料理長候補

仕事内容: 「自分の味」を複数店舗に広げる準備期間です。 ※『♡』マークで求人の保存も忘れずに 料理長の右腕として、銀座・大森・関内の3店舗に同行し、 原価管理からメニュー開発まで一通り経験していただきます。 ▼学べる順番（おおよそ3ヶ月単位） 1ヶ月目：各店舗の原価率・食材ロスの実態を把握 2〜3ヶ月目：新メニューの試作・味の擦り合わせに参加 4ヶ月目以降：1店舗の調理品質を任され、上長がフォロー ▼最終的に独力でできるようになること ・原価率を踏まえたメニュー設計 ・複数店舗で同じ味を再現するためのレシピ標準化 ・調理スタッフへの技術指導 ・食材発注・コスト管理の最終判断 1つの厨房だけでは見えない「店舗間の違い」を 比較しながら学べるのが、このポジションの特徴です。 将来、自分のメニューを複数店舗に展開したい方に向いています。

求める人材: 下記の経験があれば選考で有利になります。 ・複数店舗を管理した経験 ・新規店舗の立ち上げに関わった経験 ・部下・後輩の育成に取り組んだ経験 ・数値改善の取り組みを主導した経験 将来的に料理長を目指す意欲のある方を歓迎します。 調理未経験の方は今回ご応募いただけません。

神奈川県横浜市中区住吉町3-37-2アパホテル横浜関内1F 株式会社たきち 勤務地: 横浜・関内エリアの中心部。観光客・ビジネス客が集まる立地で、店舗運営の幅広い経験が積めます。 【交通手段】 アクセス: 関内駅より徒歩スグ

月給40万円～70万円 給与: 月給40万円スタート（経験・実績に応じて上限70万円まで）。 管理監督者として、店舗運営全体の責任を担うポジションのため、 時間外手当は対象外となります（管理監督者扱い）。 ▼給与例 ・統括経験1〜2年：月給40万〜50万円 ・複数店舗統括の実績豊富な方：月給55万〜70万円 業績連動賞与は実績として最大100万円の支給例があります。 頑張りが正しく数字に反映される評価制度です。

固定時間制 勤務時間・曜日: シフト制（早番／遅番） 所定労働時間：1日8時間

休暇・休日: 完全週休2日制（シフト）

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生: ・社会保険完備 ・昇給あり（年1回） ・交通費規定支給 ・住宅手当あり ・役職手当あり ・時間外手当あり ・定期健康診断あり ・制服貸与 ・美味しいまかないあり ▼マネジメント層としての裁量 ・売上・採用・人事評価への関与 ・店舗改善提案を積極採用 ・将来の新店立ち上げメンバー候補

試用期間なし

その他: ・面接1〜2回 ・在職中の応募歓迎 ・入社時期は相談に応じます 「次は自分が現場を動かす立場へ」 という意欲をお持ちの方、ぜひご応募ください。 雇用形態: 正社員 給与: 400,000円 - 700,000円 月給 平均所定労働時間（1か月当たり）: 150時間

• 交通費支給