キッチンスタッフ(焼き鳥)

仕事内容 ◆◇◇◆◇◇◆◇◇◆◇◇◆◇◇◆◇◇◆ 技術を学び、自分の市場価値を高める。 串打ちや炭火技術だけでなく、 商品開発や店舗運営、 経営視点まで身につけられる環境です。 5年後の自分が少し楽しみになる。 そんな成長のステージがここにあります。 ◆◇◇◆◇◇◆◇◇◆◇◇◆◇◇◆◇◇◆ ■□ ここで得られるスキル □■ ・飲食人としての武器になる焼鳥技術 ・自分のアイデアを形にする商品開発力 ・売上・原価・利益を読み解く経営視点 ・人を育て、チームを動かすマネジメント力 ・将来の選択肢を広げる店舗運営力 ≪会社説明≫ 2018年、8坪の『焼とりporc 心斎橋店』から スタートした当社。現在は3店舗を展開し、 2026年10月には4店舗目の出店も予定しています。 私たちが求めているのは、 単なる調理スタッフではありません。 焼鳥の技術を磨きながら、店舗運営や経営も学び、 将来は会社全体を牽引してくれる仲間です。 店舗拡大を続ける今だからこそ、 多くの挑戦と成長の機会があります。 ≪お仕事内容≫ まずは仕込みや盛り付けなど、 基本的な調理業務からスタート。 経験や習熟度に応じて、 ●串打ち・炭火焼き ●仕入れ、発注業務 ●商品開発・スタッフ教育 などもお任せしていきます。 さらに経験を積めば、 ●売上管理・原価管理 ●FLコスト管理 ●販促企画・店舗マネジメント など、店舗運営に関わる業務にも 挑戦できます。 焼鳥職人としてだけではなく、 店長やマネージャー、 将来の経営者を目指せる環境です。 □ 当社で働くココがポイント □ ◇★ 技術を学び、市場価値を高める ★◇ 居酒屋や和食店で経験を積んできた方でも、 焼鳥専門店ならではの技術に触れる機会は 多くありません。 当社では、 ・串打ち・炭の組み方 ・火力調整・火入れ ・焼き分け など、焼鳥職人として必要な技術を基礎から 学ぶことができます。 焼鳥はシンプルだからこそ奥深い世界。 肉の厚みや繊維を見極める串打ち。 炭を組みながら火力をコントロールする技術。 部位ごとに最適な火入れを行う技術。 経験を重ねるほど面白くなる専門技術を 身につけることができます。 ◇★ お客様に選ばれる一皿を ★◇ 当社では現場に大きな裁量権があります。 本部が細かく管理するのではなく、 社員一人ひとりの提案や挑戦を尊重しています。 季節限定メニューやおすすめ商品、 一品料理などの企画も現場主導。 身につけた技術を活かし、 実際に商品化へチャレンジできます。 大切なのは「美味しい料理」を 作ることだけではありません。 お客様に選ばれるか。 利益が出るか。 継続して売れるか。 そんな視点を持ちながら、トライ＆エラーを 繰り返して商品を磨いていきます。 「作る人」で終わらず、売れる商品を 生み出せる人材へ成長できる環境です。 ◇★ 5年後の自分が楽しみになる ★◇ 店長になるかもしれない。 新店舗を任されるかもしれない。 マネージャーとして活躍するかもしれない。 いつか自分のお店を持つかもしれない。 今、その答えを決める必要はありません。 まずは技術を学び、経験を積み、 自分の市場価値を高めること。 その積み重ねが、将来の選択肢を広げていきます。 当社ではオーナーとの距離も近く、 調理技術だけでなく、 経営やマネジメントなど 飲食店運営に必要な知識や 考え方を学ぶ機会があります。 店舗拡大を続ける今だからこそ、 新しいポジションや挑戦の チャンスも増えています。 5年後、あなたはどんな飲食人になっていたいですか？ その未来を実現するための環境が、ここにはあります。

求めている人材 飲食店での勤務経験がある方 ※ジャンル不問 ※居酒屋・和食・焼肉・バル経験者歓迎 ≪こんな方にピッタリです≫ ■ 今よりもっと成長したい ■ 調理だけで終わりたくない ■メニュー開発に挑戦したい ■ 店舗運営を学びたい ■ 将来は店長やマネージャーを目指したい ■ いつか自分のお店を持ちたい ■ 裁量のある環境で働きたい

月給30万円～35万円 給与詳細 ※基本給・固定残業代の総額 基本給：月給 22万6300円 〜 26万4100円 固定残業代：あり 1ヶ月あたり7万3700円 〜 8万5900円（固定残業時間：1ヶ月あたり45時間） 固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし ※経験・能力・年齢等を考慮の上、優遇いたします。 試用期間中（3ヶ月）は月給29万円 （未経験者は月給26万円）となります。 ＜昇給・賞与＞ ■ 入社半年後100％昇給（＋2万円以上） ■ 昇給は年功序列ではなく実力評価 ■ 賞与年2回（夏・冬） ■ スキル習得・役職昇格に応じて随時昇給 ■ 頑張りや成果を正当に評価 ＜給与例＞ □ 入社半年 月給32万円以上 （入社時より2万円以上昇給） □ 入社3年目 月給38万円以上＋賞与 □ 入社5年目 月給45万円以上＋賞与 現在4店舗目の出店を進めており、 今後も年1店舗ペースでの出店を計画しています。 そのため、 ■ 店長 ■ マネージャー ■ 新店舗立ち上げ責任者 など、新しいポジションが次々と生まれる環境です。

シフト制 勤務時間詳細 総労働時間：1ヶ月あたり173時間 12:00〜23:00 (シフト制実働8時間／休憩1時間)

休日休暇 ＼飲食業界でもしっかり休めます／ ■月8〜10日休み ■年末年始休暇 （12月31日〜1月3日） ■ 有給休暇 ■産前産後休暇 ■育児休暇 ■ 連休取得相談可能

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 ◆各種社会保険制度完備 (雇用保険/労災保険/社会保険/厚生年金) ◆制服貸与 ◆連休有り ◆長期休暇有(年末年始 12/31〜1/3) ◆昇給(年1回) ◆まかない有 ◆家賃補助有り ※店舗近隣に引っ越しの際のみに限る ◆2026年夏 新店舗オープン予定 ※オープニングにも関われるチャンスあり

試用期間なし

• 経験不問
• 住宅手当あり
• 駅ナカ
• 固定給25万円以上