未経験から月31万円~35万 / 海鮮和食居酒屋のキッチン・調理スタッフ

仕事内容: 海鮮和食居酒屋「魚秀 桜丘店」で、 キッチン・調理業務全般を担当します。 調理の基礎から魚捌き・原始焼きへ進み、 後輩スタッフの育成・サポートにも 携わる入社後の流れをご紹介します。 ■入社後／調理補助から 包丁をほとんど握ったことがない方や、魚を 捌いたことがない方も、 基本的な包丁の使い方から学びます。 20代・30代の先輩スタッフが、 一人ひとりのペースに合わせて実践の中で教え、 困ったときはすぐにフォローします。 ・野菜のカットなど簡単な仕込み ・料理の簡単な盛り付け ・洗い場（食器洗浄） ・キッチンの片付け、清掃 ↓ ■調理に慣れたら／魚捌き・原始焼きへ 揚場、焼場、煮方など、各ポジションで調理を 担当します。先輩から実践の中でコツを教わり、 和食・海鮮の調理技術を身につけます。 ・産地直送の鮮魚の下処理 ・三枚おろしなどの「魚捌き」 ・炭火を使った「原始焼き」 ・原始焼きの火入れ技術の習得 ↓ ■調理を学んだ先／後輩の育成も担当 調理だけでなく、メニューの考案や食材管理、 後輩スタッフの育成・サポートにも役割が 広がります。 ・後輩スタッフの育成・サポート ・旬の食材を使った日替わり・ 　おすすめメニューの考案 ・食材の発注、在庫管理 手作りの調理に取り組みながら先輩から学び、 次は後輩を支える仕事にも携わります。

求める人材: 【応募条件】 ・学歴・経験不問 ・特別な資格は不要 業種・職種未経験の方も応募できます。 包丁をほとんど握ったことがない方にも、先輩が 基本から丁寧に教えます。正社員として働くのが 初めての方、第二新卒の方も歓迎します。 【歓迎する経験】 ・居酒屋や飲食店での勤務経験 アルバイト経験も含みます。経験・能力を 考慮し、給与等で優遇します。 【こんな方に向いています】 ・料理の基本や魚の捌き方を学びたい方 ・手に職をつけたい方 ・チームワークや対話を大切にする方 ・美味しいものや人を喜ばせることが好きな方 ・月給31万円〜の正社員として長く働きたい方 調理を学んだ先には、 後輩スタッフの育成・サポートにも携わります。 身につけた技術を周囲に伝えながら働きたい方に 向いています。将来自分のお店を持ちたい方や、 メニュー開発に取り組みたい方の目標も サポートします。

月給31万円～35万円 給与: 固定残業代あり：月給 ￥310,000 〜 ￥350,000は1か月当たりの固定残業代￥78,535〜￥87,249（45時間相当分）を含む。45時間を超える残業代は追加で支給する。 * 固定残業代（45時間分）を含む * 超過分は別途全額支給 * 昇給あり（年1回） * 賞与あり（年2回／業績連動）

シフト制 勤務時間・曜日: シフト制（終電考慮） 10:00〜23:00 の中でシフト制 ※勤務時間帯は応相談

休暇・休日: * 月6日以上（シフト制） * 月8日以上の休日取得も可能 * 年3回の3連休制度あり * 有給休暇あり／連休取得も推進

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生: ・社会保険完備 ・制服貸与 ・まかないあり ・KayaGroupグループの研修制度 ・店長会／MGR育成制度 ・姉妹店視察OK ・独立支援制度（希望者）

試用期間あり 試用期間：6か月 試用期間中の労働条件：同条件

その他: 【株式会社KayaGroup】 「産地とお客様をつなぐ」 「調理技術や文化を次世代に伝える」 「日本の食文化を世界へ発信する」 この理念を軸に、全国30店舗以上の飲食店を展開しています。 現場を大切にしながらキャリアの選択肢を広げられる環境です。 応募を迷っている方へ 飲食店での経験があれば、店長経験がなくても問題ありません。 まずはお店の雰囲気を知るところからでも大丈夫です。 少しでも興味があれば、ぜひご応募ください。 雇用形態: 正社員 給与: 310,000円 - 350,000円 月給 平均所定労働時間（1か月当たり）: 173時間

• 交通費支給
• 駅近5分以内