シェフ・料理長(新規開業ステーキ&グリル)5751

仕事内容 「これまでの調理実績を、新店舗のコアへ。」高単価・クラブでの経験が活きる新規開業プロジェクト 「高単価・会員制」の経験を、新たなステージ。2027年オープン「高級ステーキ＆グリル」の創業シェフ募集 「ステーキ＆グリル（ガーデンレストラン）」におけるシェフ・料理長業務全般をお任せします。 開業までは企画業務を中心に携わり、オープン後は調理や店舗全体のマネジメント・人材育成まで幅広く担っていただきます。 ◆開業準備・企画業務 レストラン立ち上げ業務全般 メニューの企画・試作・考案 食材・資材等の業者折衝 オペレーション・業務フローの構築 ◆店舗運営・マネジメント業務 調理およびキッチン業務全般 キッチンスタッフの採用・教育・指導 品質管理・衛生管理・コスト管理 ＼魅力ポイント◎／ ◎オープニングスタッフとしてゼロから店づくりに携われる 2027年6月の新規開業に向け、立ち上げの企画段階から参画できます。 メニュー開発やオペレーション構築など、ご自身のアイデアや経験をダイレクトに店舗づくりへ反映できるやりがいがあります。 ◎ハイエンドな会員制クラブでキャリアを高められる 本社上層階に位置する特別な会員制レストランのため、上質な食材と丁寧なサービスが求められる環境です。 高単価店での経験を活かし、料理長としてワンランク上のマネジメントスキルや実績を積むことができます。 ◎企画メインのスタートでじっくり準備が可能 いきなり現場業務に追われるのではなく、まずは企画・立ち上げ業務からスタートするため、 オープンに向けて万全の体制・メニュー・チームをじっくり構築していくことが可能です。 ◎充実の待遇・ワークライフバランス 想定年収：500万円～600万円（インセンティブあり） 休日・休暇：週休2日制（年末年始・夏季・有給休暇あり） 福利厚生：社会保険完備・交通費支給 ※正社員としての雇用となります。 募集要項（アピールポイント） 【新着キッチン】

資格 ・高単価レストランやクラブでの調理業務経験 ※シェフなど管理の経験がある方優遇

年俸500万円～600万円 給与 年俸制 500万円～600万円 （一律手当を含む） 賃金形態：月給制 ※賃金はあくまでも目安の金額であり、選考を通じて上下する可能性があります。 ※月給（月額）は固定手当を含めた表記です。 交通費：通勤交通費全額支給

シフト制 勤務時間 総労働時間：1ヶ月あたり160時間 9:00～23:00 時間内シフト制（8時間勤務）

休日 週休二日制、年末年始、夏季休暇、慶弔休暇、有給休暇

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 社会保険完備、交通費支給、インセンティブあり

試用期間あり 試用・研修期間：3ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ

その他 【ブランド名】 スマイルエンド この求人は職業紹介事業者による紹介求人です。 【職業紹介事業者】 会社名：株式会社スマイルエンド 所在地：東京都渋谷区代々木２－２３－１ ニューステートメナー1119号 【紹介先企業】 会社名：株式会社ユニマットダイニング 所在地：東京都港区南青山２丁目12-14

• 制服あり
• 中途入社50％以上
• 学歴不問
• 管理職・マネジメント経験歓迎
• 通勤交通費全額支給
• 管理職・マネジャー採用
• 経験者歓迎
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• 長期歓迎
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