完全週休2日/月給36〜40万・年収480万〜。仕入れ・原価・メニューまで任せる

仕事内容: ＼＼本求人のポイント／／ ☑ 月給36〜40万円（固定残業45h込）、年収480万円〜 ☑ 完全週休2日・残業代全額。賞与年2回以上（年3回出た年も） ☑ 牡蠣・明石ダコ・海鮮の仕入れから原価・メニューまで踏み込める ☑ 明石駅 徒歩2分、駅前パピオスあかし1Fの繁盛店 ■この仕事で得られるもの 厨房全体を動かす統括力。原価・仕入れ・メニュー設計まで踏み込み、牡蠣・海鮮の専門性をさらに深めて後進を育てる経験。将来は複数店舗の調理統括、独立（支援実績7名）も視野に入ります。 ■具体的な仕事内容 テーブルのコンロで焼く牡蠣、「身が分厚い」生牡蠣、明石ダコ、磯海苔重・出汁巻き——「コスパサイコー」と評される味の基準を握るのが調理長です。 ・厨房オペレーション全体の管理、調理スタッフの育成 ・原価／仕入れ／食材ロスの管理、品質基準の徹底 ・季節の鍋・牡蠣の蒸し料理など、コースの仕込みと品質設計 ・衛生管理、発注・在庫管理 ■1日の流れ（夜営業の例） 15:30 出勤・仕入れ確認、仕込みとコース食材の段取り 17:00 ディナー営業、厨房を統括し品質とスピードを管理 22:30 料理ラストオーダー 23:00 クローズ・清掃管理、翌日の仕込み計画 ■キャリアパス 調理長候補（36〜40万）→ 調理長 → 複数店舗の調理統括（独立支援・実績7名）

求める人材: 【応募資格】 飲食店での調理リーダー・調理長・料理長などの厨房マネジメント経験がある方（業態不問）／学歴不問 ※外国籍の方は就労可能な在留資格が必要です 【こんな方にピッタリ】 「既製品を温めるだけ」に物足りない／仕入れや原価まで握りたい／味の決定権を持ちたい 【活かせる経験・業態】 居酒屋・海鮮居酒屋・和食・割烹の調理長／料理長／副料理長／キッチンチーフ／日本料理／魚介の仕込み／原価・発注管理／HACCP／調理スタッフ育成／ホテル調理／仕出し・給食の責任者／新店立ち上げ

兵庫県明石市大明石町1-6-1パピオスあかし1F 牡蠣・タコ居酒屋 明石　株式会社力丸 勤務地: ※当社は受動喫煙防止対策をしています ※18歳未満の方は22時までの勤務となります 【交通手段】 アクセス: JR・山陽 明石駅 徒歩2分／パピオスあかし1F

月給36万円～40万円 給与: 料理長候補 年収480万円〜／料理長 530万円〜。賞与年2回以上（入社初日から対象・年3回実績）、深夜割増別途、昇給あり ■キャリアパス 料理長候補（36〜40万）→ 料理長 → 複数店舗の調理統括（独立支援・実績7名）

シフト制 勤務時間・曜日: 11:30〜23:00の間でシフト制（実働8h・休憩あり／固定残業45h含む。超過分は全額支給）

休暇・休日: 完全週休2日制／有給休暇／慶弔・結婚・出産休暇

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生: ＜収入＞ 賞与年2回以上（入社初日から対象・年3回出た年も）／昇給あり／残業代全額支給（固定残業超過分）／深夜割増手当／無遅刻無欠勤手当 ＜生活＞ 交通費支給／住宅手当（社内規定）／まかないあり／制服貸与 ＜成長＞ 独立支援制度（独立実績7名）／繁盛店視察（全国・海外実績）／働き方選択制 ＜仲間＞ 社内レクリエーション年10日以上／社員旅行（沖縄ほか）／永年勤続表彰（家族旅行） ＜安心＞ 完全週休2日制／社会保険完備／共進牧場グループ・設立2001年・資本金4,000万円

試用期間あり 試用期間：3か月 試用期間中の労働条件：同条件

その他: 【選考の流れ】 STEP1 ご応募（Web・電話OK） STEP2 採用担当よりご連絡（面接日時の調整） STEP3 面接1回（代表の中尾が直接お会いします／お住まい近くの店舗 or 事務所） STEP4 採否のご連絡・入社日相談 ※履歴書は面接当日にご持参ください 【企業情報】 株式会社力丸（R-STANDARD）／代表 中尾隆／設立2001年／資本金4,000万円／年商7.3億円（前年比120%）／正社員30名＋PA150名／平均年齢30歳前後／兵庫・京都9店舗→30店舗目標／母体 共進牧場（共進牛乳）／理念「人と食の絆づくり」／勤務地：牡蠣・タコ居酒屋 明石（明石市大明石町1-6-1 パピオスあかし1F・JR/山陽 明石駅 徒歩2分）／TEL 078-441-3731 【メッセージ】 牡蠣と海鮮が主役の駅前繁盛店で、厨房を統べる調理長へ。あなたの腕と段取りが、そのまま店の味になります。完全週休2日・残業代全額。まずはお気軽にご応募を。面接は1回、代表の中尾がお会いします。 雇用形態: 正社員 給与: 360,000円 - 400,000円 月給 平均所定労働時間（1か月当たり）: 160時間

• 交通費支給