【オープニング】"料理好き"から始められる蟹料理専門店|キッチン補助スタッフ(正社員)

仕事内容: ＼＼今秋、新規OPEN店舗／／ * お店づくりから携われる！ * 月給30～35万円＋毎月インセンティブ有 * 月8日休みも選択OK！働き方が選択OK * 未経験歓迎銀座で専門技術が学べる * 経験・技術より、人柄や学ぶ姿勢を重視 【銀座駅＆銀座一丁目駅からスグ】 オープニングだからこそ、新しい環境でスタートするには絶好のタイミング◎実務経験は不問！"料理好き"から始められるキッチン補助スタッフ（正社員）を募集します！ 《本格的。でも、もっと身近な蟹料理へ。》 これまでの“高級な蟹料理店”とは少し違う、オールインクルーシブの蟹割烹が銀座に誕生します。 全国各地から旬の蟹を集め、素材や料理にはしっかりこだわる。一方で、特別な日にしか行けないお店ではなく、2万円以内で本格的な蟹料理を楽しめるブランドを立ち上げ、マーケットを席巻していきます！ 客単価30,000円以上が当たり前だった鮨業態に革命を起こした、客単価15000円前後のオールインクルーシブ業態。当店は客単価50,000円を超える高級蟹業態で、20,000円コミコミのコースを実現し、鮨マーケットで起きた革命を蟹マーケットで実現します◎ ▼具体的な仕事内容 * 仕込み * 食材の下ごしらえ * 調理・盛り付け * 食材管理 * 洗い場・清掃　など まずは経験やスキルに合わせた業務からスタート。飲食店で働いた経験がない方でも大丈夫◎慣れてきたら、食材のカットや簡単な調理などもお任せし、少しずつできることを増やしていきましょう！ ⚠️ なぜ、今"蟹"が熱いのか！？ 日本のお客様にとって、蟹は特別な日のご馳走。そして、海外から訪れるお客様にも「蟹」は大人気のコンテンツです。インバウンド需要が高まる今、グローバルに強いコンテンツを追求していく経験は、飲食人としての可能性を確実に広げてくれます！ ⚠️ "蟹を極める"という、飲食人の新しい勝ち方。 寿司や和食には、腕を磨いた料理人が数多くいます。一方で、蟹に特化した知識と技術を持つ飲食人は全くいません！だからこそ、蟹の目利きや捌き方、旨味を引き出す火入れなどを追求する経験は【一生物の強み】になると思います◎ 私たちが挑むのは、高級蟹料理をマーケットの半額以下で提供するオールインクルーシブの新しい業態。蟹の美味しさを、もっと多くの人へ。これまでの経験を活かしながら、蟹の知見・技術を磨き、一緒に新しいトレンドを創りませんか？ ＼新店だから、みんな一緒にスタート！／ オープニング募集だから、すでに出来上がった人間関係の中に入る心配もありません◎新しく集まったメンバーと一緒に、お仕事の流れやお店のことを覚えていけます！みんなで声を掛け合いながら、新しいお店を一緒につくっていきましょう！ ＼“料理好き”なら実務未経験でも大歓迎！／ 飲食店での調理経験や資格は必要ありません◎「普段から自炊をする」「せっかくなら専門的な技術も身につけたい」そんな方にピッタリ！まずはできることから少しずつ。慣れてきたらさまざまな種類の蟹に触れながら、食材の扱い方や調理方法なども学べます◎

求める人材: ＼こんな方を歓迎します！／ * 経験年数よりも、人柄や学ぶ姿勢を大切にしています。 * 飲食店で調理・調理補助経験をお持ちの方（ジャンル不問） * アルバイトでの経験も大歓迎です。 * 和食や日本料理をもっと学びたい方 * オープニングメンバーとしてお店づくりに携わりたい方 * 仲間とのチームワークを大切にできる方 * 料理人としてさらに成長したい方 ＜下記経験をお持ちの方は経験を活かせます！＞ * 居酒屋での調理経験 * 和食店・割烹での調理経験 * 寿司店での調理経験 * 鉄板焼店での調理経験 * 焼鳥店での調理経験 * 焼肉店での調理経験 * 海鮮居酒屋・魚料理店での調理経験 * イタリアン・フレンチなどレストランでの調理経験 * ホテル・旅館での調理経験 * 社員食堂・給食・セントラルキッチンでの調理経験 * 調理師免許をお持ちの方 * 調理専門学校卒業の方 * 料理長・副料理長・調理責任者などの経験をお持ちの方 ジャンル・経験年数は問いません。人柄や学ぶ姿勢を大切にしています。

月給30万円～35万円 給与: * インセンティブ：月10～20万円あり（店舗実績・個人評価による） * 経験・年齢・能力を考慮のうえ優遇します。 * 毎月インセンティブ支給あり（店舗実績・個人評価による） * オープニングメンバーとしての頑張りもしっかり評価し、給与へ反映します。 * 今後の店舗展開に伴い、料理長・店長・幹部などへのキャリアアップも目指せます。 ＜年収例＞ * 入社1年目／一般スタッフ：年収420万円～550万円 * 入社3年目／料理長：年収550万円～700万円 * 幹部候補：年収700万円以上も可能

シフト制 勤務時間・曜日: * 14:00～0:00 * 定休日：日曜日 * 上記時間内でシフト制（実働8時間／休憩1時間） * 勤務時間の固定も相談OK！

休暇・休日: * 選べる公休♪月８休みも可 * 定休日：毎週日曜

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生: * 社会保険完備　　 * 毎月インセンティブ * 有給有り * 交通費全額支給 * 家族割引き * まかない無料

試用期間あり 試用期間：3か月 試用期間中の労働条件：同条件

その他: 【応募方法】 ネットから直接ご応募いただけます！入力情報は最小限でOK。少しでも興味を持っていただけましたら、お気軽にご応募ください♪ 【選考フロー】 * STEP1：ご応募 * STEP2：採用担当よりご連絡（面接日時の調整） * STEP3：面接実施（1回） * STEP4：採用決定 ＼＼お仕事をお探しの皆様へ／／ 経験だけではなく、「このお店を一緒につくってみたい。」 そんな想いを持ってくださる方とお会いしたいと考えています。 まずは面接で、お互いのことをお話ししませんか。 あなたと一緒に、新しい銀座のお店をつくれることを楽しみにしています。 雇用形態: 正社員 給与: 300,000円 - 350,000円 月給 平均所定労働時間（1か月当たり）: 173時間

• 交通費支給
• 駅近5分以内