飲食 調理

仕事内容: 「味のばらつき」を許さない仕事です。 ※『♡』マークで求人の保存も忘れずに 銀座・大森・関内、それぞれ約30%の比率で巡回し、 3店舗の調理クオリティを同じ水準に保つ役割を担います。 ▼具体的にやること ・各店舗のキッチンに入り、調理工程を確認 ・盛り付け・味付けのばらつきをその場で修正 ・食材ロス・原価率を店舗ごとに比較してチェック ・新メニューを試作し、各店舗のシェフへ展開 ・繁忙期はキッチンに入って一緒に調理することも ▼向いている人 「Aの味とBの味が違う」が気になってしまう、 そんな職人的なこだわりを持つ方に向いています。 一つの厨房に閉じこもるのではなく、 複数の現場を比較しながら品質を磨いていく仕事です。 原価管理・コスト意識まで含めて統括する立場のため、 調理技術に加えて経営的な視点も求められます。

求める人材: 応募にあたり、以下を必須条件とさせていただきます。 ・飲食業界でのマネージャー経験 ・飲食業界でのSV経験 なお、下記の経験があれば選考で有利になります。 ・複数店舗を管理した経験 ・新規店舗の立ち上げに関わった経験 ・部下・後輩の育成に取り組んだ経験 ・数値改善の取り組みを主導した経験 調理未経験の方は今回ご応募いただけませんが、 経験者の方の挑戦を心よりお待ちしています。

月給40万円～70万円 給与: 月給40万円スタート（経験・実績に応じて上限70万円まで）。 管理監督者として、店舗運営全体の責任を担うポジションのため、 時間外手当は対象外となります（管理監督者扱い）。 ▼給与例 ・統括経験1〜2年：月給40万〜50万円 ・複数店舗統括の実績豊富な方：月給55万〜70万円 業績連動賞与は実績として最大100万円の支給例があります。 頑張りが正しく数字に反映される評価制度です。

固定時間制 勤務時間・曜日: シフト制（早番／遅番） 所定労働時間：1日8時間

休暇・休日: 完全週休2日制（シフト）

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生: ・社会保険完備 ・昇給あり（年1回） ・交通費規定支給 ・住宅手当あり ・役職手当あり ・時間外手当あり ・定期健康診断あり ・制服貸与 ・美味しいまかないあり ▼マネジメント層としての裁量 ・売上・採用・人事評価への関与 ・店舗改善提案を積極採用 ・将来の新店立ち上げメンバー候補

試用期間なし

その他: ・面接1〜2回 ・在職中の応募歓迎 ・入社時期は相談に応じます 「次は自分が現場を動かす立場へ」 という意欲をお持ちの方、ぜひご応募ください。 雇用形態: 正社員 給与: 400,000円 - 700,000円 月給 平均所定労働時間（1か月当たり）: 150時間

• 交通費支給