料理長・料理長候補/113249

仕事内容: いきなり！ステーキの店舗にて、 料理長候補としてキッチン全体の 調理業務・品質管理を中心にお任せします。 まずは、店舗の調理オペレーションや衛生ルール、 食材の扱い方を覚えるところからスタート。 マニュアルに沿って、ステーキの調理、 食材の仕込み、盛り付け、 キッチン内の衛生管理などを担当していただきます。 【主な業務内容】 ・ステーキやサイドメニューの調理 ・肉の仕込み、食材の下準備 ・焼き加減や盛り付けの確認 ・調理品質の管理 ・食材や備品の在庫管理 ・発注、棚卸 ・キッチン内の衛生管理 ・調理手順の確認、改善 ・キッチンスタッフへの指導、育成 など 基本的な調理業務に慣れてきたら、 料理長候補としてキッチン全体を見ながら、 食材管理や調理品質の確認、 スタッフへの指導などにも携わっていただきます。 お客様に安定した品質の料理を提供できるよう、 調理面から店舗を支えていくポジションです。 最初からすべてをお任せするわけではありませんので、 できることを少しずつ増やしながら、 料理長候補としてステップアップしていけます。

求める人材: ●学歴不問 ●未経験OK！ ●接客や調理の経験も不問！

年俸360万円～400万円 給与: 固定残業代あり：年俸 ￥3,600,000 〜 ￥4,000,000は1か月当たりの固定残業代￥76,410（45時間相当分）を含む。45時間を超える残業代は追加で支給する。 ■昇給年1回

シフト制 勤務時間・曜日: ▼営業時間 11:00 - 23:00 ▼勤務時間 10:00～23:30 ※シフト制 1ヶ月単位の変形労働時間制 1週間の平均実働40時間 残業は月平均31時間以内 ※営業時間は配属店舗により異なります。 詳細は面接時にご確認ください。

休暇・休日: ■年間休日122日（2025年度計画） ■週休2日制（月10日～11日／店舗シフトによる） ■有給休暇　 ■慶弔休暇 ■出産・育児休暇　 ■介護休暇

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生: ★奨学金代理返還制度 あなたの奨学金、会社が代わりに返します制度（上限1万円） ★まかない制度あり ステーキ＆ライスが食べられます。 ■昇給年1回 ■交通費全額支給 ■各種社会保険完備 ■時間外手当 ■慶弔見舞金 ■持株制度 ■確定拠出年金制度 ■給与前払い制度 ■マイカー通勤OK（主に施設店舗に限る）

試用期間あり 試用期間：3か月 試用期間中の労働条件：同条件

その他: 【有料職業紹介案件】 この求人は、飲食専門求人サイト 『フーズラボ』を運営する紹介会社 株式会社クオレガの保有求人です。 ご応募いただいた場合、 『株式会社クオレガ』よりご紹介させていただきます。 掲載者：株式会社クオレガ（有料職業紹介） 採用企業（紹介先）：いきなり！ステーキ 三軒茶屋 雇用形態: 正社員 給与: 3,600,000円 - 4,000,000円 年俸 平均所定労働時間（1か月当たり）: 163時間