ブーランジェリー併設ブラッスリーの調理・接客担当

仕事内容 ＜PR本文＞ １，《品川駅徒歩3分》駅チカの隠れ家ブラッスリーで通勤ラクラク！ ２，《テラス席が人気のお店》ひな壇のように並ぶテラス席が自慢の空間！ ３，《ブーランジェリー併設》70種類以上のパンにも触れられる！ ４，《料理長・店長へステップアップ》最短半年〜1年で役職を目指せる！ ５，《ドトールグループの安定企業》退職金・保養所など福利厚生も充実！ ＜仕事内容＞ 品川駅から徒歩3分、少し奥まった場所にある隠れ家的なフレンチブラッスリー 『AUXBACCHANALES（オーバカナル）高輪』でのお仕事です。 ブラッスリー・カフェ・ブーランジェリーを備えた100席以上のお店で、 料理長候補・店長候補・キッチン・サービスの各ポジションを募集します。 ▽詳細▽ 【料理長候補】 ・キッチン全体の運営、スタッフの指導・育成 ・メニュー開発（グランド・ランチ・日替わり・月替わりなど） ・食材の仕入れ、原価・数値管理 →入社〜3ヶ月は店舗スタッフとして各ポジションを経験し、 3ヶ月〜半年で副料理長、半年〜1年で料理長へステップアップ 【店長候補】 ・ホール運営、スタッフの指導・育成、シフト管理 ・売上・数値管理、販売促進 →入社〜3ヶ月は店舗スタッフとして経験を積み、 3ヶ月〜半年で副店長・チーフ、半年〜1年で店長へステップアップ 【キッチンスタッフ】 ・軽食やデザート、前菜などの調理 ・仕込み、盛り付け →経験に合わせて本格的なフレンチの調理もお任せします 【サービススタッフ】 ・お客様のご案内、料理・ドリンクの提供 ・コーヒーなどのドリンク作り ・お会計 →未経験の方にも丁寧に教えるので安心してスタートできます ＜お仕事のポイント＞ ◼︎テラス席が自慢の特別な空間 一番人気は、ひな壇のように配置されたテラス席。 街に溶け込みながら、まるで別世界にいるような特別感を味わえるお店です。 お客様に最上の「心地よさ」を届けるおもてなしを一緒につくりましょう。 ◼︎料理もパンも本場にこだわる こだわりの食材を仕入れ、前菜からすべての料理をいちから手づくりしています。 ハード系からデニッシュ、キッシュ、サンドウィッチまで 70種類以上のパンを揃えるブーランジェリーも併設。 クラシックなフレンチとしっかり向き合え、技術が身につくスピードも早い環境です。 ◼︎メニュー考案にも挑戦できる 店舗ごとに裁量があり、一つとして同じAUXBACCHANALESはありません。 グランドメニューのほか、ランチや日替わり・月替わりメニューもあり、 力をつければ新メニューや期間限定メニューの考案にも携われます。 ◼︎希望休OKで無理なく働ける 次月シフト作成時に希望休を提出でき、月平均8日以上のお休みがあります。 終電も考慮するので、プライベートと両立しながら長く働けます。 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 【株式会社LesDeuxについて】 株式会社ドトールコーヒーの100％出資子会社として2010年に設立。 ブラッスリー『AUXBACCHANALES』をはじめ、 『CaFéLAMILLE』『NINAS』『MaukaMeadows』など クオリティの高いカフェ・レストランブランドを運営しています。 AUXBACCHANALESはブランド30周年を迎え、 東京・神奈川・名古屋・大阪・福岡に店舗を展開中。 今後もカフェ業態・レストラン業態ともに新規出店を予定しています。 店舗配属→店長→スーパーバイザー→マネージャーのほか、 本部・商品開発・他ブランドなど多彩なキャリアを描けます。 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ Hit Role株式会社（Hit Role inc.）が仲介する株式会社Les Deux AUX BACCHANALES 高輪の求人の紹介案件です。

求める人材/能力 ■料理長候補 └料理長経験のある方 └または、フレンチの調理経験が約6年以上ある方 ■店長候補 └飲食店での店長または時間帯責任者の経験がある方 └サービス経験のある方 ■キッチンスタッフ └未経験OK └調理経験3年以上の方は優遇（ジャンル不問／アルバイト経験可） ■サービススタッフ └未経験OK └サービス経験のある方は優遇 ■日本語能力試験N1レベルの日本語力をお持ちの方 ■敬語を用いた顧客対応・社内コミュニケーションがスムーズにできる方 ■日本国内で就労可能な在留資格をお持ちの方（当社でのビザ新規支援はございません） ■未経験者歓迎 ■経験者歓迎 ■第二新卒歓迎 ■フリーター歓迎 ■ブランクOK ■学歴不問

月給28万円～40万円 給与 月給280000円〜400000円 ※経験・スキルを考慮のうえ決定 ※フレンチ経験をお持ちの方は給与を最大限考慮します ■料理長候補：月給38万円〜 └料理長に昇格した場合：月給40万円〜 ■店長候補：月給35万円〜 ■キッチンスタッフ：月給30万円〜 └未経験の方は月給28万円〜 ■サービススタッフ：月給30万円〜 └未経験の方は月給28万円〜 【給与例】 27歳（フレンチ経験2年）キッチンスタッフ：月給33万円スタート ■昇給あり ■交通費全額支給 ■退職金（勤続3年以上）

シフト制 勤務時間 8:00〜24:00の間でシフト制 ※実働8時間（休憩あり） ※1カ月単位の変形労働時間制 ※所定労働時間：月160〜177.1時間（月の日数による） ※終電考慮あり ※次月シフト作成時に希望休を提出できます

休日・休暇 ■月平均8日以上休み（シフト制） ■希望休の提出OK（次月シフト作成時） ■有給休暇 ■慶弔休暇 ■産前産後休業 ■育児休業 ■介護休暇

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 ■社会保険完備 ■交通費全額支給 ■昇給あり ■退職金制度（勤続3年以上） ■食事補助あり ■制服貸与 ■評価制度あり ■海外研修あり ■コーヒーに関する各種研修あり ■各種資格取得支援 └通信教育、社内コーヒー資格制度、コーヒーマイスター等 ■短時間勤務制度あり ■社員持株会制度 ■財形貯蓄制度 ■選択型確定拠出年金制度 ■利用料無料の保養所あり（石打・箱根）

試用期間なし

雇用形態 正社員