カフェスタッフ(コーヒーと朝食のカフェ)

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：飲食ホール/フロアスタッフ なんば駅から徒歩1分、カフェ「MONDAY VIBES COFFEE」でカフェスタッフ（正社員）を募集します。月給330,000円〜、年間108日休み。営業は朝7:00〜夜21:00です。大阪発「十忠八九グループ」のカフェ業態です。 【どんな店か】 朝7時から夜9時まで開いているカフェです。コーヒーもお酒も一日中出します。エッグベネディクトやソーセージエッグフレンチトーストのモーニング、1,000円台のランチ、夜は低温調理の牛タンシチュー・合鴨のロースト・真鯛のアクアパッツァにワイン。ドリンクは99種類（コーヒー・エスプレッソ・ラテ・スムージー・カクテル・ワイン・ハイボール）。カフェメニューもバルメニューも、朝7時から夜9時まで通しで出します。カウンターとソファー席。なんばの駅前で、出勤前の一杯から仕事帰りの一杯まで受ける店です。 【十忠八九グループの基準】 MONDAY VIBES COFFEEは、大阪発の十忠八九グループのカフェ業態です。グループが掲げているのは『カジュアルな飲食シーンの新しい基準をつくる』。「飲みに行こうよ」「飯でも行こうか」という日常の合言葉から生まれるカジュアルな飲食シーンを、外食の側から変える、という考え方です。この店では、その合言葉に「お茶しようか」「朝メシ食べていこう」が加わります。 店づくりのコンセプトは『丁度いい、より、もうちょっとだけいい店』。MONDAY VIBES COFFEEで言えば、ランチは1,000円台のカフェの値段のまま、コーヒーはエスプレッソから一杯ずつ淹れ、料理はイタリアンの厨房から出す。価格はカフェ、中身は一段上にする。毎日使える店でありながら、来た人には「特別な居場所」になる。朝の一杯から夜の一杯まで、普段使いできる「特別」をつくるのがカフェスタッフの役割です。 【カフェスタッフの仕事】 ・コーヒーの抽出（エスプレッソ・ラテ・コーヒー） ・ドリンクづくり（スムージー・フラッペ・カクテル・ワイン・ハイボールなど99種） ・お客様のご案内と接客、料理の提供、テイクアウト対応 ・レジ、締め作業 ・アルバイトスタッフの育成とシフト調整 ※抽出は入社後に覚えられます。カフェで働いた経験がある方は、その経験をそのまま活かせます。 【1日の流れ（例・早番）】 6:00 出勤・開店準備（マシンの立ち上げ、豆とミルクの補充、モーニングの確認） 7:00 開店。出勤前のコーヒーとモーニング 11:30 ランチのピーク。パスタとランチメニューの提供 14:00 カフェタイム。テイクアウトとフレンチトースト 15:30 遅番へ引き継ぎ・退勤 ※遅番は12:30〜22:00の間で実働8時間。夕方からはワインとバルメニューの時間帯です。 【この仕事で得られるもの】 十忠八九グループは、なんば駅のまわりに店を集めています。ほとんどが夕方から夜の店で、朝7時から開くのはこの店だけです。同じ街に店を集める強みは、この時間帯のずれで出ます。朝と昼にここへ来た人が夜はグループの酒場へ、夜の店の常連が朝はここへ。グループの一日の、朝と昼を受け持つ店です。 営業は朝7時から夜9時までです。生活リズムを昼型に保ったまま、コーヒーの抽出・イタリアンの料理知識・ワインまで一つの店で覚えられます。ここで接客の基礎をつくって、他の業態へ動く道もあります。 グループは、飲食業を「誇りある職業」にすることを目標にしています。昇給は年4回（3ヶ月に1度の評価）、賞与も年4回。店長で年収550万円、マネージャーで620万円、その先の業態役員まで上がった社員が実際にいます。言葉だけでなく、給与と役職で返しています。 【正直に書いておきたいこと】 ・早番は6:00出勤です。朝の早さは、この店の条件です。 ・カフェとバルの両方を一つの店で回すので、コーヒーもお酒も覚えることになります。「コーヒーだけ」「お酒だけ」の仕事ではありません。 ・スタッフは20〜30代が中心です。 【よかったら、Instagramも見てください】 十忠八九グループの店づくりは、Instagramで「十忠八九グループ」を検索すると出てきます（アカウント名 jucchuhakku.group）。料理や店の空気、働いているスタッフの顔は、この文章より写真の方が伝わると思います。気になる投稿があれば、面接のときに教えてください。 【十忠八九グループについて】 大阪発の飲食グループ。VISIONは『カジュアルな飲食シーンの新しい基準をつくる』。飲食業を誇りある職業にし、子どもが将来なりたい職業にすること。それを目標に、より自由でクリエイティブな飲食集団を目指しています。店舗のコンセプトは『丁度いい、より、もうちょっとだけいい店』。個人にとって、街にとって、世の中にとって「特別な居場所」を提供するチームで在り続けること、そして「飲食業ができること」の可能性を追いかけています。2019年にゼロから立ち上がり、2028年にはグループで12店舗にする計画です。 【運営会社について】 株式会社オーゼットカンパニー。大阪を本拠に焼肉・寿司・海鮮・大衆酒場・カフェなど46店舗を展開し、2028年に100店舗を目標にしています。MISSIONは「出店地域で最も喜ばれる“調子ええ店”をつくり続ける」。VISIONは「みんなから応援されるビッグファミリーをつくり、全飲食人からモテちゃう会社になる」。日々の価値観（VALUE）は「みんなのおかげや（感謝を伝える）」「ええんちゃう（とりあえず受け入れる）」「わるないな（助言・叱るときはまず褒める）」の3つ。スタッフは670名以上。アルバイトから社員・店長・マネージャー・業態役員まで、「勝ち方は100通り」のキャリアを用意しています。

