居酒屋のキッチン責任者候補

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：和食シェフ/料理人、飲食ホール/フロアスタッフ、飲食調理スタッフ ★･･････････････････････････････････★ ＼第2期オープニングスタッフ募集！／ 池袋東口の『鮮魚と炉端 さかずき 池袋店』で 新メンバーを募集します！ 鮮魚や炭火を使った料理に触れながら、 一緒にお店を盛り上げていきませんか？ 【 料理人として、次のステージへ 】 ◎もっと収入を上げたい ◎もっと裁量を持って料理をしたい ◎安定した環境で長く活躍したい そんな想いを叶えながら、 飲食業界の未来を変える仕事に 挑戦しませんか。 株式会社Mostfunは、 「従業員満足度世界一」を本気で目指し、 飲食業界の常識を変える挑戦を 続けています。 『鮮魚と炉端 さかずき 池袋店』では、 店舗のさらなる成長を支える オープニング第二期メンバーを 募集しています。 料理人として腕を磨くだけでなく、 店舗づくりや商品開発にも 携われる環境です。 ▼ ▼ ＼＼ 働く価値がある環境 ／／ ◎料理長候補 月給45万円～ ◎年間休日126日・最大月11日休み ◎半年に1回の昇級チャンスあり ◎商品開発・店舗づくりにも挑戦可能 ◎50店舗・売上250億円を目指す成長企業 ◎成果と挑戦を正当に評価する制度あり 会社の成長とともに、 あなた自身も大きく成長できる環境です。 ★･･････････････････････････････････★ 【 仕事内容 】 ・仕入れ ・仕込み、調理 ・在庫管理 ・メニュー開発 ・スタッフ育成 ・キッチンマネジメント業務 まずはキッチン業務全般をお任せします。 経験やスキルに応じて、 商品開発や店舗運営、 人材育成にも携わっていただきます。 食材原価・人件費・利益管理など 経営視点も身につくため、 料理長としてだけでなく、 将来的には業態責任者や幹部社員など 幅広いキャリアも目指せます。 ★･･････････････････････････････････★ 【 お店の紹介 】 ●『鮮魚と炉端 さかずき 池袋店』ってどんなお店？ 豊洲市場から届く新鮮な魚介と、 旬の食材を楽しめる海鮮居酒屋です。 鮮魚と炉端焼きを軸に、 素材の魅力を活かした料理を提供。 おもてなしと 活気も大切にしながら、 料理とお酒を楽しめるお店づくりをしています。 ●どんなお料理を提供しているの？ 厚切りの刺身をはじめ、 旬の鮮魚や野菜を 炭火で香ばしく焼き上げる 炉端料理などを提供しています。 炭火ならではの香りと 旨みを活かしながら、 食材そのもののおいしさを引き出す料理が中心。 鮮魚の扱いから炉端調理まで、 海鮮居酒屋ならではの料理に触れられるのも このお店の特徴です。 ★･･････････････････････････････････★ 【 運営：Mostfunについて 】 私たちMostfunが目指しているのは、 単なる飲食企業ではありません。 「従業員満足度世界一」 その理念を本気で実現するために、 飲食業界の働き方や評価制度、 キャリアの在り方そのものを 変えようとしています。 利益だけを追うのではなく、 働く人の人生と成長を最優先に考える。 料理人の挑戦やアイデアを尊重し、 現場からブランドを育てていく 文化があります。 料理をつくるだけではなく、 ブランドを創る側として 活躍できる会社です。 ★･･････････････････････････････････★ 【 定着率が良い理由はコチラ 】 ①料理長でもしっかり休める 最大月11日休み・年間休日126日を実現。 心身ともに余裕があるからこそ、 料理にも本気で向き合える環境があります。 ②頑張りが正当に評価される 昇級のチャンスは年2回。 成果だけではなく、 挑戦する姿勢や成長も評価し、 収入アップにつながります。 ③拡大フェーズだからチャンスが豊富 現在15店舗を展開し、 2030年までに100店舗を目指して拡大中。 料理長、業態責任者、幹部など、 キャリアアップできるポストも 増え続けています。 ★･･････････････････････････････････★ 「ただ料理をつくる」のではなく、 「飲食業界の未来を創る側へ」。 これまで培ってきた経験や技術を活かし、 さらに大きなステージへ挑戦しませんか。 池袋の新定番を目指す店舗で、 料理人としての可能性を広げ、 飲食業界の新しいスタンダードを 一緒につくっていきましょう。 ご応募を心よりお待ちしております。 ★･･････････････････････････････････★

