ソムリエ/接客全般/スタッフ育成/ペアリング提案/ITS2079

仕事内容 どんな仕事? ★オープニングスタッフ募集★ ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 《2026年10月OPEN》大阪・本町に誕生する高級鮨・鉄板焼店 ミシュランの星獲得を目指す新店舗で、ゼロからお店を創りませんか? 立ち上げから携わるオープニングメンバーを募集します！ ※客単価20,000円以上を想定・席数40席以上50席未満予定 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 【ソムリエ】 ▼仕事内容 （雇入れ直後） 同一店舗内に誕生する、高級鮨「鮨 加藤」と完全未公開の高級鉄板焼「鉄板焼 凪（なぎ）」にて、 ワインを中心とした飲料の選定やペアリングの提案、接客業務全般をお任せします。 【具体的な業務内容】 ○ペアリングコースの企画・構築 寿司職人や鉄板焼シェフと連携し、料理に合わせたワインのペアリングや、バイ・ザ・グラスのメニューを考案します。 ○ワインリストの選定・管理 オープニングに向けたワインリストの選定をはじめ、インポーターとのやり取り、セラーでの品質・在庫管理などを行います。 ○カウンターでの接客 お客様のお好みや料理に合わせて、ワイン・ウイスキー・日本酒などをご案内し、提供します。 ○スタッフ育成 フロア・調理スタッフに向けて、ワインの基礎知識やサービスについてのレクチャーを行います。 ※ワインだけでなく、ウイスキーや日本酒を含めた幅広いペアリングにも力を入れています （変更の範囲）会社の定める業務 【オススメポイント】 ○オープニングスタッフとして店舗づくりに携われます 「こんなサービスにしたい」「こうしたら働きやすい」など、スタッフ同士で意見を出し合いながら、一からお店をつくっていけます。 お客様だけでなく、スタッフにとっても居心地の良いお店を一緒につくりましょう。 ○週休2日制・原則定時退社 仕事だけでなく、プライベートの時間も大切にしながら働ける環境を目指しています。 ○経験・スキルをしっかり評価 これまでの経験やスキルを考慮して給与を決定します。経験を活かして、さらなる収入アップを目指せます。をもう少し短い文にしてほしい 【雇用主】株式会社EYC 【企業概要】 株式会社EYCは、東京・大阪を拠点に、新築分譲マンションの企画・開発や不動産投資支援などを手掛ける不動産会社です。 このたび新たな事業として飲食事業をスタートし、2026年10月31日に大阪・本町で高級鮨「鮨 加藤」のオープンを予定しています。 「都会の隠れ家」をコンセプトに、厳選した食材と職人の技術による上質な鮨と、 ワイン・ウイスキー・日本酒などのペアリングを提供。富裕層のお客様をターゲットに、ミシュランの星獲得を目指します。 今回はオープニングスタッフの募集。店舗づくりから携わり、自分たちの手で理想のお店をつくり上げていける環境です。 ～まずはお気軽にご応募ください！あなたのスキルにあったお仕事をご紹介させていただきます♪～ ◎グロップ関西・中部拠点◎ 梅田・泉佐野・京都・綾部・滋賀・長浜・神戸・姫路・名古屋・三重・岐阜 グロップではじめよう新しい毎日を♪ 事務やIT関連の人材派遣・人材紹介を行う会社です。 お仕事のPOINT 【企業での選考フロー】 書類選考⇒面接（1～2回程度）⇒内定 履歴書の添削＆面接対策サポートあり！ まずは「応募する」ボタンよりお気軽にご応募ください！ 試用期間や残業代などの詳しい内容は、面談時にお伝えします。 グロップならではの徹底サポートで、転職の不安をゼロへ！ ◎最短で当日面談もOK！ 履歴書の作成や面接対策などフォロー体制も万全で、 安心して転職活動を進められます♪ ◎夜20時まで面談対応！ お仕事帰りにも参加しやすく、服装も普段着のままでOK♪ リラックスしてご参加いただけます。 ◎全国に130店舗展開・案件多数！ 「土日祝休み」「年間休日125日以上」「残業なし」など、 ご希望に合った求人をご提案可能です。 理想の働き方を一緒に考えながら、ぴったりの職場探しをお手伝いします！ ＃RM700CP -200329

資格 【必須条件】 ○高級レストラン、ホテル、ワインバーなどでのサービス経験がある方 【優遇条件】 ○J.S.A.ソムリエ、J.S.A.ワインエキスパートなどの資格をお持ちの方 ○ワイン、ウイスキーなどの知識や取り扱い経験がある方 【このような方を歓迎します】 ○「鮨」「和食」「鉄板焼」とワイン・ウイスキーの新しいペアリングに興味がある方 ○オープニングから関わり、一緒にワインリストを創り上げていきたい方 ○これまでのサービス経験やワインの知識を活かして、新しいことに挑戦したい方 ○ワインやお酒が好きで、これから知識を深めていきたい方 ※資格をお持ちでない方も歓迎します。ワインやお酒に興味があり、これからソムリエを目指したい方もぜひご相談ください。 【身につくスキル・学べる知識】 ○高級食材の知識 ○ワインの知識 ○日本酒の知識 ○お酒（リキュール・ウイスキーなど）の知識 ○肉の知識 ○魚の知識 ○食器の知識 ○テーブルマナー

月給28万円以上 給与 月給 28万円以上 （一律手当を含む） 月給280,000～450,000円 想定年収3,920,000～6,300,000円 280,000円×12か月＋賞与2か月分＝3,920,000円 ※スキルや経験により決定いたします。 【年収例】 年収600万円以上：著名人・VIPのお客様への接客対応など、豊富な経験・実績をお持ちの方を想定 昇給有（人事評価による） 賞与有（年2回計2か月分） 【諸手当】 通勤手当（会社規定に基づき支給） 食事補助（まかない） 交通費：交通費支給

シフト制 勤務時間 実働時間：8時間/日 平均勤務日数：1ヶ月あたり20日 13:30～22:30（営業時間：17:00～22:00（Lo21:30））（実働8時間） ※ディナー営業のみ 【勤務期間】長期（試用期間3か月） 【残業有無】有：月平均0～20時間程度（原則定時退社）

休日 週休二日制（シフト制） 他、夏季休暇や年末年始休暇などの長期休暇あり ※年間休日105日 ※週1日店舗定休日予定

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 ▼各種社会保険完備（健康保険・厚生年金・雇用保険・労災保険） ▼社員割引あり ▼屋内全面禁煙（喫煙専用室設置）

試用期間なし

その他 履歴書不要 【ブランド名】 株式会社グロップ この求人は職業紹介事業者による紹介求人です。 【職業紹介事業者】 会社名：株式会社グロップ 所在地：岡山県岡山市中区さい東町２丁目２番５号 【紹介先企業】 会社名：株式会社EYC 所在地：大阪府大阪市中央区本町３丁目4番16号SYNASIA本町ビル 1階

• 業界未経験歓迎
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