四川食材を使った本格中華ダイニングの料理長候補

仕事内容 〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜 三越前駅・新日本橋駅から地下道で直結 ＜本格四川＞モダンチャイニーズレストラン！ 月給40万円以上！別途インセンティブあり！ ＜日曜・祝日定休＞1週間ごとのシフト制！ 多彩な研修あり！スキルを身につけるチャンス！ 〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜 【お任せしたいお仕事】 ●仕込み・盛り付け ●各セクションに分かれての調理 ●食材・在庫管理 ●売上・スタッフ管理 ●店舗マネジメント など 〜◎安心の引き継ぎ＆ステップアップ◎〜 料理長が3〜4ヶ月間かけて じっくりとお店のオペレーションや 想いを引き継いでいきます。 いきなりすべてを丸投げするような ことはありませんのでご安心ください。 業務に慣れてきたら あなたの力量でメニューを変更したり 新しいやり方を取り入れたりなど 自身のカラーを出したお店作りを 主導していただくことも可能です！ ⸝⸝ ⸝⸝ ⸝⸝ ⸝⸝ ⸝⸝ ⸝⸝ ⸝⸝ ⸝⸝ ⸝⸝ ⸝⸝ ⸝⸝ ⸝⸝ ⸝⸝ ⸝⸝ ⸝⸝ ⸝⸝ ⸝⸝ ⸝⸝ ⸝⸝ ⸝⸝ ⸝⸝ ⸝⸝ ⸝⸝ ★RIBAYON ATTACKとは！ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 旬の食材と四川の技法を掛け合わせた 「進化系四川料理」を カジュアルに楽しめるRIBAYON ATTACK。 数種類の豆板醤や香辛料を使い分けた料理と ウイスキー約40種、ワイン約60種をご用意。 ペアリングやオリジナルドリンクも提案し 料理とお酒の新しい楽しみ方を届けています。 ⸝⸝ ⸝⸝ ⸝⸝ ⸝⸝ ⸝⸝ ⸝⸝ ⸝⸝ ⸝⸝ ⸝⸝ ⸝⸝ ⸝⸝ ⸝⸝ ⸝⸝ ⸝⸝ ⸝⸝ ⸝⸝ ⸝⸝ ⸝⸝ ⸝⸝ ⸝⸝ ⸝⸝ ⸝⸝ ⸝⸝ ★料理長のご紹介！ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 料理長は都内有名ホテルの四川料理名門店で 修業を積み、飲食のWEBマガジンでの レシピ大賞1位獲得や書籍出版、 テレビ・大手レシピ動画メディア出演など 多数の実績を持つ料理人です。 毎年自ら中国・四川省へ直接香辛料や 山椒の買い付けに赴き 歴史から学んだ本物の中華料理を追求しています。 そんなトップクラスの技術と知識が 息づく厨房で、将来の料理長として あなたの腕を存分に振るっていただけます。 ⸝⸝ ⸝⸝ ⸝⸝ ⸝⸝ ⸝⸝ ⸝⸝ ⸝⸝ ⸝⸝ ⸝⸝ ⸝⸝ ⸝⸝ ⸝⸝ ⸝⸝ ⸝⸝ ⸝⸝ ⸝⸝ ⸝⸝ ⸝⸝ ⸝⸝ ⸝⸝ ⸝⸝ ⸝⸝ ⸝⸝ ★全国展開する安定企業！ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 全国で34店舗を運営する バルニバービグループ。 飲食店の運営に加え 淡路島や島根県出雲市では レストランと宿泊施設を展開。 地方創生や街づくりにも 積極的に取り組んでいます。

求めている人材 ★中華料理の調理経験をお持ちの方 ※四川・広東などの専門ジャンルや 町中華・ホテルといった 業態は問いません。 一通りの中国料理の調理経験が ある方を想定しています。 【こんな想いの方歓迎】 ◆中華料理・四川料理を本気で身につけたい方 ◆自分の料理でお客様を感動させたい方 ◆マニュアルに縛られず アイデアや個性を料理に活かしたい方 ◆チームワークを大事にする環境で働きたい方 ◆中華料理の歴史や調味料の種類など 知識・スキルを深掘りしたい方 【スキル以上に「チーム力」を重視！】 技術の高さと同じくらい「チームワーク」を 大切にしています。 忙しい時はピシッとメリハリをつけ 終わればみんなで笑い合えるような 最高のチームを料理長と共に 率いてくれると嬉しいです。

月給40万円～50万円 給与詳細 ※基本給・固定残業代の総額 基本給：月給 25万9000円 〜 32万4000円 固定残業代：あり 1ヶ月あたり14万1000円 〜 17万6000円（固定残業時間：1ヶ月あたり72時間） 固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし ※経験・能力・意欲を考慮し、面談の上決定 ※残業時間超過分は全額支給

シフト制 勤務時間詳細 実働時間：1日あたり8時間 平均勤務日数：1ヶ月あたり20日 〜 23日 10：00〜23：00（実働8時間） ※シフト制 【営業時間】 LUNCH / 11：30〜15：00 DINNER / 17：30〜23：00 ※第2・第4土曜日 DINNER / 17:00〜22:00 ●シフトは1週間ごとの申告制シフト。ご都合には柔軟に対応します！ ●終電考慮！ ◆1ヵ月単位の変形労働時間制（店舗のシフトによる） ＜所定労働時間（1ヵ月）＞ 28日の場合160時間 30日の場合は171.4時間 31日の場合は177.1時間

休日休暇 ・月8日公休 ・有給休暇（入社後半年で10日付与） ・慶弔休暇 ・育休休暇・介護休暇あり

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 バルニバービグループの福利厚生 ・交通費支給（月3万円まで） ・制服貸与 ・昇給：随時 ・インセンティブ制度：年2回（対象者/業績による） ・持株会制度 ・各種社会保険完備 ・食事補助あり ・Birthday制度（バルニバービ内店舗 1万円分食事券/宿泊割引チケットをプレゼント) ・慶弔見舞金 ・子ども支援手当・出産手当金・育児休業給付金（一部規定あり） ・家賃補助制度・初期費用補助制度あり（諸条件あり） ・永年勤続報奨制度 ・資格取得・研修制度 ・定期健康診断（年2回） ・生命保険加入制度あり（会社全額負担）

試用期間なし

• 制服あり
• 歩合給あり
• 主婦・主夫歓迎
• 資格取得支援あり
• フリーター歓迎
• 介護休暇あり
• 中途入社50％以上
• 学歴不問
• 職場見学可
• 転勤なし
• 住宅手当あり
• 管理職・マネジメント経験歓迎
• 通勤交通費全額支給
• 管理職・マネジャー採用
• 午前
• 女性管理職登用あり
• 経験者歓迎
• 有資格者歓迎
• 食費補助あり
• 研修あり
• 夕方
• ブランクOK
• 育休あり
• インセンティブあり
• 女性が活躍中
• 交通費支給
• 固定給25万円以上
• まかないあり
• 長期歓迎
• 駅近5分以内
• 資格取得手当あり
• 社割あり
• 深夜
• 長期休暇あり
• 昼食補助あり
• ノルマなし
• 固定給35万円以上
• 食事補助あり
• ひげOK
• 髪型・髪色自由