【正社員】焼き鳥・藁焼き居酒屋の和食調理師(料理長候補)20代~40代のスタッフ活躍中 | 地元法人運営

仕事内容: ＼　調理経験を活かして、次のステップへ　／ 松山市一番町 ​　【​古民家個室居酒屋　慶次　～松山本店～】​​​​ ✅事業拡大につき新規出店決定！ 和食店・居酒屋・寿司屋・海鮮料理店・焼き鳥店など、飲食店での調理経験がある方を歓迎します！ 古民家を改装した個室居酒屋【慶次】では刺身をはじめ焼き鳥・藁焼き・一品料理など幅広い和食・居酒屋料理を提供しております。 ・魚を捌ける ・刺身を引ける ・焼き場を任せ​​られる ・今までの調理経験をもっと評価してほしい そんな経験者の方は、これまで培ってきた技術、知識をしっかり活かして評価される環境です。 【主な仕事内容】 ・魚の皮引き、刺身の切り付け ・焼き鳥などの焼き場調理 ・藁焼き料理 ・一品料理の調理 ・食材の仕込み ・料理の盛り付け ・食材の発注、在庫管理 ・新メニューの考案 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ◆料理長候補として採用する方には、経験に応じて ・厨房スタッフの教育 ・食材原価の管理 ・仕入れ、発注管理 ・メニュー開発 ・厨房全体の管理 なども徐々にお任せします。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ◆経験・技術を給与に反映します。 当店では【経験年数だけでなく】実際の調理技術や仕事への姿勢も評価します。 「一般の調理スタッフから料理長を目指したい」 「料理人としてさらに技術を磨きたい」 「今までの経験を活かして収入を上げたい」 という方も大歓迎です！ ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ◆​こんな調理経験が活かせます ・料理長、副料理長 ・焼き鳥店 ・居酒屋 ・和食店 ・寿司屋での調理経験 ・海鮮料理店での調理経験 ・ホテル、旅館 など、これまでの経験ジャンルが完全に同じでなくても問題ありません。 特に、和食調理経験者・焼き鳥経験者・刺身を引ける方は優遇します。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ◆慶次について 「古民家個室居酒屋　慶次」は、松山市一番町にある和食居酒屋です。 古民家を活かした落ち着いた店内で、鮮魚・焼き鳥・藁焼き・牡蠣など、料理人の技術や知識を活かした料理を提供しています。 株式会社シールズでは松山市内で合計３店舗の飲食店（居酒屋）を運営しており、今後も新規出店を進めるために正社員の採用を強化しています。 将来的に料理長を目指したい方はもちろん、その先の新店舗立ち上げや複数店舗の料理を支えるポジションを目指したい方も歓迎します​

求める人材: ＼調理経験者、積極採用中／ 飲食店での調理経験をお持ちの方を積極的に採用しています。和食・居酒屋・割烹・寿司・焼き鳥・焼肉など経験ジャンルは問いません。 刺身を引く、肉を扱うなど、これまで培ってきた調理経験を存分に発揮できる環境です。 また、調理経験が浅い方や未経験の方でも、【料理人（調理師）として本気で技術を身につけたい】という意欲のある方は歓迎します。 経験者は経験・技術をしっかり評価します。 未経験者は意欲・人柄を重視します。

月給30万円～45万円 給与: 固定残業代あり：月給 ￥300,000 〜 ￥450,000は1か月当たりの固定残業代￥69,900〜￥103,500（45時間相当分）を含む。45時間を超える残業代は追加で支給する。 ✅これまでの経験を、給与にしっかり反映✅ 転職しても、キャリアはゼロからではありません。 これまで培ってきた調理経験・技術・能力を最大限考慮し、スタート時の給与を決定します。 魚を捌ける、刺身を引ける、肉の調理ができる、メニュー開発の経験がある、料理長としてスタッフをまとめてきた―― あなたが身につけてきた経験・技術を、しっかり給与で評価します。入社後も経験を積み、役職・仕事の幅が広がることで、さらなる収入アップを目指せます。 【料理長】 月給30万円～40万円 ＋賞与 年2回 【エリア統括料理マネージャー】 月給35万円～45万円 ＋賞与 年2回 賞与は年2回 毎月の給与だけでなく、夏・冬の年2回、賞与を支給。日々の頑張りや成長を評価し、収入として還元できる環境を整えています。 年収例 年収400万円｜入社3年目・料理長 経験者入社：月給30万円＋賞与年2回 年収550万円｜入社4年目・エリア統括料理マネージャー 経験者入社：月給37.6万円＋賞与年2回 ※これまでの経験・スキル・キャリア等を踏まえてスタート時の給与を決定します。

