寿司・和食店の店長候補

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：飲食ホール/フロアスタッフ、飲食調理スタッフ、飲食店長/支配人 ✅飲食店での調理経験者を募集 ✅9月OPEN！新店の店長候補 ✅月給40万円～＋歩合給 ✅店舗運営・集客まで店全体を任せます _/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/ 2026年9月、東心斎橋に 新たな寿司・和食店がオープン予定。 今回募集するのは、 新店の店長候補です。 飲食店での調理経験を活かして、 次は店舗運営にも挑戦したい。 そんな方をお迎えしたいと考えています。 まずは会社が大切にしてきた 味や考え方を学び、 その上であなたの経験やアイデアを ぜひ活かしてください。 【具体的なお仕事内容】 まずは調理・接客をはじめとした 店舗業務を担っていただきながら、 売上や原価、集客、店舗改善など、 徐々に店全体の運営にも 携わっていただきます。 ・和食の調理・仕込み ・寿司の握り ・魚の下処理 ・カウンターでの接客 ・店舗運営 ・メニュー提案 ・SNS運用、MEO対策 ・店舗改善、導線づくり ―――――――――――――――――――― ■9月、新しい店が始まります。 ―――――――――――――――――――― 今回募集するのは、 完成した店舗へ入るのではなく、 新店を一緒につくっていく 立ち上げメンバーです。 目指しているのは、 一時的な話題で終わる店ではなく、 地域のお客様に長く愛され、 何度も足を運んでいただけるお店。 記念日や接待、特別な日に選ばれる 高級店としての品質はもちろん、 「また来たい」と思っていただける 店づくりを大切にしています。 新店だからこそ、 仕組みづくりや店舗づくりにも これまで飲食の現場で培ってきた 経験を活かしていただけます。 ―――――――――――――――――――― ■次は、店を任される側へ。 ―――――――――――――――――――― 今回求めているのは、 飲食店での調理経験を 次のキャリアにつなげたい方です。 店長や料理長などの肩書きだけで 判断することはありません。 「どうすればもっとお客様に 喜んでいただけるか」 「どうすればもっと愛される店になるか」。 そんなことを自ら考え、 行動できる方に店を任せたいと考えています。 報告・連絡・相談を大切にし、 自分の考えを持ちながらも 周囲と協力できることも大切です。 チームで成果を目指し、 一緒に愛される店をつくって いきたいと考えています。 ―――――――――――――――――――― ■成果は、きちんと評価します。 ―――――――――――――――――――― 当社が大切にしているのは、 「頑張り損はない」 という考え方です。 ただ長く働くことや、 休まず出勤することが 評価につながるわけではありません。 売上や利益、 お客様からいただく評価、 SNSを活用した情報発信など、 店舗をより良くするための 取り組みを総合的に評価しています。 成果につながる行動には、 賞与や給与などでしっかり還元。 現場で培った経験を活かして店を動かし、 その結果が自分自身にも返ってくる。 そんな環境で、さらに上のポジションを 目指していただけます。 ―――――――――――――――――――― ■「任せる」と「丸投げ」は違います。 ―――――――――――――――――――― 新店とはいえ、最初から自由に お店づくりをしていただくわけではありません。 まずは会社が築いてきた味や、 サービス、店舗運営を しっかり身につけていただきます。 その土台を理解した上で、 これまでの経験やアイデアを店舗改善や メニュー、集客などに活かしてください。 また、新店舗には既存店で経験を積んできた スタッフも加わる予定です。 一人で何もかも背負うのでも、 誰かに任せきりにするのでもなく、 それぞれが役割を果たしながら チームで成果を目指します。

求めている人材 【必須】 ・飲食店での調理経験がある方 （寿司・和食・日本料理・割烹などの経験者歓迎） ・日本語での接客やスタッフとのコミュニケーションが円滑にできる方 【歓迎】 ・寿司を握った経験がある方 ・カウンターでの接客経験がある方 ・店長・店長候補・料理長などの経験がある方 ・和食・日本料理・割烹・イタリアン・カフェ・レストランなどで調理経験がある方 ・キッチンスタッフ・調理スタッフの経験がある方 ・SNSやMEOなど集客にも興味がある方 ・新店・新規オープン・オープニングに興味がある方 ・学歴・転職回数不問 【こんな方と一緒に働きたいと考えています】 ・店長として、次のステージに挑戦したい方 ・教えてもらうだけではなく、自ら学び続けられる方 ・成果を出すために、自ら考えて行動できる方 ・報告・連絡・相談を大切にできる方 ・周囲と協力しながら店舗づくりを進められる方 ・成果を正当に評価される環境で働きたい方 年齢の条件と理由：あり（例外事由2号・18歳以上（労働基準法））

月給40万円以上 給与詳細 ※基本給・固定残業代の総額 基本給：月給 34万8506円 〜 固定残業代：あり 1ヶ月あたり5万1494円（固定残業時間：1ヶ月あたり30時間 〜 30時間） 固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし 月給40万円～＋歩合給 ◎昇給あり（年2回） ◎賞与あり（業績による） ◎役職手当 ◎深夜手当 ◎資格手当 ◎退職金制度あり 売上や店舗への貢献度に応じて、 給与へしっかり還元しています。 実際に活躍中スタッフの 平均月給は50万円です。 ―――――――――――――――――― ■給与は経験・能力を考慮のうえ決定！ ―――――――――――――――――― 経験年数だけではなく、 現場での実力や店舗への貢献度を評価。 調理技術に加え、接客・店舗運営・ 集客への取り組みなども 評価対象となります。 【給与例】 給与例 ■年収550万円／寿司経験者・入社1年目 （月給40万円＋歩合給） ■年収660万円／36歳・入社4年目・料理長兼店長 （月給45万円＋歩合給） ■年収720万円／店舗責任者クラス （月給50万円＋歩合給）

シフト制 勤務時間詳細 総労働時間：1ヶ月あたり170時間 13:00〜23:30の間でシフト制 ・実働8時間 ・休憩あり ・終電考慮 ＜営業時間＞ 18:00〜23:00（L.O.22:00）

休日休暇 シフト制（月6日休み） ・年末年始休暇 ・夏季休暇 ・有給休暇 ・慶弔休暇 ・介護休暇 ・産前産後休暇 ・育児休暇 定休日：月曜日・火曜日

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【社会保険】 健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険 【福利厚生】 ・社会保険制度あり ・資格取得制度 ・まかない・食事補助あり ・髪型・髪色自由 ・ピアスOK ・ひげOK ・バイク通勤可 ・車通勤可 ・制服貸与 ・独立支援制度あり ・毎月の歩合制度あり ・社割あり

試用期間なし

• 制服あり
• 歩合給あり
• 資格取得支援あり
• フリーター歓迎
• 介護休暇あり
• 学歴不問
• 管理職・マネジメント経験歓迎
• 経験者歓迎
• 夕方
• 賞与あり
• 育休あり
• オープニングスタッフ
• インセンティブあり
• 固定給25万円以上
• まかないあり
• 長期歓迎
• 深夜
• 固定給35万円以上
• 食事補助あり