ホテル内のビストロの料理人

仕事内容: 【仕事内容】 ・料理人 キッチン業務全般に加え、オープン間もない新店舗 「Call me Anne」の運営やブラッシュアップにも 携わっていただくポジションです。仕込みや 調理だけでなく、メニュー開発、食材管理、 衛生管理、オペレーション改善など、店舗づくりに 関わる幅広い業務をお任せします。 【具体的な仕事内容】 ・仕込み、調理全般 ・新メニューの企画、開発、改善 ・食材の発注、在庫管理 ・衛生管理、清掃 ・オペレーション改善など店舗運営のサポート全般 単に調理を行うだけでなく、店舗全体を より良くしていく視点を持って働けるのが特徴です。 現場で感じたことを改善提案につなげたり、 新しいメニューづくりに意見を出したりと、 自分の経験や感性をそのまま店づくりに 活かしていけます。 【お仕事の魅力・やりがい】 この仕事の魅力は、立ち上がったばかりの店舗を チームで育てていけることです。完成された環境に 入るのではなく、より良い店づくりを目指して 試行錯誤できるため、日々の仕事がそのまま お店の進化につながります。また、ビストロ業態を 軸にしながらも、グループ全体ではカフェ、 ベーカリー、和食など多彩な飲食事業を 展開しているため、幅広い知見に触れながら 成長できるのも魅力。将来的に店舗責任者や メニュー開発の中心メンバーを目指したい方にも ぴったりです。 【こんな企業です】 ・街に新しいにぎわいを生み出してきた、挑戦型の外食企業です Goodies株式会社は、拓匠開発グループの “やっちゃう”DNAを受け継ぎ、飲食を通じて 街や人のつながりを生み出してきた会社です。 グループ全体としては、千葉を拠点に街づくりや 地域活性に取り組み、その中から宿泊、飲食、 イベントなど幅広い事業が生まれてきました。 Goodies株式会社も、ベーカリー、カフェ、寿司、 焼き鳥など多彩な業態を展開し、ただ食事を 提供するだけではなく、その場所に行きたくなる 理由をつくる店づくりを大切にしています。 今回の募集も、そんな新しい価値づくりの 最前線で活躍できるポジションです。 ・グループ会社運営ホテル1階のDiningで、新店舗を育てる 勤務先となる「Call me Anne」は、グループ会社で 運営するホテル「椿森ホテル＆レジデンス」 1階にあるオールデイビストロ。 朝・昼・夜それぞれの時間帯で違った表情を見せる お店だからこそ、調理技術だけでなく、 メニュー提案やオペレーション改善、店舗づくりの 視点まで磨いていけます。オープン間もない 今だからこそ、自分の経験やアイデアを店に 反映しやすく、チームでより良い一軒をつくっていく 手応えを味わえる環境です。月給40万～50万円、 賞与年2回、年間休日113日と、これまでの経験を 活かしながら着実にキャリアを築いていける点も 魅力です。

求める人材: 【こんな方は大歓迎！】 【必須条件】 ・料理人の実務経験が1年以上ある方（ジャンル不問） ・第一種運転免許普通自動車をお持ちの方 【歓迎条件】 ・オープン間もない新しいお店を、チームで創り上げる面白さを味わいたい方 ・ビストロだけでなく、カフェ、和食、ベーカリーなど幅広い知識を吸収したい方 ・将来的に店舗責任者やメニュー開発のコアメンバーを目指したい方 ・チームでコミュニケーションを取りながら働くのが好きな方 ＜求める志向・タイプ＞ ・料理の美的センスと創造力を活かしたい方 ・社内外問わずコミュニケーションを大切にできる方 ・主体的に業務へ取り組める方 ・自身のスキルアップのために勉強や努力ができる方 ・チームと協力して働くことができる方

千葉県千葉市中央区椿森1丁目21番32号 Goodies株式会社 勤務地: 【勤務地】 ■Call me Anne 〒260-0043　千葉県千葉市中央区椿森1丁目21番32号 THE TSUBAKIMORI Hotel & Residence 1階 【交通手段】 アクセス: 【アクセス】 JR「千葉駅」千葉公園口から徒歩10分 千葉都市モノレール「千葉公園駅」徒歩2分 JR「東千葉駅」北口から徒歩5分 千葉公園の目の前

月給40万円～50万円 給与: 固定残業代あり：月給 ￥400,000 〜 ￥500,000は1か月当たりの固定残業代￥91,744〜￥114,679（40時間相当分）を含む。40時間を超える残業代は追加で支給する。 【給与】 月給400,000円～500,000円 ※固定残業代91,744円～114,679円／月40時間分を含む。 超過分別途支給。 ※経験・能力を考慮します。 ■賞与：年2回支給 ＜想定年収＞ 480万円～600万円

変形労働時間制 勤務時間・曜日: 【勤務時間】 9:00～18:00 実働8時間／休憩60分 残業：あり

休暇・休日: 【休日休暇】 年間休日113日 シフト制 週休2日制（月8日） 夏期休暇（3日） 年末年始休暇（6日） 有給休暇 慶弔休暇

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生: 給与改定年1回 賞与年2回 社会保険完備（健康保険、厚生年金、雇用保険、労災保険） 交通費全額支給 出産・育児支援制度 研修支援制度 資格取得支援制度 自転車通勤可 服装自由 退職金有

試用期間あり 試用期間：2か月 試用期間中の労働条件：同条件

その他: 【ご応募方法】 ＜＜株式会社ベストマッチキャリアを 通じてのご応募となります＞＞ 弊社は、今回ご応募頂いた求人を企業から お預かりしている転職エージェントの ベストマッチキャリアと申します。 この求人の応募はベストマッチキャリアが 受け付けをいたします。 ご応募後に弊社より、メールにて 選考に関するご連絡をいたしますので、 ご確認ください。 採用企業との間に立ち、無料で選考の サポートをさせていただきます。 【今後の流れにつきまして】 1)「応募画面へ進む」よりご応募ください 2）株式会社ベストマッチキャリアから、 選考についてご連絡 ※履歴書・職務経歴書の提出をご依頼する場合がございます 3）カウンセラーと面談（webもしくはお電話) ご応募企業の説明、ご希望の方には、 マッチする他企業のご案内など（約30分～1時間） 4）企業へのご提案、企業面接、内定 【採用企業について】 ■企業名 Goodies株式会社 ■事業内容 ツリーハウスカフェ「椿森コムナ」の運営 「the RECORDS Diner」の運営 「Bakery トイット」の運営 ■代表者 代表取締役　湯浅 里実 ■本社所在地 千葉県千葉市中央区弁天2-20-20 管理番号：bm2509S 雇用形態: 正社員 給与: 400,000円 - 500,000円 月給 平均所定労働時間（1か月当たり）: 168時間

• 交通費支給