ミシュラン掲載焼鳥店での調理・接客業務

仕事内容: 都内の好立地に5店舗を展開する 焼き鳥店「おみ乃」では、 現在ホール・調理業務を担う スタッフを募集しております。 今回は飲食業界でキャリアをお持ちの方のみ ご応募いただけるポジション。 ミシュラン掲載店でさらに技術を 磨いていきたい方を歓迎いたします。 【✨具体的な仕事内容】 都内に5店舗を展開する『おみ乃』の各店で、 調理・接客を中心とした店舗業務をお任せします。 ＼業務一例／ ・焼鳥や日本料理の調理、盛り付け ・食材の下ごしらえ、串打ち ・お料理のご説明、ご提供 ・食材の仕入れ、在庫管理 ・ドリンクのご案内 ・新メニューの考案　など 習熟度に合わせて食材の扱い方や串打ち、 火入れを学んでいただきます。 和食出身の方はもちろん、 異なるジャンルで活躍してきた方も これまでの技術を活かしながら、 焼鳥と日本料理の両方を学べる環境です◎ 【✨“おみ乃”のコンセプト】 「鶏」「炭」「技」の三要素を軸に、四季折々の食材と 焼鳥を織り交ぜた日本料理のコースをご提供。 一串、一皿の完成度と、 コース全体の調和を大切にしています。 切り分け方や串の打ち方、炭の組み方、火入れまで。 それぞれが味にどう影響するのかを、 実際の仕事を通して学べる環境です。 また、オープンキッチンではお客様の反応を 直接感じられることも大きな魅力の一つ。 料理をお出しする適切な間合いや お客様との会話を通して、 落ち着いたおもてなしを大切にしています。 【✨応募を迷っているあなたへ】 「調理経験を活かして、日本料理にも取り組みたい」 「将来の独立に向けて、技術も接客も身につけたい」 そんな気持ちがある方には非常にフィットする環境です。 今回は経験者向けの募集ですが、 素直に学び、教わったことを日々の仕事で実践する"姿勢"を 経験以上に重視にしています。 「経験が浅いので気後れする...」という方も まずはぜひお問い合わせください。 面接では、これまでの経験だけでなく、 入店後やってみたいこと、将来の夢なども 聞かせていただけることを楽しみにしております。

求める人材: 【必須条件】 ・飲食業界での実務経験をお持ちの方 ※経験の浅い方もまずはお気軽にご相談ください◎ 【歓迎する経験・資格】 ・調理経験（焼き場経験のある方は優遇） ・ソムリエ資格、調理師免許 ・英語、中国語などでの接客対応 【求める人物像】 ・素直に学び、努力を重ねられる方 ・料理や接客の技術を磨きたい方 ・将来の独立を目指している方

月給40万円～65万円 給与: 昇給：年1回 業績賞与：年2回（夏・冬に給与1カ月分） 住宅手当：月15,000〜20,000円 子ども手当：お子さま1名につき月5,000円（2人目まで） 交通費：月30,000円まで支給 ＜給与イメージ＞ 520万円／20代スタッフ(入社1年目、飲食経験半年で入職) 600万円／30代スタッフ(入社3年目、飲食経験2年で入職) 800万円／30代スタッフ(入社6年目、店長職)

固定時間制 勤務時間・曜日: 10:00〜23:30の中からシフト制 ※店舗ごとに営業時間が異なります 総労働時間：1カ月あたり160〜173時間 ※終電は考慮いたします。

休暇・休日: 月8日以上休み（週休2日制）

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生: ・社会保険完備 ・交通費支給（月3万円まで） ・寮あり ・まかないあり ・住宅手当あり（15,000〜20,000円/月） ・引越代一部支給（応相談） ・子ども手当（お子さま1名につき月5,000円、2人目まで） ・資格取得支援（食鳥処理衛生管理者など） ・独立支援あり

試用期間あり 試用期間：3か月 試用期間中の労働条件：異なる 試用期間中の給与： 月給 ￥300,000

その他: 雇用形態: 正社員 給与: 400,000円 - 650,000円 月給 平均所定労働時間（1か月当たり）: 173時間

• 即日勤務OK
• 駅近5分以内