炭火焼肉店のキッチンスタッフ

仕事内容: ＼＼ココがポイント／／ ☑「季節や状態に応じた一番良い部位を仕入れる」店の肉場で、カット・焼き場・仕込みを担うキッチンスタッフ ☑ 希少部位（カルビ／ホルモン／上ミノ／ツラミ／生センマイ）のカット・整形技術が身につく ☑ 月給33万〜。経験を活かせば料理長候補（月給40万〜）への道も ☑賞与年4回＋利益連動インセンティブ、昇給年4回。技術の成長が収入につながる ■この仕事で得られるもの ・部位ごとのカット・整形・仕込みの技術、希少部位の扱い方 ・和牛ユッケ・上塩タンの食べ比べ・塊ステーキ・みぞれ焼き・焼きしゃぶ・ホルモン各種を作る力 ・焼き場・仕込みのオペレーションを回すキッチン力 ・料理長候補→料理長（年収550〜600万）へつながるキャリア ■具体的な仕事内容 ・肉のカット・整形・仕込み（部位ごとの下処理／盛り付け） ・焼き場・調理場のオペレーション（提供品質の維持） ・看板メニュー・サイドメニュー・特製タレの仕込み ・食材の検品・在庫・発注補助 ・キッチン内の清掃・衛生管理 ■1日の流れ（シフト制：実働8時間） ・15:00 出社、入荷した肉の検品・状態確認 ・15:30 カット・整形・仕込み、タレ・サイドの仕込み、盛り付け準備 ・16:30 朝礼で当日の予約・コースを共有、段取り確認 ・17:00 ディナー営業、焼き場・調理場のオペレーション ・23:00 料理L.O.、片付け・清掃、翌日の仕込み準備・発注補助 ・翌0:00 退勤 ※休憩はタイミングを見て取ります ※一例です。シフトにより変動します ■キャリアパス キッチン（肉場）スタッフ→料理長候補（月給40万〜）→料理長（年収550〜600万）→エリアマネージャー（620〜720万）→業態役員（750万〜） 応募はWeb・お電話どちらでもOK。面接は1回、採用担当役員が面接（オンライン中心です。対面は大阪本社のみ、東京での対面面接はありません）。肉の技術を本気で磨きたい方、料理長を目指す方はぜひ。公式：oz-company.com

求める人材: 【応募資格】 ＜歓迎＞ 飲食店でのキッチン・調理・仕込み経験（焼肉・精肉・ホルモン・焼鳥・居酒屋・ダイニング・和食・寿司・ラーメン・鉄板焼き等）。経験者は料理長候補（月給40万〜）でのご応募も歓迎。学歴・年齢不問。※外国籍の方は就労可能な在留資格が必要です。 【こんな方を歓迎】 ・肉のカット・焼き場・仕込みで、手に職をつけたい方 ・希少部位の技術を磨いて料理長を目指したい方 ・調理経験を月給33万〜で評価されたい方 【活かせる経験】 焼肉キッチン／焼肉調理／肉場／精肉／ミートカッター／和牛カット／ホルモン仕込み／焼き場／焼鳥調理／串打ち／居酒屋キッチン／ダイニング調理／和食調理／割烹／寿司職人／ラーメン調理／鉄板焼き／グリル／仕込み／盛り付け／調理補助からのステップアップ／キッチンスタッフ／調理スタッフ

月給33万円以上 給与: 【年収例】 ・スタッフ：年収400万円〜 ・店長・料理長：年収550〜600万円 ・エリアマネージャー：年収620〜720万円 ・業態役員：年収750万円〜（業績インセンティブで1,000万円も） ※賞与年4回＋利益連動インセンティブ／昇給年4回（3ヶ月ごと）

シフト制 勤務時間・曜日: 14:30〜翌0:00 （シフト制：実働8時間・休憩60分）

休暇・休日: 月8日休み・年間108日／有給休暇／慶弔休暇

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生: ＜収入＞ ・昇給年4回 ・賞与年4回＋業績インセンティブ ・社員紹介手当17万円/人（入社時5万＋毎月1万×12） ・役職手当 ＜生活＞ ・家族手当（配偶者・子ども3,000円〜上限1万） ・交通費 ・まかない付き ・制服貸与 ・社会保険完備 ＜成長＞ ・店長・マネジメント研修 ・多業態ローテーション ・100店舗構想の新店出店機会 ・独立支援 ・永年勤続手当（1万〜最大50万） ＜文化＞ ・社員旅行 ・運動会 ・表彰 ・全身脱毛手当（無料） ・マッスル手当（提携キックボクシングジム無料） ・カップルデート手当（社内恋愛1万円/人） ・社員割引 ・社長との距離が近い社風（男女比6:4）

試用期間あり 試用期間：3か月 試用期間中の労働条件：同条件

その他: ＜選考の流れ＞ STEP1 ご応募（Indeedから簡単応募・履歴書は面接時にご持参） STEP2 書類確認（1〜2営業日以内に採用担当よりLINE/お電話でご連絡） STEP3 面接1回（所要60分／オンライン Zoom中心・対面をご希望の場合は大阪本社で） STEP4 内定（面接後1週間以内）→ STEP5 入社 ※面接1回のみ・履歴書のみOK・平日夜も対応／遠方の方はオンライン面接で完結できます ＜企業情報＞ 株式会社オーゼットカンパニー（OZ COMPANY）／大阪・東京で46店舗→2028年100店舗目標／焼肉(肉どうし)・居酒屋(十忠八九・おっきゃがり)・寿司(オカモ倶楽部)・焼鳥(とり藤)・カフェ等の多業態／ビジョン「飲食業界からモテる会社」・「勝ち方は100通り」／男女比6:4／公式 https://oz-company.com／勤務地：焼肉 肉どうし 北浜本店（大阪府大阪市中央区今橋2-2-11 大和今橋ビル／地下鉄堺筋線 北浜駅 2番・6番出口 徒歩2分。淀屋橋駅・なにわ橋駅からも徒歩圏・48席） 応募はWeb・お電話どちらでもOK。面接は1回、採用担当役員が面接（オンライン中心です。対面は大阪本社のみ、東京での対面面接はありません）。肉の技術を本気で磨きたい方、料理長を目指す方はぜひ。公式：oz-company.com 雇用形態: 正社員 給与: 330,000円 (月給) 以上 平均所定労働時間（1か月当たり）: 173時間

• 交通費支給
• 駅近5分以内