高級中華レストランのキッチンスタッフ

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：その他シェフ/料理人、創作料理シェフ/料理人、和食シェフ/料理人 【ここがポイント！】 ✅ 東京駅直結！大型商業施設内の高級中華レストランで活躍 ✅ 中華料理経験10年以上の即戦力を積極採用！高単価業態経験者は優遇 ✅ 有名シェフ監修ブランドで、火入れ・鍋・包丁技術をさらに磨ける ✅ 年収400万円～750万円！昇給年2回＋賞与・各種手当あり ✅ 年間休日110日・月7～8日休み！住宅手当・家族手当・退職金制度など福利厚生充実 【仕事内容】 東京駅直結の大型商業施設内にある高級中華レストランにて、キッチンスタッフとして厨房業務全般をお任せします。 全国的に高い評価を受ける有名シェフが監修するブランドで、大阪で展開してきた名店が首都圏へ進出。コース料理を中心に、厳選食材を活かしたアラカルトも提供しています。 これまで培ってきた中華料理の経験・技術を活かしながら、仕込みから火入れ、盛り付け、品質管理まで幅広く携わっていただきます。 ＜主な業務＞ ・食材の仕入れ、選定、在庫管理 ・食材の仕込み、下処理 ・鍋・火入れなどの調理業務 ・包丁を使用した調理、盛り付け ・料理の味付け、品質管理 ・厨房内の衛生管理、スタッフとの連携 ※経験・スキルに応じて、スタッフ育成やメニュー開発、マネジメント業務にも挑戦できます。 【1日の流れ】 ・出勤、身だしなみ・厨房内の確認 ・食材の確認、仕込み、営業準備 ・ランチ営業での調理、盛り付け ・休憩、午後の仕込み・準備 ・ディナー営業での調理、料理提供 ・片付け、清掃、翌日の準備 ※勤務時間・業務内容は配属店舗やシフトにより異なります。 【入社後の流れ】 これまでの経験・スキルを確認したうえで、店舗のルールやブランドの料理、オペレーションについて理解を深めていただきます。 即戦力として調理業務をお任せしながら、店舗の料理づくりやスタッフとの連携を身につけていただきます。 将来的には、スタッフ育成・メニュー開発・マネジメントなど、店舗を支える中心メンバーとしてキャリアアップすることも可能です。

求めている人材 【必須条件】 ・中華料理業態での実務経験10年以上 ・仕込みから調理、盛り付けまで一通り対応できる方 ・中華料理の基本的な調理技術を身につけている方 ・高級・高単価業態でさらに技術を磨きたい方 【歓迎条件】 ・高単価レストラン、ホテル、中国料理店での勤務経験 ・鍋・火入れ・包丁技術に自信がある方 ・スタッフの育成や後輩指導の経験 ・メニュー開発や商品開発の経験 【求める人物像】 ・これまでの調理経験を活かしてさらに成長したい方 ・高級中華の技術や料理づくりにこだわりたい方 ・チームワークを大切にしながら働ける方 ・将来的に料理長やマネジメントを目指したい方

年俸400万円～750万円 給与詳細 基本給：年俸 400万円 〜 750万円 固定残業代：なし 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし 年収：400万円～750万円 ・経験・能力・前職給与などを考慮して決定 ・昇給年2回のチャンスあり ・賞与あり ・インセンティブあり ※月収は年収を12ヶ月で割った目安です ※給与・賞与・各種手当は会社規定によります 試用・研修期間：3ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ 【給与例】 給与例 【年収例】 ・1年目：年収400万円～500万円 ・3年目：年収500万円～620万円 ・5年目：年収600万円～750万円 ※経験・スキル・役職・評価・業績などを考慮して決定します。 ※賞与・各種手当を含む想定です。

シフト制 勤務時間詳細 総労働時間：1ヶ月あたり160時間 9:00～23:00の間でシフト制 ※実働8時間・休憩あり ※店舗・配属先により勤務時間が異なる場合があります

休日休暇 ・月7～8日休み ・週休2日制 ・年間休日110日 ・シフト制 ・定休日あり ・有給休暇 ・慶弔休暇

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【社会保険】 健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険 【福利厚生】 ・各種社会保険完備 ・交通費全額支給 ・昇給年2回 ・賞与あり ・インセンティブ制度 ・家族手当 ・地域手当 ・役職手当 ・資格手当 ・食事手当 ・制服貸与 ・退職金制度（確定拠出年金） ・異動時の転居費用会社負担 ・U・Iターン支援 ・社内研修・教育制度

試用期間あり 試用・研修期間：3ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ

• 制服あり
• 業界未経験歓迎
• 主婦・主夫歓迎
• フリーター歓迎
• 学歴不問
• 経験不問
• 管理職・マネジメント経験歓迎
• 経験者歓迎
• 食費補助あり
• 賞与あり
• ブランクOK
• インセンティブあり
• 交通費支給
• 固定給25万円以上
• 長期歓迎
• 面接1回
• 長期休暇あり
• 第二新卒歓迎
• ノルマなし