和食職人

仕事内容: 日本料理店での調理の仕事です。 厨房内での調理業務に入っていただきます。 料理人が3人～4人で分担して、焼き場、刺し場、煮方など調理にあたります。 入社直後は、職人としての適性をみながら、配置を決めます。 一例） ・焼き場で焼き魚や単品料理の調理を担当 ・煮方でコース料理の前菜や小鉢の調理を担当 【中鉢の厨房スタッフの１日の流れ】 ９:00～出勤　お弁当の依頼や、人数の多い団体予約がある場合は９時に出勤。いつもは10時に出勤です。 10:00～　今日の予約の確認/仕事の分担確認等軽いミーティングをします。 11：30～　ランチ営業/夜の仕込み(同時進行) 13：30～　昼食（まかない） ※ある日の賄い→エビフライ、ヒレフライ、お刺身（いか、本マグロの赤身、中トロの仕込み時に出るはしっこ）味噌汁、ごはん（東北194号） 休憩 16：30～　夜営業の準備 17：00～　開店　順次、夜の営業がはじまる 20：30前後　退勤

求める人材: 必須条件：普通自動車運転免許※買い出しに行くことがあります。 こんな方歓迎です。 ・創意工夫意欲があり、アイディア力のある方 ・料理人としての腕を磨きたい、身に着けたいという方 ・宮城の食に興味関心のある方 ・体力に自信のある方※仕事の中で重い鍋等を持つことが想定されます。

宮城県大崎市古川東町3-46 有限会社旬味酒菜中鉢 勤務地: 敷地内禁煙 【交通手段】 アクセス: 最寄り駅：古川駅（陸羽東線、東北新幹線）徒歩10分

月給28万円～30万円

変形労働時間制 勤務時間・曜日: 10：00～14：00，16：30～21：00 又は10：00～21：00の間の8時間程度 変形労働時間制（１か月）　※特例措置対象事業場 ⇒4時間から8時間のシフト制で週44h程度勤務 ◎13:30～16:30は休憩時間

休暇・休日: 日曜、ＧＷ休暇、夏季休暇、年末年始休暇

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生: 食事補助あり（昼）

試用期間あり 試用期間：1か月 試用期間中の労働条件：同条件

その他: 勤務開始日の相談ok 雇用形態: 正社員 給与: 280,000円 - 300,000円 月給 平均所定労働時間（1か月当たり）: 188時間30分