新設リゾート施設の専属シェフ

仕事内容: 【業務内容】 ・施設内ダイニングでの調理 ・ジャンルの枠にとらわれない自由な発想でのメニュー考案 ・地元食材をはじめとした仕入れルートの開拓 ・ヴィーガン、ハラール、アレルギー等、多様な食のニーズに対する柔軟なメニュー対応 ・ゲストとの簡単な会話、おもてなし対応 ・予算 / 原価 / 在庫管理 ・食材 / 衛生管理

求める人材: 【必須条件】 ・調理師免許 ・料理のジャンルを限定せず、幅広いメニューに対応できる方 ・予算 / 原価 / 在庫管理の実務経験 ・料理だけでなく、簡単な接客対応が可能な方 ・当施設に通勤できる方、もしくは通勤圏内への引越しが可能な方 ◇以下のいずれかに該当する方、歓迎します！ ・ハラールやヴィーガンメニューの対応経験 ・会員制レストランやビブグルマン付きレストランでの勤務経験 ・HACCPに沿った衛生管理の知識および実践経験 ・出張シェフ、宴会シェフ、ケータリングの経験がある方 ・自然豊かな環境で地元の極上食材を活かして、地域を盛り上げたい方 ・ご自身の裁量でメニューをプロデュースした経験がある方 ・ソムリエや唎酒師の資格をお持ちの方 ・英語や中国語での接客経験

月給55万円～85万円 給与: 固定残業代あり：月給 ￥550,000 〜 ￥850,000は1か月当たりの固定残業代￥136,800〜￥211,400（45時間相当分）を含む。45時間を超える残業代は追加で支給する。 賞与あり(会社の業績に応じて支給) インセンティブ(別注料理・飲料の追加注文に対して支給) 昇給あり 社会保険完備 交通費支給 社用車の貸与応相談 試用期間6カ月(条件に変更なし) 本人希望により、業務委託契約も可能

フレックスタイム制度 勤務時間・曜日: スーパーフレックス3ヶ月 1ヶ月の所定労働時間 170時間目安 1ヶ月あたり固定残業手当45時間分あり 原則平日休み オフシーズンは予約状況に応じて、自由に調整できます

休暇・休日: 週休2日　有給休暇、特別休暇(年間休日110日)

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金

試用期間あり 試用期間：6か月 試用期間中の労働条件：同条件

その他: 給与: 固定残業代あり：月給 ￥550,000 〜 ￥850,000は1か月当たりの固定残業代￥136,800〜￥211,400（45時間相当分）を含む。45時間を超える残業代は追加で支給する。 雇用形態: 正社員 給与: 550,000円 - 850,000円 月給 平均所定労働時間（1か月当たり）: 170時間

• シフト自由
• 交通費支給