古民家ホテルの調理スタッフ

仕事の内容 自分がつくった料理を、食べる人の顔が見える場所で。 未経験から始める、ryugonの調理スタッフのお仕事！ 家族や友人に料理をつくって、「おいしい」と言ってもらえた。 レシピを見ながら試したら、前よりうまくできた。 そんな経験をきっかけに、「調理を仕事にしてみたい」と思ったことはありませんか？ 新潟県南魚沼市の古民家ホテルryugonでは、正社員の調理スタッフを募集しています。 調理経験や調理師免許は問いません。 ■ 料理をつくる。その先のお客様にも関わる ダイニングには、調理の様子が見えるオープンキッチンがあり、中央の囲炉裏では肉や魚を焼き上げています。 提供するのは、魚沼の食材と雪国の食文化を取り入れた郷土料理。 山菜やきのこ、発酵食品、雪室で保存された野菜などを使い、和食の技術を基本に仕上げます。 お客様へのご挨拶や料理・食材の説明も、調理スタッフの仕事。 料理を楽しむ様子や感想に直接触れられることが、当社の特徴です！ ■ 最初は、仕込みや調理補助から 総料理長のもと、厨房のスタッフと一緒に仕事を進めます。 未経験の方は、厨房での動き方や衛生管理、食材の扱い方を覚えるところからスタート。 下処理や仕込み、調理補助に取り組み、習得状況に応じて盛り付けや調理へと担当する工程を増やしていただければと思います。 ＜具体的な仕事内容＞ ・食材の下処理、仕込み ・調理補助、調理、盛り付け ・お客様へのご挨拶、料理や食材の説明 ・サービススタッフとの連携、提供タイミングの確認 ・食材の管理、調理器具の洗浄 ・厨房の清掃、衛生管理 「調理を仕事にしてみたい」という思いを、まずはオンライン面接で聞かせてください。 仕事内容について気になることも、遠慮なくご質問ください！

応募資格 【必須要件】 ・日本国内で就労可能な在留資格をお持ちの方 ・日常会話レベルの日本語でコミュニケーションが取れる方 ・人と接することが好きで、お客様に喜んでいただくために行動できる方 ＼経験よりも、学ぶ姿勢と丁寧な受け答えを大切に／ 今できることだけでなく、これからどう覚えていくかを大切にしています！ ・教わったことを試し、分からないことは確認する ・食材や道具を丁寧に扱う ・周りのスタッフと声を掛け合う ・お客様への挨拶や受け答えを大切にする こうしたことに、一つずつ取り組める方を歓迎します。 お客様と接する場面もありますが、話し上手である必要はありません。 まずは挨拶をする、相手の話を聞く、丁寧に答える。 料理や食材の知識とともに、お客様に伝えられることも増やしていきましょう。 学歴不問

月給25万円～35万円 給与 月給 250,000円 ～ 350,000円 ※年齢・経験を考慮の上、当社規定により決定します。 【一律手当】 DX手当：月5,000円 【その他手当】 通勤手当（当社規定による） 時間外手当 【想定年収】 入社1年目：年収362万円、入社3年目：年収391万円、入社5年目：年収435万円

変形労働時間制 勤務時間 平均所定労働時間：173時間/月 6:00～21:00の間でシフト制（1ヶ月単位の変形労働時間制） 月平均残業時間：13時間 【シフト例】 ・10:00～21:00（実働8時間、休憩3時間） ・9:30～20:30（実働8時間、休憩3時間） ・6:00～15:00（実働8時間、休憩1時間） ※朝食対応がある場合は、6:00～15:00の勤務となります。 ※1ヶ月単位の変形労働時間制を採用しているため、勤務時間が変動する場合があります。 就労期間：期間の定めなし

休日休暇 年間休日：105日 週休2日制 【 その他休暇 】 有給休暇（入社半年後に付与） 慶弔休暇 育児休暇 介護休暇

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 福利厚生 【昇給・賞与】 賞与：年2回（2.5ヶ月分） 昇給：年1回（2,000～10,000円） 【福利厚生】 ・各種社会保険完備 ・各種慶弔見舞金 ・制服貸与 ・社員寮（家電付きの1Kタイプ/月2万円） 【研修・教育制度】 ・メンター制度 ・研修制度（組織力向上研修/おもてなし研修/リーダー研修など） ・研修旅行 ・資格補助 ・資格取得制度

試用期間あり 本採用と条件が同じ ３か月あり（本採用と条件が同じ）

その他 お仕事No：【ryugon】調理スタッフ（正社員）

• 業界未経験歓迎
• 資格取得支援あり
• フリーター歓迎
• 介護休暇あり
• 学歴不問
• 月平均残業時間20時間以内
• 転勤なし
• 未経験者歓迎
• 賞与あり
• ブランクOK
• 育休あり
• 交通費支給
• 社割あり
• 寮・社宅あり