求めている人材 飲食店での勤務経験がある方 料理長・副料理長・店長・ マネージャー経験者は大歓迎！ ブランクのある方も歓迎します。 【こんな方を歓迎します】 ・料理人としてさらに成長したい方 ・商品開発にも挑戦したい方 ・チームづくりや育成に興味がある方 ・将来独立を目指している方 ・飲食業界を本気で変えたい方 ・理念に共感し挑戦したい方 ・魚がさばける方

月給45万円～58万円 給与詳細 基本給：月給 45万円 〜 58万円 固定残業代：なし 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし ※経験・能力を考慮します。 ※詳細は面接時にご説明いたします。 ◆昇級あり（年2回） 年に2回、昇給チャンスあり！ 社内資格制度で学びながらキャリアアップ！。 試用・研修期間：3ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ 【給与例】 給与例 ▼27歳男性 月給40万円スタート ⇒月給60万円（入社2年目／部長） ▼25才男性 月給30万円スタート ⇒月給45万円（入社3年目／料理長） ▼26才女性 月給30万円スタート ⇒月給54万円（入社4年目／店長）

シフト制 勤務時間詳細 実働時間：1日あたり8時間 平均勤務日数：1ヶ月あたり20日 〜 22日 10:00～24:00の間でシフト制 ※勤務開始時間は曜日により異なります ※休憩あり ◎終電考慮いたします、ご安心ください！ <営業時間> 平日15:00～23:00 土日祝12:00～23:00

休日休暇 最大月11日休み ※30日の月は10日休み、31日は月に11日休み 年間休日126日 ※有給休暇奨励日含む ◆有給休暇 ◆産休・育休 ◆特別休暇 飲食業界でも、 しっかり休める働き方を実現しています。

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【社会保険】 健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険 【福利厚生】 ◆社会保険完備 ◆交通費全額支給 ◆まかない・食事補助あり ◆制服貸与 ◆髪型自由 ◆資格取得支援 ◆研修制度あり ◆独立支援制度 ◆上司との面談あり（週1回） ◆月1回の社内イベント・勉強会あり ◆社員旅行 ◆社長飯 ◆MF合宿 ◆MF BBQ ◆家族感謝祭 ◆大運動会 ◆本気のドッジボール大会 ◆抜擢人事制度 ◆社内モニター ◆MastFan Festival ◆就活・マナー研修 ◆新人PA歓迎会 ◆PA店舗間交換留学 スタッフ同士のコミュニケーションを大切にしており、 仲間との一体感を感じながら働ける職場です。

試用期間あり 試用・研修期間：3ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ

• 制服あり
• 業界未経験歓迎
• 年間休日120日以上
• 資格取得支援あり
• フリーター歓迎
• 中途入社50％以上
• 学歴不問
• 管理職・マネジメント経験歓迎
• 通勤交通費全額支給
• 管理職・マネジャー採用
• 女性管理職登用あり
• 経験者歓迎
• ネイルOK
• 研修あり
• ブランクOK
• 育休あり
• オープニングスタッフ
• 女性が活躍中
• 交通費支給
• 固定給25万円以上
• まかないあり
• 駅近5分以内
• 資格取得手当あり
• ピアスOK
• 第二新卒歓迎
• 固定給35万円以上
• 食事補助あり
• ひげOK
• 髪型・髪色自由