ソムリエ(オープニングスタッフ)原則定時退社・ディナー営業

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：ソムリエ/バーテンダー 【仕事内容】 同一店舗内に誕生する、高級鮨「鮨 加藤」と完全未公開の高級鉄板焼「鉄板焼 凪（なぎ）」における、ワインを中心とした飲料の選定・ペアリング提案・接客全般をお任せします。 💡【具体的な業務内容】 ペアリングコースの企画・構築： 寿司職人や鉄板焼シェフと連携し、コース料理に合わせたバイ・ザ・グラスやペアリングメニューの考案 ワインリストの選定・管理： オープニングに伴うInitialワインリストの選定、インポーターとの交渉、セラーでの品質・在庫管理 カウンター接客： お客様のお好みやお料理に応じたワイン・ウイスキー・日本酒のご案内・提供 スタッフ育成： フロア・調理スタッフへのワイン知識やサービス所作のレクチャー ※ワインだけでなく、ウイスキーや日本酒のペアリングにも力を入れております。 【アピールポイント（特徴）】 【鮨×鉄板焼】和食と和牛の至高ペアリングを追求 同じフロアに「鮨」と「鉄板焼」の超高級カウンターが共存する洗練された空間です。食材のポテンシャルを引き立てる、唯一無二のペアリングを創り出せます。 【ゼロからワインリストを創る面白さ】 オープニングメンバーだからこそ、自分のセンスや選び抜いたワインをリストに反映し、お店のソムリエブランドを確立できます。 【驚きの13:30出勤＆原則定時退社】 朝の早い仕込みはありません。13:30出勤・22:30退勤で残業は月20時間以内。終電を気にするストレスもなく、健康的に働けます。 【週休2日制＆クリーンな労働環境】 働きやすい週休2日制（店舗定休日あり）。休日にはワインの試飲会や勉強、プライベートの時間をしっかり確保できます。 【2026年完成の新築ビル・駅近1分】 本町駅から徒歩1分。ピカピカで最新の設備が整った最高の環境でスタートできます。

求めている人材 【35歳までの方】（※長期勤続によるキャリア形成を図るため／例外事由3号のイ） ＜必須・優遇条件＞ J.S.A.ソムリエ / J.S.A.ワインエキスパート等のソムリエ資格をお持ちの方（優遇） 高級レストラン、ホテル、ワインバー等でのサービス・飲料管理のご経験がある方 ＜このような方を歓迎します！＞ 「鮨」「和食」「鉄板焼」とワイン・ウイスキーの新しいペアリングに挑戦したい方 オープニングから関わり、自分の手でワインリストを創り上げたい方 ワインの知識を活かしつつ、労働環境（週休2日制・原則定時退社）も大切にしたい方 ※資格はまだなくても、ワインやお酒の深い知識があり、これからソムリエを目指したい方もご相談ください。 身につくスキル！ 学べる知識！ 高級食材の知識ワインの知識日本酒の知識お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識 年齢の条件と理由：あり（例外事由1号・60歳未満（定年のため））

月給28万円～45万円 給与詳細 基本給：月給 28万円 〜 45万円 固定残業代：なし 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし 賞与：年2回（7月・12月） ※年間2ヶ月分相当を予定しています 試用・研修期間：3ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ 【給与例】 給与例 給与水準 ■経験に応じて相談のうえ決定致します 月給：28万円～45万円 年収：390万円～630万円（賞与見込含む） ※残業代は別途支給となります

固定時間制 勤務時間詳細 総労働時間：1ヶ月あたり168時間 勤務時間／13:30～22:30（原則定時退社） 営業時間／17:00～22:00（Lo 21:30）

休日休暇 週休二日制（シフト出勤） 店舗の営業は定休日あり

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【社会保険】 健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険 【福利厚生】 交通費支給（社内規定あり）

試用期間あり 試用・研修期間：3ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ

• 制服あり
• 中途入社50％以上
• 月平均残業時間20時間以内
• 経験者歓迎
• オープニングスタッフ
• 女性が活躍中
• 交通費支給
• 固定給25万円以上
• まかないあり
• 面接1回
• 駅近5分以内
• 長期休暇あり
• 原則定時退社