オープニング|海外発カフェレストランのシェフ

仕事内容: 海外発カフェブランドの日本1号店で、オープニングシェフとしてキッチン業務全般をお任せします。 【主な仕事内容】 ・フード、デザートメニューの調理・仕込み ・既存メニューをベースとした日本向けメニューの開発・アレンジ ・新メニューや季節メニューの提案 ・盛り付け、提供品質の管理 ・食材の仕入れ、在庫管理 ・食材原価やロスを意識したキッチン運営 ・衛生管理、食品安全管理 ・キッチンオペレーションの構築・改善 ・アルバイトスタッフへの調理指導、サポート ・オープンに向けたメニュー試作、準備 日本1号店の立ち上げメンバーとして、本国のブランドコンセプトや既存メニューを大切にしながら、料理の提供やキッチンづくりを通して、日本での新しい店舗を一緒につくっていただきます。

求める人材: 【求める人材】 調理技術だけでなく、日本1号店の立ち上げを一緒に楽しみ、チームと協力しながら新しいお店をつくっていける方を募集しています。 【必須】 ・飲食店での調理実務経験がある方 ・基本的な調理、仕込みのスキルをお持ちの方 ・衛生管理を意識して業務に取り組める方 ・チームワークを大切にできる方 ・責任を持って仕事に取り組める方 【こんな方は特に歓迎します】 ・カフェ、レストラン、ホテル等での調理経験がある方 ・メニュー開発や新商品の考案経験がある方 ・洋食、カフェフード、デザートなど幅広い調理経験がある方 ・食材原価、在庫、発注などの管理経験がある方 ・キッチンの立ち上げやオペレーション構築の経験がある方 ・スタッフの指導、育成経験がある方 ・海外の食文化やレストラン、カフェに興味がある方 ・英語でコミュニケーションができる方 これまでの経験を活かしながら、新しいアイデアを積極的に提案してくださる方を歓迎します。

月給27万円～50万円 給与: * 昇給あり（業績・評価による） * 交通費支給（規定あり） * 残業代は別途全額支給 * 試用期間3か月（待遇変更なし）

固定時間制 勤務時間・曜日: ・シフト制（実働8時間・休憩1時間） ・8:00～24:00の営業時間内でシフト勤務（営業時間が今後変更する可能性があります） ・完全週休2日制（シフト制） ・時間外勤務あり（月平均20時間程度） ※店舗の営業状況により勤務時間が変更となる場合があります。

休暇・休日: ・週休2日制（シフト制） ・月8〜9日休み ・年次有給休暇（法定通り付与） ・慶弔休暇 ・その他、会社規定による休暇

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生: * 社会保険完備 * 交通費支給（規定あり） * 制服貸与 * まかないあり * 昇給あり（業績・評価による） * 試用期間3か月（待遇変更なし） * スタッフ割引あり

試用期間あり 試用期間：3か月 試用期間中の労働条件：同条件

その他: ・2026年12月オープン予定 ・オープン前に研修、メニュー開発・試作期間を設ける予定です ・勤務開始時期は相談可能です ・オープン時期は工事・開業準備の状況により前後する可能性があります 日本1号店の立ち上げメンバーとして、これまでの経験やアイデアを活かしながら、一緒に新しいお店をつくっていただける方をお待ちしています。 雇用形態: 正社員 給与: 270,000円 - 500,000円 月給 平均所定労働時間（1か月当たり）: 173時間

• 交通費支給
• 駅近5分以内