休日休暇 ・年間休日108日 ・週休2日制／月9日休み ・連休取得相談可能 ・産休育休 ・介護休暇 ・慶弔休暇 ・有給休暇 ※単身の方も帰省しやすいよう、 連休取得の相談が可能です

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【社会保険】 健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険 【福利厚生】 ・社会保険完備 ・通勤交通費全額支給 ・扶養手当 ・資格取得支援あり（規定有） ・独身寮あり ・託児所あり（規定有） ・懇親会、忘年会あり ・施設利用割引あり ・ウインタースポーツ用具無料貸出 ・まかない、社員食堂あり ・制服貸与 ・車通勤可能 ・駐車場あり ・慶弔見舞金 ・定期健康診断 ・定年後の再雇用制度あり 《寮について》 月8,000円で入居可能。 単身寮で駐車場の利用は無料です。 Wi-Fi無料、風呂トイレ別。

試用期間あり 試用・研修期間：3ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ

• 制服あり
• 業界未経験歓迎
• 資格取得支援あり
• 車通勤OK
• 月平均残業時間20時間以内
• 職場見学可
• 転勤なし
• 管理職・マネジメント経験歓迎
• 通勤交通費全額支給
• 午前
• 経験者歓迎
• 夜間
• 有資格者歓迎
• 研修あり
• 夕方
• 賞与あり
• ブランクOK
• 育休あり
• 交通費支給
• 固定給25万円以上
• まかないあり
• 長期歓迎
• 社割あり
• 第二新卒歓迎
• 寮・社宅あり
• 食事補助あり
• 託児所あり