メニュー開発に関われる和食居酒屋スタッフ

仕事内容: ーーー求人のポイントーーー ✅ 年4回の商品企画に参加でき、 あなたのアイデアを料理に活かせます ✅ 和食・発酵・日本酒に触れながら、 料理の知識を広げていけます ✅ 月給32万円〜経験を次のキャリアにできます ✅ 賞与年2回あり。頑張りは 評価やキャリアに反映されます ✅ 出店拡大中の会社だから、 店長やエリアマネージャーも目指せます ーーー会社の魅力ーーー ✅ 日本酒と和食を楽しむ店舗で、 料理とお酒の組み合わせを学べます ✅ 発酵を活かした和食に触れ、 メニューづくりの幅を広げられます ✅ 旬の野菜や魚介、黒毛和牛など、 食材を見る力を磨けます ✅ 22席規模の店舗だから、 お客様の反応を近くで感じられます ✅ 小規模な会社だからこそ、 現場の声が店づくりに届きやすいです ✨【仕事概要】 和醸Tokyoで、 料理メニューの開発を中心に、 キッチン業務にも関わる仕事です。 「料理が好きだけど、 仕事にしていいのか迷っている」 「今の仕事の将来性が不安」 「ただ作るだけではなく、 自分のアイデアも活かしたい」 そんな方に向いています。 まずは仕込みや調理など、 できることから始められます。 和食、発酵、日本酒の組み合わせを 現場で少しずつ覚えながら、 メニューづくりにも関われます。 ✨【具体的な仕事内容】 ・新メニューのアイデア出し ・商品企画開発への参加 ・メニューに関する意見出し ・仕込み、調理、盛り付け ・食材や在庫の管理 ・仕入れ内容の確認 ・ロス削減に向けた工夫 ・衛生管理、キッチン清掃 ・キッチンオペレーション改善 ・スタッフとの連携、後輩指導 メインは、料理メニューの開発や 商品企画に関わっていくことです。 ただ、良いメニューをつくるには、 日々の営業を知ることも大切です。 そのため、キッチン業務を通じて、 食材の扱い方、仕込み、調理、 提供までの流れを覚えていきます。 お客様の注文や反応を近くで見ながら、 「この料理は日本酒に合いそう」 「この食材なら季節感を出せそう」 という気づきを企画につなげます。 ✨【仕事のやりがい】 自分の考えたメニューや改善案が、 お客様の満足につながる仕事です。 最初から完璧な企画を 出す必要はありません。 「この盛り付けの方がきれいかも」 「この味なら日本酒に合いそう」 「この食材なら季節感を出せそう」 そんな日々の気づきが、 メニュー開発のきっかけになります。 自分の意見が形になり、お客様に選ばれる。 その瞬間に、自分の仕事が役に立つ実感があります。 毎日の積み重ねが、調理力だけでなく、 企画力や店舗運営の力にもつながります。

求める人材: ＜必須条件＞ ・飲食店での勤務経験をお持ちの方 ※アルバイト経験も可 ・焼肉、肉バル、日本酒バルなど、 当社運営の各店舗で勤務できる方 ・各店舗まで通勤45分圏内で勤務可能な方 ＜歓迎要件＞ ・焼肉店、居酒屋、肉バルなどでの キッチン経験をお持ちの方 ・仕込み、調理、盛り付けなどの 実務経験をお持ちの方 ・肉の加工、焼き場、在庫管理などの経験をお持ちの方 ・飲食店で社員として勤務した経験をお持ちの方 ＜関連職種＞ ・キッチンスタッフ ・調理スタッフ ・飲食店スタッフ ・焼肉店スタッフ ・メニュー開発 ・商品企画 ・料理開発 ・居酒屋スタッフ ・肉バルスタッフ ・オープニングスタッフ ＜こんな方におすすめ＞ ・料理が好きで、仕事にしてみたい方 ・決まった作業だけでなく、 メニューづくりにも関わりたい方 ・今の仕事の将来性に不安があり、 新しいキャリアを考えている方 ・自分に何が向いているか、 働きながら見つけていきたい方 ・小規模な会社で、店づくりにも関わってみたい方 ・新店の立ち上げを経験し、将来の選択肢を広げたい方 ・焼肉、肉料理、商品企画に興味がある方

東京都豊島区南池袋2-11-5三栖ビル101 和醸Tokyo 勤務地: 和醸Tokyo 東京都豊島区南池袋2-11-5 三栖ビル101 【交通手段】 アクセス: 池袋駅から徒歩5分 東池袋駅から徒歩９分 都電雑司ケ谷駅から徒歩７分

月給32万円～33万円 給与: 固定残業代あり：月給 ￥320,000 〜 ￥330,000は1か月当たりの固定残業代￥74,610（45時間相当分）を含む。45時間を超える残業代は追加で支給する。 月給：32万円〜33万円 ※経験・能力に応じて変動 ※上記は固定残業代45時間含む金額です。 ＜モデル年収＞ ・432万円／調理専任 ・472万円／店長 ・526万円／エリアマネージャー

シフト制 勤務時間・曜日: 勤務時間：13:00～23:30の間でシフト制 ※実働8時間 ※仕込み状況により13:00または14:00出社となります ※早番・遅番あり ※固定シフトではなく、店舗状況に応じて柔軟に調整します

休暇・休日: ・月7日休み ・年間休日107日 ・シフト制 ・焼肉店舗は土日祝の休み希望も相談可能 ※毎週固定での土日休みは不可 ・有給休暇あり ・夏季休暇あり ・冬季休暇あり ・慶弔休暇あり

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生: ・昇給あり ・賞与年2回（夏・冬） ・評価制度あり（定量・定性の両面評価） ・高評価者は賞与1回最大50万円支給実績あり ・社会保険完備 ・通勤手当支給（月2万円まで） ・まかない無料 ・ネイル自由 ・髪色自由 ・土日祝の休み希望提出可（焼肉店舗／毎週固定は不可） ・商品企画開発に参加可能（年4回） ・研修あり ・懇親会あり ・転勤なし

試用期間あり 試用期間：3か月 試用期間中の労働条件：同条件

その他: 【カジュアル面談や職場見学も歓迎！】 気になるけど、いきなり応募は少し不安… そんな方に向けて、カジュアル面談や職場見学も受け付けています。 「応募前に会社やお店のことを知りたい」 「実際に働く社員の話を聞いてみたい」 「自分に合う環境か見てから判断したい」 そんなご相談も歓迎です。 まずはざっくばらんにお話ししませんか？ 【応募方法】 求人に興味を持ってくださった方は、下記の方法でご応募ください。 ◇WEB応募（24時間受付中） 「応募画面に進む」より必要事項を入力のうえ、エントリーしてください。 【選考ステップ】 応募 ↓ 書類選考 ↓ 面接（1～2回） ↓ 内定・入社 ※面接はオンライン相談も可能です。 ※応募から内定までは最短【1週間】を予定しています。 雇用形態: 正社員 給与: 320,000円 - 330,000円 月給 平均所定労働時間（1か月当たり）: 173時間

• 交通費支給
• 駅近5分以内