北新地で和食の技術を習得。独立を目指す料理人

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：その他シェフ/料理人、創作料理シェフ/料理人、和食シェフ/料理人 「３年間で完全に卒業」そして独立へ。 「先の見えない長い下積みよりも期限を決めて働く」 この募集はそういう気概のある方向けの募集です。 「いつか自分の店を持ちたい」 「料理人として、もっと自信をつけたい」 その思いに、これからの3年間を費やしませんか。 店主も、修行を重ねて独立の夢をかなえた一人。 ビブグルマン掲載実績はありますが、 「地位や名誉で飯は食えない」 美味しい料理と喜ばれる接客を大切にし、 評価にはおごらない。常に感謝を忘れず お客様の笑顔に向き合いたい。 と日々、考えています。 「3年間」と期限を決めるからこそ、 知識や技術の習得のスピードは当然早くなります。 店主がこれまで培ってきた技術、味、接客... 卒業の時にはその全て持ち帰ってください。 3年後、「ここで働いてよかった」と思える時間を、 一緒につくりましょう。 当店は、2022年、2023年に ミシュラン・ビブグルマンに掲載。 うどん店では珍しい割烹スタイルのお店です。 当店独自の製法で作る出汁と 自家製讃岐うどん、産地直送の鮮魚、 オリーブ牛、出汁を大切にしたおでんなど、 香川のおいしさをお客様に提供しています。 和食の基本から独立するまでに必要な技術の 全てを習得して頂けます。 〈お仕事内容〉 ・仕込み調理 ・店内メニューの調理 (慣れるまでは簡単な調理からスタート) ・盛り付け ・ドリンク作り ▼個人経営だからこそ… ____________________ 「人の温かさ」に触れる機会も多く、 居心地良く働けるのも魅力のひとつ。 また、当店のメニューの軸となる 「出汁」もあなたのものにして頂く 機会も得られる環境です。 今回は、そんな当店でのキッチン業務を 手伝ってくれる方を募集します。 飲食経験ゼロからのスタートも もちろん応援します！ 「キッチンははじめてで不安…」 「お客様に満足頂けるか心配…」 そんな方もご安心ください！ できることから一つずつ、 丁寧に教えていきます！ 慣れてきたら、メニューの調理や 新メニューの開発などにも チャレンジしてください！ 対人スキルを身につけたい、 という方のチャレンジも大歓迎！ ▼オーナーより ____________________ ＜学びの多い職場です＞ 自分のやりたいこと、 目指している夢、 なりたい姿の追求って 自分１人だと難しい… なんてこと、ありますよね。。 個人店だからこそ一緒に成長できる環境があります。 マニュアル通りに働くというよりも、 あなたのやりたいことを尊重し、 スタッフさん1人1人に合った働き方が できるようにお仕事を提供しています。 当店は北新地という場所がら 一流企業の社長や会社経営者の方、 芸能人など著名な方と会える環境です。 お客様一人ひとりとのコミュニケーションを 大切にしながら皆さんの成長のきっかけに してもらえれば。と考えています。 当店での経験を通じて 将来、どんな仕事をしても武器になる力が 身に付くと思います。 飲食業界未経験でも全く問題ありません！ 今回の募集は、3年間限定。 だからこそ、あなたが何を目指し、 どんな仕事に挑戦したいのか、最初に話しましょう。 飲食業での独立をお考えの方、 ご応募をお待ちしております！

求めている人材 「３年間で卒業」 を本気で考えている方。 オーナー含め先輩スタッフが丁寧に しっかりサポートします。 すぐに慣れて楽しく働けますよ。 もちろん経験者の方も歓迎します！ 将来、独立したい！ とお考えの方にも沢山の経験を していただける環境が整っています。

月給30万円～35万円 給与詳細 基本給：月給 30万円 〜 35万円 固定残業代：なし 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし ★これまでの経験や能力により決定 試用・研修期間：3ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ

固定時間制 勤務時間詳細 実働時間：1日あたり8時間 平均勤務日数：1ヶ月あたり20日 〜 22日 15:00～翌1:00 ◆終電考慮します！

休日休暇 ★年間休日130日以上 ・土日祝 （月8〜9日休み） ・夏季 ・年末年始 ・有給休暇 ・慶弔休暇 やる時はやる、休む時はしっかり休む と、メリハリを大切に働けます。

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【社会保険】 健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険 【福利厚生】 ■昇給年１回 ■賞与あり ■交通費規定支給 ■社会保険完備 ■美味しいまかない付き (店内メニューが試食できます。) ■自転車通勤の方、駐輪場代支給 ■制服貸与 ■生産者訪問 ■独立支援制度あり

試用期間あり 試用・研修期間：3ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ

• 制服あり
• 業界未経験歓迎
• 学歴不問
• 経験不問
• 未経験者歓迎
• 経験者歓迎
• ブランクOK
• 交通費支給
• 駅近5分以内
• 長期休暇あり
• 土日祝休み