繁盛酒場の料理長候補

仕事内容: ＼＼新橋で長年愛される人気店／／ * 毎月のインセンティブ10～20万♪ * 少数精鋭で裁量も大きい！ * 月8日休みも可能な環境 * 鰻・馬肉・日本酒を学べる 《募集背景》 多くの常連様に愛される「新橋うっちゃり」今後もより良い料理を提供し続けるため、料理長候補として厨房を支えてくださる方を募集します。季節メニューや新商品の開発など、これまでの経験を活かして活躍できる環境です。 【仕事内容】 料理長業務全般をお任せします。 ＜具体的には＞ * 厨房運営 * 品質管理 * メニュー開発 * 原価管理 * スタッフ育成　など まずは経験やスキルに合わせた業務からスタート。鰻や馬肉の専門知識も、一つずつ丁寧にお教えします。 《この仕事の魅力》 ＼料理長候補でも、月8日休みを選択できます／ 料理長候補だからといって、無理な働き方をお願いすることはありません。ライフスタイルに合わせて月8日休みも選択可能。長く料理人として活躍できる環境づくりを大切にしています。 ＼鰻・馬肉・日本酒の専門知識が身につきます／ 当店ならではの食材や日本酒を扱うため、一般的な居酒屋では学べない専門性を身につけられます。 《うっちゃりについて》 新橋駅徒歩2分。古民家を改装した落ち着いた空間で、鰻・馬肉・旬の魚介、日本酒を楽しめる専門酒場です。サラリーマンを中心に、多くの常連様にご利用いただいており、会社帰りの一杯から宴会まで幅広いシーンで愛されています。

求める人材: ＼こんな方を歓迎します！／ * 飲食店で調理経験をお持ちの方（ジャンル不問） * 繁盛店でさらに経験を積みたい方 * 鰻・馬肉・和食の技術を学びたい方 * チームワークを大切にできる方 * 料理人としてさらに成長したい方 ＜下記経験をお持ちの方は経験を活かせます！＞ * 居酒屋での調理経験 * 和食店・割烹での調理経験 * 寿司店での調理経験 * 鉄板焼店での調理経験 * 焼鳥店での調理経験 * 焼肉店での調理経験 * 海鮮居酒屋・魚料理店での調理経験 * イタリアン・フレンチなどレストランでの調理経験 * ホテル・旅館での調理経験 * 社員食堂・給食・セントラルキッチンでの調理経験 * 調理師免許をお持ちの方 * 調理専門学校卒業の方 * 料理長・副料理長・調理責任者などの経験をお持ちの方 ジャンル・経験年数は問いません。人柄や学ぶ姿勢を大切にしています。

月給30万円～60万円 給与: * インセンティブ：月10～20万円あり（店舗実績・個人評価による） * 経験・年齢・能力を考慮のうえ優遇します。 * 料理長・店長などへのキャリアアップも目指せます。 ＜年収例＞ * 入社1年目／一般スタッフ：年収420万円～550万円 * 入社3年目／料理長：年収550万円～700万円 * 幹部候補：年収700万円以上も可能

シフト制 勤務時間・曜日: * 14:00～0:00 * 定休日：日曜日 * 上記時間内でシフト制（実働8時間／休憩1時間） * 勤務時間の固定も相談OK！

休暇・休日: * 選べる公休♪月８休みも可 * 定休日：毎週日曜

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生: * 社会保険完備　　 * 毎月インセンティブ * 有給有り * 交通費全額支給 * 家族割引き * まかない無料

試用期間あり 試用期間：3か月 試用期間中の労働条件：同条件

その他: 【応募方法】 ネットから直接ご応募いただけます！入力情報は最小限でOK。少しでも興味を持っていただけましたら、お気軽にご応募ください♪ 【選考フロー】 * STEP1：ご応募 * STEP2：採用担当よりご連絡（面接日時の調整） * STEP3：面接実施（1回） * STEP4：採用決定 ＼＼お仕事をお探しの皆様へ／／ 料理は、お客様に喜んでいただいてこそ価値があります。 新橋で長年愛される「新橋うっちゃり」には、料理人として成長できる環境があります。 これまでの経験を活かしたい方も、さらに技術を磨きたい方も、まずは面接でお話ししませんか。 あなたと一緒に働ける日を、スタッフ一同楽しみにしています。 新橋うっちゃり 雇用形態: 正社員 給与: 300,000円 - 600,000円 月給 平均所定労働時間（1か月当たり）: 173時間

• 交通費支給
• 駅近5分以内