銀座の創作料理店のシェフ

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：その他シェフ/料理人、和食シェフ/料理人、飲食調理スタッフ ━━━━━━━━━━━━━━ ジャンルに縛られない料理を、 銀座のオトナ隠れ家で。 経験を活かせるシェフ募集 ━━━━━━━━━━━━━━ 銀座6丁目にある創作料理店 「参燦々（サンサンサン）」。 旬の魚や和牛、季節の野菜などを使い、 和食・フレンチといった枠にとらわれない 自由な発想の料理を提供しています。 今回は、調理経験をお持ちの方を募集します。 これまで経験してきた業態や 料理のジャンル、価格帯は問いません。 身につけてきた技術や感性を活かして、 お客様の記憶に残る一皿をつくりませんか？ 【具体的なお仕事内容】 ✅食材の仕込み ✅創作料理の調理・盛り付け ✅コース料理の準備・提供 ✅バータイムのアラカルト調理 ✅食材の発注・在庫管理 ✅メニューの考案 ✅厨房内の衛生管理・清掃 など まずは現在のメニューや 厨房での仕事の流れを覚えていただきます。 業務に慣れてきたら、 季節のメニューや新しい料理の提案などにも 積極的に携わっていただけます。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ✅ 料理人としての感性を活かせます ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ディナータイムには、 旬の食材を取り入れたコース料理を提供。 22時30分以降はバータイムへと変わり、 アラカルト料理や、お客様のご希望に合わせた 一品を提供することもあります。 「新しい料理を考えることが好き」 「もっと自由に技術を活かしたい」 「お客様の反応を近くで感じたい」 そんな料理人の方に適しています。 ━━━━━━━━━━━━━━━━ ✨ 全15席ほどの小さなお店です ━━━━━━━━━━━━━━━━ 店内はカウンター9席と個室を備えた 全15席ほどの落ち着いた空間です。 少人数で営業しているため、 調理だけに業務を限定するのではなく、 発注や在庫管理、メニューづくりなどにも 関わっていただきます。 厨房で料理に向き合いながら、 店舗運営についても実践的に学べます。 料理人としての経験を広げたい方や、 将来自分のお店を持ちたい方にも 役立つ経験を積める環境です。

求めている人材 【必須条件】 ◇飲食店での調理経験がある方 ※経験した料理のジャンルや 業態、価格帯は不問 ※店内で加熱式たばこの喫煙が 可能な時間帯・エリアがあるため、 20歳以上の方を対象としています 【こんな方を歓迎します】 ・調理経験を活かしたい方 ・料理を考え、形にすることが好きな方 ・ジャンルにとらわれず、 幅広い料理を学びたい方 ・魚や肉、季節の食材を扱う仕事がしたい方 ・お客様の反応を身近に感じたい方 ・チームワークを大切にできる方 ・発注や在庫管理など、 店舗運営にも興味がある方 ・将来的に料理長や独立を目指している方 ◇学歴不問 ◇資格不問 ◇ブランクOK ◇経験者歓迎 ◇調理師免許をお持ちの方歓迎 ◇和食・洋食・フレンチなどの経験者歓迎

月給34万5000円～38万円 給与詳細 ※基本給・固定残業代の総額 基本給：月給 26万9268円 〜 30万4268円 固定残業代：あり 1ヶ月あたり7万5732円（固定残業時間：1ヶ月あたり45時間） 固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし ※経験・能力などを考慮して決定します ※固定残業代を含みます ◇昇給あり ◇交通費全額支給 試用・研修期間：2か月 試用・研修期間の条件：給与条件が異なる 【給与】 本採用と異なる 基本給 : 月給 26万9268円 固定残業代：あり 1ヶ月あたり7万5732円（固定残業時間：1ヶ月あたり45時間） 固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし

シフト制 勤務時間詳細 実働時間：1日あたり8時間 平均勤務日数：1ヶ月あたり24日 〜 26日 【早番／土曜日】 ⏰17:30～23:00 実働5時間・休憩30分 【遅番】 ⏰16:30～翌3:30 実働10時間・休憩1時間 ※早番は月4回程度 ※遅番は月22回程度 ※22時以降は深夜勤務を含みます ディナータイムは創作料理店、 22時30分以降はバーとして営業しています。

休日休暇 月4日以上 ◇日曜日・祝日定休 ◇年末年始休暇あり ◇その他、店舗カレンダーによる

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【社会保険】 健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険 【福利厚生】 ◇昇給あり ◇交通費全額支給 ◇社会保険完備 ◇制服貸与 ◇まかないあり ◇髪型・髪色相談OK ◇Wワーク・副業OK ◇独立希望者歓迎

試用期間あり 試用・研修期間：2か月 試用・研修期間の条件：給与条件が異なる 【給与】 本採用と異なる 基本給 : 月給 26万9268円 固定残業代：あり 1ヶ月あたり7万5732円（固定残業時間：1ヶ月あたり45時間） 固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし

• 制服あり
• 中途入社50％以上
• 学歴不問
• 月平均残業時間20時間以内
• 転勤なし
• 管理職・マネジメント経験歓迎
• 通勤交通費全額支給
• 経験者歓迎
• 夜間
• 有資格者歓迎
• 食費補助あり
• 研修あり
• 夕方
• ブランクOK
• 交通費支給
• 固定給25万円以上
• まかないあり
• 長期歓迎
• 面接1回
• 駅近5分以内
• 深夜
• 長期休暇あり
• 第二新卒歓迎
• ノルマなし
• 固定給35万円以上
• 友達と応募OK