求めている人材 ・カフェチェーン（ドトール・タリーズ等）で正社員・店舗スタッフの経験がある方 ・バリスタ経験のある方、エスプレッソマシンを扱ったことがある方 ・カフェで働きたい、将来カフェをやりたいと考えている方（未経験可・抽出から覚えられます） ・朝型・昼型の生活で飲食の正社員を続けたい方 ・コーヒーとお酒の両方に興味がある方 ・将来店長・マネージャーを目指したい方、他の業態（和食・海鮮）も経験したい方 【応募資格】 ・学歴不問／年齢不問 ・就労可能な在留資格が必要です ・未経験歓迎／経験者優遇 ・資格は不要です（調理師免許をお持ちの方は優遇します）

月給42万4000円以上 給与詳細 ※基本給・固定残業代の総額 基本給：月給 33万円 〜 固定残業代：あり 1ヶ月あたり9万4000円 〜 9万4000円（固定残業時間：1ヶ月あたり60時間 〜 60時間） 固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：あり 全員に一律で支払われるその他手当金額：あり 月給330,000円〜（固定残業代94,000円／60時間分を含む・超過分は別途支給） 昇給年4回（3ヶ月に1度の評価）／賞与年4回（業績連動）／インセンティブ制度／永年勤続手当（最大50万円）／社員紹介手当17万円 交通費支給 試用・研修期間：3ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ 【給与例】 給与例 1年目（ホール・キッチン未経験） 年収400万円〜 2年目（経験者） 年収450万円〜 3年目（店長） 年収550万円〜 5年目（マネージャー） 年収620万円〜 ※賞与を含む。店長以降は家賃手当・インセンティブが加わる

シフト制 勤務時間詳細 実働時間：1日あたり8時間 平均勤務日数：1ヶ月あたり22日 〜 23日 6:00〜22:00の間で実働8時間（休憩60分）のシフト制 早番 6:00〜15:30／遅番 12:30〜22:00 が基本のパターンです ※営業時間7:00〜21:00に開店準備と締め作業を加えた時間帯です ※残業は月45時間以内で管理しています

休日休暇 月8日休み・年間108日（公休103日＋有給取得奨励5日）／年末年始・夏季休暇・慶弔休暇・有給休暇

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【社会保険】 健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険 【福利厚生】 ＜収入＞昇給年4回（3ヶ月に1度の評価）／賞与年4回（業績連動）／インセンティブ制度／永年勤続手当（最大50万円）／社員紹介手当17万円 ＜生活＞社会保険完備／交通費支給／まかない（食事付）／制服貸与 ＜成長＞店長・マネジメント研修／多業態ローテーション（焼肉・寿司・海鮮・カフェ・大衆酒場）／店長→マネージャー→業態役員のキャリアライン ＜仲間＞社員旅行／十忠八九グループの旅行／オーゼット大運動会／表彰制度 ＜安心＞試用期間3ヶ月（条件変更なし）／全身脱毛手当／携帯ジム無料／健康促進マッスル手当（キックボクシング）／夢増やしたい毛ぃ手当（系列美容室）

試用期間あり 試用・研修期間：3ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ

• 制服あり
• 学歴不問
• 未経験者歓迎
• 経験者歓迎
• 研修あり
• 賞与あり
• ブランクOK
• インセンティブあり
• 交通費支給
• 固定給25万円以上
• まかないあり
• 長期歓迎
• 面接1回
• 駅近5分以内
• ノルマなし