観光列車・レストランの調理スタッフ

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：創作料理シェフ/料理人、飲食調理スタッフ、調理師 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ＼✨人気観光列車【52席の至福】✨／ 「料理をつくる」だけでは終わらない！ メニュー開発や 地域の食のプロジェクトに挑戦❗ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ✅月給31万円以上でお迎え！ ⇒調理経験・能力をしっかり還元！ ✅スーパーフレックスタイム制導入！ ⇒担当業務に合わせて柔軟な働き方が可能 ✅深夜勤務・夜勤は一切なし！ ⇒健全な勤務環境で長く安心して働けます ✅年間休日120日以上＆完全週休2日制！ ⇒プライベートも大切にできる ワークライフバランス◎ ═══════════════════ 【お仕事内容】 西武鉄道が運行する大人気のアートな 観光列車「52席の至福」を中心に、 調理・仕上げ・盛り付け業務をお任せします。 列車内で提供するのは、 有名シェフが監修する 本格的なコース料理。 ただ料理を再現するだけでなく、 地域の食材を使ったメニュー開発 や商品企画、新しい飲食事業など、 調理経験を活かして仕事の幅を 広げていける環境です！ 《 具体的には… 》 ■食材の仕込み、下処理 ■調理、仕上げ、美しい盛り付け ■列車への食材、調理器具等の積み込み ■衛生管理、在庫管理、食材の発注 ■新メニューの試作、開発サポート ■監修シェフとのメニュー調整 ■地域食材を活用した商品・メニュー企画 ⏩「列車のキッチン」だからこその面白さ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 一般的なレストランと大きく違うのは、 限られたスペースと設備の中で キッチン・サービススタッフが連携し、 決められた時間通りに コースを完成させること。 チーム全体で見ながら動くため、 無事にすべての料理を 提供し終えた時の達成感は格別です！ ⏩調理経験を、次のキャリアへ！ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ まずは観光列車で経験を積み、 その後はご本人の希望・適性・経験を 踏まえながら新店舗・飲食事業の立ち上げ、 メニュー開発、地域の生産者と 関わるプロジェクトなど、 多様な活躍の場を広げていただけます◎ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ 【入社後の流れ】 ▼最初は… これまでの経験に合わせて、 仕込みや列車内での 調理業務を覚えていきます。 （※観光列車での調理経験がある人は ほぼいませんので安心してください！） ▼慣れてきたら… 仕入れ・発注や衛生管理、 店舗運営サポートも担当。 ▼その後… メニュー開発、商品企画、 新しい「食」のプロジェクトなど、 活躍の幅を広げていきます！ 段階的に新しい仕事を 前向きに吸収していける環境です✊ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ＼＼✨ お仕事のポイント ✨／／ ⛳月給31万円以上＆年休120日以上 深夜勤務・夜勤なしで 残業も月平均15～20時間程度！ 高収入と働きやすさを両立できます。 ⛳有名シェフ監修のコース料理に携われる 本格的な料理の腕を磨けるだけでなく、 メニュー開発や商品企画にも チャレンジ可能！ ⛳チームで協力して作り上げる達成感 チームで連携しながら料理を提供するため、 一人で黙々と作業するのとは 違った達成感が味わえます。

求めている人材 【必須条件】 ✅調理業務の経験をお持ちの方 ⇒業態不問！レストラン、ホテル、 居酒屋、カフェ、ブライダル、 給食、惣菜などOK！ ※正社員経験がない方でも、 アルバイト等で一定の調理経験があれば ご応募いただけます。 【こんな方を歓迎します】 ⏩調理経験を活かしたい方 （洋食、フレンチ、イタリアン等） ⏩ホテル、レストラン、ブライダル等で コース料理の経験がある方 ⏩給食、大量調理等の経験を 新しい分野で活かしたい方 ⏩チームで協力して 仕事を進めることが好きな方 ⏩メニュー開発・地域食材に興味がある方 ⏩新しい飲食事業の立ち上げ、 メニュー開発などに興味がある方 ※鉄道の知識や経験は一切不要です！ ＃第二新卒歓迎 ＃経験者歓迎 ＃ブランクOK ＃中途入社多数 ＃経験者・有資格者歓迎

月給31万680円以上 給与詳細 ※基本給・固定残業代の総額 基本給：月給 25万6000円 〜 固定残業代：あり 1ヶ月あたり5万4680円（固定残業時間：1ヶ月あたり27時間） 固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし ※月平均残業は15〜20時間程度で、 みなし時間を超えることはほぼありません。 ■昇給：年1回（5月） ■賞与：業績連動賞与年2回（7月・12月） 試用・研修期間：3ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ 【給与例】 給与例 【想定年収】 年収437万6160円～

フレックスタイム制度 勤務時間詳細 実働時間：1日あたり8時間 平均勤務日数：1ヶ月あたり20日 〜 21日 スーパーフレックスタイム制 （標準労働時間：1日あたり8時間） ※深夜勤務・夜勤なし！ ※列車の運行スケジュールや 仕込み日に合わせて 柔軟に調整可能です。

休日休暇 【年間休日120日以上】 完全週休2日制（シフト制） ■年末年始休暇 ■GW休暇 ■夏季休暇 ■慶弔休暇 ■年次有給休暇 ■産前産後・育児休暇（取得実績多数） ■アニバーサリー休暇 ほか

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【社会保険】 健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険 【福利厚生】 ■社会保険完備 ■交通費支給（全額） ■昇給あり（年1回） ■業績連動賞与あり（年2回） ■企業年金基金 ■財形貯蓄 ■各種手当 （家族・住宅手当※規定あり）

試用期間あり 試用・研修期間：3ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ

• 年間休日120日以上
• フリーター歓迎
• 中途入社50％以上
• 月平均残業時間20時間以内
• 住宅手当あり
• 管理職・マネジメント経験歓迎
• 通勤交通費全額支給
• 午前
• 経験者歓迎
• 有資格者歓迎
• 研修あり
• 夕方
• 賞与あり
• ブランクOK
• 育休あり
• 完全週休2日制
• 女性が活躍中
• 交通費支給
• 固定給25万円以上
• 長期歓迎
• 駅近5分以内
• 長期休暇あり
• 第二新卒歓迎
• ノルマなし