月35万~45万円|炉端居酒屋の料理長候補|代々木八幡駅1分

仕事内容: 2026年春オープン！ 2026年春オープン予定の「産直市場ROBATA 代々木公園店」にて、料理長候補としてキッチン運営の中心を担っていただきます。 炭火の炉端カウンターを中心に、料理人の技術や火入れがそのままお客様に伝わるスタイルの居酒屋です。 落ち着いた雰囲気の中で料理と会話を楽しむ、大人向けの店舗です。 【主な仕事内容】 ・炉端焼き、原始焼き、焼き場を中心とした調理 ・仕込み、調理工程の設計・管理 ・食材管理、品質管理 ・キッチンオペレーション整備 ・若手スタッフの技術指導 ・メニュー開発サポート 料理の品質や厨房オペレーションの中心として、キッチン全体をまとめるポジションです。 売上管理や販促業務を一人で背負うことはありません。 店長と役割分担し、料理の品質や技術指導に集中できる環境です。

求める人材: 【必須】 飲食店での調理経験がある方。 【歓迎】 料理長経験 副料理長経験 リーダー経験 【こんな方に向いています】 ・調理だけでなく厨房全体の運営にも関わりたい ・料理の品質に責任を持てるポジションで働きたい ・現場で手を動かしながら後輩指導もしていきたい ・落ち着いた環境で腰を据えて働きたい ・代々木八幡／代々木公園エリアで働きたい

月給35万円～45万円 給与: 固定残業代あり：月給 ￥350,000 〜 ￥450,000は1か月当たりの固定残業代￥84,212〜￥105,996（45時間相当分）を含む。45時間を超える残業代は追加で支給する。 前職給与・経験・能力を最大限考慮し、スタート給与を決定します。 ・昇給：年1回査定（昇格時は随時反映） ・賞与：年2回（業績による） ・交通費支給 入社後の実績に応じて、役職や給与は随時見直しを行います。

シフト制 勤務時間・曜日: シフト制（終電考慮） 13:00〜24:00 の中でシフト制 ※週末のみ深夜シフトあり ※勤務時間帯は応相談 ※深夜帯勤務あり

休暇・休日: ・月6〜8日休み（シフト制） ・希望休取得OK ・連休取得も可能 ・年間3回の3連休推奨

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生: ・社会保険完備 ・制服貸与 ・まかないあり ・KayaGroupグループの研修制度 ・店長会／MGR育成制度 ・姉妹店視察OK ・独立支援制度（希望者）

試用期間あり 試用期間：6か月 試用期間中の労働条件：同条件

その他: 【株式会社KayaGroup】 「産地とお客様をつなぐ」 「調理技術や文化を次世代に伝える」 「日本の食文化を世界へ発信する」 この理念を軸に、全国30店舗以上の飲食店を展開しています。 現場を大切にしながらキャリアの選択肢を広げられる環境です。 応募を迷っている方へ 飲食店での経験があれば、店長経験がなくても問題ありません。 まずはお店の雰囲気を知るところからでも大丈夫です。 少しでも興味があれば、ぜひご応募ください。 雇用形態: 正社員 給与: 350,000円 - 450,000円 月給 平均所定労働時間（1か月当たり）: 173時間

• 交通費支給
• 駅近5分以内