イタリアンレストランのピザ職人

仕事内容 ＜PR本文＞ １，《世界トップクラスの技術を直接学べる》世界大会第1位のピッツァヨーロに師事できる唯一の機会！ ２，《借上社宅あり・上京支援相談可》地方からの転職・移住でも安心！ ３，《最大11連休の夏休みあり》有給消化推奨月あり・しっかり休める職場！ ４，《ステップアップが明確》アシスタントから技術を積み上げ、月3万円の技能手当も！ ５，《身なり自由・まかないあり》髪色・ピアス・タトゥーOK！働きやすい環境です！ ＜仕事内容＞ 「ピッツァを軸に、本物の技術をゼロから築きたい」 「世界基準の現場で自分を試してみたい」 「将来は独立・海外も視野に入れてキャリアを積みたい」 そんな志をお持ちの方、ぜひ一緒に本物のピッツァを追求しましょう！ ▽詳細▽ 麻布台ヒルズに構える、リストランテ×ピッツェリアの新しいかたち。 私たちはこのスタイルを「リストピッツァ」と呼んでいます。 主役は、コンテンポラリーピッツァ。 ナポリピッツァの進化系と呼ばれ、 縁は大きく膨らみ、外はパリッと香ばしく、中はもっちりふわふわ。 今、世界のピザ業界で注目されているニューウェーブです。 ピッツァヨーロのジュゼッペ・エリキエッロ（愛称：PEPPE）は 世界大会で入賞歴を持つ実力派。 2026年「50TopPizzaAsia-Pacific2026」では 第1位に選出されました。 海外のVIPや大使館関係者がゲストを連れて訪れることもある 特別な空間でありながら、厨房の空気はどこかイタリアらしく陽気でフラット。 本気でやる。でも、楽しむことも忘れない。 それがこの店のスタイルです。 【ピッツァイオーロの仕事内容】 「RistoPizzaByNapolistaca」では、 ピッツァイオーロを「焼き手」ではなく、 ひとつの専門職としてご活躍いただきます。 マニュアルはありません。 世界大会入賞のピッツァヨーロの直接指導のもと、 実際に触り、感じ、考えながら覚えるスタイルです。 ・ピッツァ生地の仕込み（粉の状態・発酵管理） ・生地分割・成形（正確さとスピードの両立） ・ソースやトッピングの準備 ・窯の温度管理・焼成補助 など ＜おすすめポイント＞ ■ステップアップが明確！技術に応じた手当あり STEP1．仕込み・アシスタント期間 生地の状態を「目と手」で判断できるようになることが最初の目標。 先輩が必ずチェックしながら進めます。 STEP2．アシスタントピッツァイオーロへ 約6ヶ月を目安に生地管理・分割・成形を任されるように。 この段階でピッツァイオーロ手当（月3万円）が支給されます！ STEP3．焼成・カウンター対応 実際の営業で焼成を担当。 カウンター席でお客様の目の前で 「テイスティングピッツァ」を一切れずつ焼き上げます。 ■ここで身につく技術は一生の武器になる！ ・世界基準のコンテンポラリーピッツァ技術 ・発酵・生地・焼成を理屈と感覚の両方で理解する力 ・海外ゲスト対応を含む現場対応力 この経験は、独立する人にも、海外を目指す人にも 「基礎を本物から学んだ」という大きな財産になります！ ■最大11連休の夏休みあり！しっかり休める環境 ・月7〜8日休み（月曜定休＋シフト制） ・有給休暇（6月は消化推奨月）→最大11連休の夏休みが取れます！ ・年末年始休暇（12月31日〜1月3日） ・休憩時間は中抜けOK！ 近くのフィットネスジムへ行ったり、昼寝したり自由に過ごせます。 ■充実の福利厚生で安心してスタートできる ・借上社宅あり（上京支援相談可） ・まかないあり ・イタリア研修（入社3年目以降） ・資格取得支援あり（セミナー参加費等負担） ・決算賞与あり（毎年支給実績あり） ・交通費支給 ・社会保険完備 ・髪色・ピアス・タトゥー自由 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 【株式会社Ferdy.Eについて】 2011年創業。麻布台ヒルズに構える リストランテ×ピッツェリア「RistoPizzaByNapolistaca」を運営。 世界が認めたピッツァ技術を持つピッツァヨーロのもとで 本物を追求する少数精鋭のチームです。 「本気でやる。でも、楽しむことも忘れない」 そんなスタイルで一緒に腕を磨く新しい仲間を 心よりお待ちしております！ ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ Hit Role株式会社（Hit Role inc.）が仲介する株式会社Ferdy.E RistoPizza By Napolistacaの求人の紹介案件です。

求める人材/能力 ■レストラン・ピッツェリアでの調理経験 ■パン職人経験など（粉を合わせて生地を捏ねたことがある方）

東京都港区麻布台1-6-19麻布台ヒルズタワープラザ3F 株式会社Ferdy.E　RistoPizza By Napolistaca 勤務地 東京都港区麻布台1-6-19麻布台ヒルズタワープラザ3F 【交通手段】 アクセス(最寄駅) 「神谷町駅」5番出口・「六本木一丁目駅」4番出口 直結

月給30万円～40万円 給与 月給300000円〜400000円 ※試用期間3カ月（条件変動なし） ※前職・経験を考慮します ※固定残業代40時間分（89,400円〜119,200円）を含む（深夜割増含む） 超過分は別途支給 ┗直近の平均残業時間は月25時間ほどです ◆昇給あり（随時＋毎年6月） ◆決算賞与あり（毎年支給実績あり） ◆交通費支給 ◆技能手当あり └ピッツァポジションでアシスタントに昇格すると＋3万円

シフト制 勤務時間 10:00〜22:45 ※休憩3h（昼休憩2.5h＋夜休憩0.5h） ※実働8h＋固定残業1.5h 【営業時間】 ランチ：11時30分〜15時00分 ディナー：18時00分〜22時30分 ※15時〜18時はClose ★休憩時間は中抜けOK！ 近くのフィットネスジムへ行ったり、昼寝したり 各々自由に休憩時間を過ごしています。

休日・休暇 ■週休2日制 ■月7〜8⽇休み 月曜定休＋シフト制 ■有給休暇（6月は有給消化推奨月） └早めの夏休みとして、最大11連休が取れます！ ■年末年始休暇（12月31⽇〜1月3⽇） ■慶弔休暇

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 ■社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金） ■交通費支給 ■昇給：随時＋年1回の面談 ■決算賞与あり（毎年支給実績あり） ■資格取得支援あり（セミナー参加費等負担） ■まかないあり ■イタリア研修（入社3年目以降） ■借上社宅あり（上京支援相談可） ■髪色・ピアス・タトゥー自由 ■Web面接OK

試用期間あり 試用期間：3ヶ月条件：同条件

雇用形態 正社員