固定時間制 勤務時間・曜日: 自己申告による2週間毎の希望シフト制 14：00～24：00（休憩60分、実働9時間) 【ある1日の流れ】 14:00　出勤 └仕込み、清掃など 17:00　開店 └本調理開始 23:00　閉店 └片付け 00:00　退勤 └お疲れ様でした！ ディナー営業のみのため、 午前中は自由な時間として過ごすことが出来ます。 -------------------------------------------------- 【長期的に働けるpoint！】 ◎2週間毎の自己申告による希望シフト制！ 生活をしていくうえでライフイベントは欠かせないもの 【子供の運動会に行きたい】 【家族旅行に行きたい】 など家族との時間や友人との時間はとても大切なもの。仕事とプライベートをちゃんと分けてお休みを取ってください！弊社では【長期的に働いていただける環境】がしっかり取れる会社となっております！ ◎連続休暇の取得推進 連休取得も会社が推進しております。 飲食店は休みが取れない、まして連休など…と諦めている方 当店では連休も推進しております！ ◎有給休暇の取得の推進 有給休暇の取得も率先して会社が推進しております！初年度年/10回 【前年度 取得率90％以上】と働くスタッフを優先的に考え、長期的に働いていただける環境を弊社ではご用意しております！ 飲食店は忙しいから休みが取れないという今までの概念を覆します！ --------------------------------------------------

休暇・休日: ◎完全週休２日制（月８回） ◎有給休暇取得の取得推進　初年度10回/年

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生: ◇健康保険 ◇厚生年金 ◇ 雇用保険 ◇労災保険 ◇ 制服貸与 ◇ 髪型・髪色自由　 ◇ヒゲOK ◇ 昇給有り　前年度実績　15,000～20,000円/正社員全員 ◇ 長期連続休暇制度 ◇ 有給休暇　初年度/10回 ◇ 健康診断　年/2回 ◇ 資格取得支援有り ◇ U・Iターン支援あり ◇ 従業員割引制度 ◇ 慶弔休暇 ◇ マイカー通勤可能　月極駐車場代一部支給有り / 会社規定有り

試用期間あり 試用期間：3か月 試用期間中の労働条件：同条件

その他: 【業績好調につき、新規出店を見据えた増員募集！】 業績好調につき、来年には松山市・大街道エリアで4店舗目となる新規出店を計画しています。さらなる店舗展開に向けて、今回【正社員の調理師（料理人）を2名増員募集】します！ 「これまでの調理経験をもっと活かしたい」 「調理師（料理人）として、さらに腕を磨きたい」 「料理長やマネージャーを目指したい」 「成長している会社で、自分の可能性を広げたい」 そんな想いをお持ちの方を歓迎します。 経験豊富なスタッフも在籍しているため、分からないことや新しく覚える業務があれば、周りのスタッフがしっかりサポートします。 新しい店舗、新しいポジションが生まれていく今だからこそ、挑戦できるチャンスがあります。 これまでの経験を活かしながら 私たちと一緒に、これからの店舗をつくっていきませんか？ 採用予定人数に達し次第、募集を終了する場合があります。 少しでも興味をお持ちいただけましたら、ぜひお気軽にご質問だけでもお待ちしております！ 雇用形態: 正社員 給与: 300,000円 - 450,000円 月給 平均所定労働時間（1か月当たり）: 173時間

• シフト自由
• 駅近5分以内