本格フレンチブラッスリーの店舗スタッフ

仕事内容: ＜PR本文＞ １，《ドトールグループの安定企業》大手コーヒーチェーンの100％出資子会社で安心！ ２，《4職種を同時募集》料理長候補・店長候補・キッチン・サービスから選べる！ ３，《最短半年で役職へ》料理長・店長へのスピード昇格を目指せる！ ４，《未経験から本場フレンチ》キッチン・サービスは未経験OK！ ５，《月8日以上休み×希望休OK》プライベートとも両立しやすい環境！ ＜仕事内容＞ 本場パリのブラッスリーを再現したフレンチレストラン 『AUX BACCHANALES（オーバカナル）紀尾井町』でのお仕事です。 ブラッスリー・カフェ・ブーランジェリー・バーを備えた 100席以上の大型店舗で、 料理長候補・店長候補・キッチン・サービスの各ポジションを募集します。 ▽詳細▽ 【料理長候補】 ・キッチン全体の運営、スタッフの指導・育成 ・メニュー開発（グランド・ランチ・日替わり・月替わりなど） ・食材の仕入れ、原価・数値管理 →入社〜3ヶ月は店舗スタッフとして各ポジションを経験し、 3ヶ月〜半年で副料理長、半年〜1年で料理長へステップアップ 【店長候補】 ・ホール運営、スタッフの指導・育成、シフト管理 ・売上・数値管理、販売促進 →入社〜3ヶ月は店舗スタッフとして経験を積み、 3ヶ月〜半年で副店長・チーフ、半年〜1年で店長へステップアップ 【キッチンスタッフ】 ・軽食やデザート、前菜などの調理 ・仕込み、盛り付け →経験に合わせて本格的なフレンチの調理もお任せします 【サービススタッフ】 ・お客様のご案内、料理・ドリンクの提供 ・コーヒーなどのドリンク作り ・お会計 →未経験の方にも丁寧に教えるので安心してスタートできます ＜お仕事のポイント＞ ◼︎本場フランスを再現した空間で働ける 壁一面の鏡に赤い椅子、黒板のメニュー、飛び交うフランス語のオーダー。 まるでパリにいるような空間で、フランスの日常の味と賑わいを届けます。 ランチからディナー、カフェやバー利用まで、 一日を通してさまざまなシーンのお客様をおもてなしできます。 ◼︎「見て覚えろ」とは無縁のフラットな職場 昔ながらのレストランのような長い下積みはありません。 研修や資格取得支援が整っていて、経験を積みながら着実にステップアップできます。 店舗ごとに裁量があり、メニュー開発や業務改善の意見も通りやすい環境です。 ◼︎経験を活かして給与アップ フレンチ経験をお持ちの方は給与を最大限考慮します。 料理長に昇格すれば月給40万円〜。 社歴や年数に関係なく、個人の頑張りや実力をしっかり評価します。 ◼︎安定企業の充実した福利厚生 大手コーヒーチェーン「ドトール」のグループ会社なので、腰を据えて長く働けます。 退職金、社員持株会、確定拠出年金、無料の保養所など福利厚生も充実。 産休・育休も整っており、ライフステージが変わっても安心です。 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 【株式会社Les Deuxについて】 株式会社ドトールコーヒーの100％出資子会社として2010年に設立。 ブラッスリー『AUX BACCHANALES』をはじめ、 『CaFé LA MILLE』『NINA'S』『Mauka Meadows』など クオリティの高いカフェ・レストランブランドを運営しています。 AUX BACCHANALESはブランド30周年を迎え、 東京・神奈川・名古屋・大阪・福岡に店舗を展開中。 今後もカフェ業態・レストラン業態ともに新規出店を予定しています。 店舗配属 → 店長 → スーパーバイザー → マネージャーのほか、 本部・商品開発・他ブランドなど多彩なキャリアを描けます。 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

求める人材: ■料理長候補 └料理長経験のある方 └または、フレンチの調理経験が約6年以上ある方 ■店長候補 └飲食店での店長または時間帯責任者の経験がある方 └サービス経験のある方 ■キッチンスタッフ └未経験OK └調理経験3年以上の方は優遇（ジャンル不問／アルバイト経験可） ■サービススタッフ └未経験OK └サービス経験のある方は優遇 ■日本語能力試験N1レベルの日本語力をお持ちの方 ■敬語を用いた顧客対応・社内コミュニケーションがスムーズにできる方 ■日本国内で就労可能な在留資格をお持ちの方（当社でのビザ新規支援はございません） ■未経験者歓迎 ■経験者歓迎 ■第二新卒歓迎 ■フリーター歓迎 ■ブランクOK ■学歴不問

月給28万円～40万円 給与: ※経験・スキルを考慮のうえ決定 ※フレンチ経験をお持ちの方は給与を最大限考慮します ■料理長候補：月給38万円〜 └料理長に昇格した場合：月給40万円〜 ■店長候補：月給35万円〜 ■キッチンスタッフ：月給30万円〜 └未経験の方は月給28万円〜 ■サービススタッフ：月給30万円〜 └未経験の方は月給28万円〜 【給与例】 27歳（フレンチ経験2年）キッチンスタッフ：月給33万円スタート ■昇給あり ■交通費全額支給 ■退職金（勤続3年以上）

シフト制 勤務時間・曜日: 8:00〜24:00の間でシフト制 ※実働8時間（休憩あり） ※1カ月単位の変形労働時間制 ※所定労働時間：月160〜177.1時間（月の日数による） ※終電考慮あり ※次月シフト作成時に希望休を提出できます

休暇・休日: ■月平均8日以上休み（シフト制） ■希望休の提出OK（次月シフト作成時） ■有給休暇 ■慶弔休暇 ■産前産後休業 ■育児休業 ■介護休暇

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生: ■社会保険完備 ■交通費全額支給 ■昇給あり ■退職金制度（勤続3年以上） ■食事補助あり ■制服貸与 ■評価制度あり ■海外研修あり ■コーヒーに関する各種研修あり ■各種資格取得支援 └通信教育、社内コーヒー資格制度、コーヒーマイスター等 ■短時間勤務制度あり ■社員持株会制度 ■財形貯蓄制度 ■選択型確定拠出年金制度 ■利用料無料の保養所あり（石打・箱根）

試用期間なし

その他: 【会社情報】 本求人は、Hit Role（ヒットロール）株式会社が人材紹介会社として依頼を受けている求人です。 （有料職業紹介事業許可番号：27-ユ-303384） ご紹介・面接設定から対策まで担当させていただきますので、不明点があれば何でも確認してください。 今回の求人以外にも、ご希望に合わせた求人のご紹介やキャリア相談も可能です。 転職について迷っている方も、お気軽にご相談ください。 ※求人に関するお問合せも大歓迎！ =================================== 【応募方法】 1.WEB応募(24時間OK) 2.応募後翌日〜3日で弊社担当と面談 3.その3日前後で企業面接（最短で当日内定あり） ※最短 “1週間”で内定獲得可能！ 雇用形態: 正社員 給与: 280,000円 - 400,000円 月給 平均所定労働時間（1か月当たり）: 173時間

• 交通費支給