新セントラルキッチンでの生産管理(工場長)

仕事内容 グループ約28店舗の料理を支える中核拠点として、 横浜市金沢区幸浦に新たにセントラルキッチン（食品工場）開設予定。 現在は新工場の設備準備等を進めており、実際の稼働は2026年11月頃を予定しています。 さらに今後は外販（食品卸・業務用販売）事業の拡大も進めていきますので その中枢を担う拠点として、横浜串工房グループとしても大きな投資とチャレンジの舞台となります！ その中心となる食品工場の運営を担う「工場長/施設長」を募集します。 単なる工場管理ではなく、 製造・品質・商品開発・外販まで関われる現場責任者のポジションです。 【お仕事内容】 新セントラルキッチン（食品工場）の工場長として、工場運営全体の管理を担当していただきます。 ◎ 工場オペレーション管理 工場内の製造工程を巡回・確認し、作業効率や工程改善を行いながら、安定した生産体制の構築と生産性向上を図ります。 ◎ 生産・品質管理 製造スケジュールの管理や品質チェック、衛生管理を行い、安全で高品質な製品を安定して供給できる体制を整えます。 ◎ スタッフマネジメント 工場スタッフのシフト管理、教育・指導を行い、チーム力の向上と働きやすい職場環境づくりを推進します。 ◎ 店舗・商品開発との連携 グループ店舗や商品開発担当と連携し、季節メニューや新商品の製造体制づくり・改善を行います。 ◎外販事業の拡大 外販商品の製造体制の構築や改善にも関わり、食品事業の拡大を推進していただきます。

求めている人材 【必須のご経験】 ・食品工場での工場長、生産管理の責任者経験 ・30名程度の生産工程スタッフのマネジメント経験 【こんな方は歓迎】 ・セントラルキッチン経験 ・調理責任者経験 【優遇】 ・食品衛生管理 ・HACCP知識 ・食品卸・食品メーカー経験 ・食品工場における管理業務経験（工場運営、人材育成、生産管理の経験がある方）

236-0003神奈川県横浜市金沢区幸浦2-21-5 横浜串工房グループ　幸浦工場 【交通手段】 交通・アクセス シーサイドライン「幸浦駅」徒歩5分、「産業振興センター駅」徒歩7分/自転車・バイク・車通勤OK

月給60万円以上 給与詳細 ※基本給・固定残業代の総額 基本給：月給 36万8086円 〜 固定残業代：あり 1ヶ月あたり23万1914円（固定残業時間：1ヶ月あたり45時間） 固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし

シフト制 勤務時間詳細 実働時間：1日あたり8時間 平均勤務日数：1ヶ月あたり20日 〜 22日 6:00～22:00の間でシフト制（実働8時間∔1日残業2時間/休憩1時間） ◆上記の時間の中から希望の勤務時間をもとにシフトを決定。 ◆少しずつ時間をずらし早番・中番・遅番のようにローテーションしていきます ◎深夜勤務がないのも嬉しいポイントです

休日休暇 完全週休2日制（シフト制） ◎お休み希望も考慮しながら決定します。土曜日や日曜日のお休みも可能 ◎有給休暇を取得して連休を作ることも可能です

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 ・昇給あり ・交通費全額支給 ・社会保険完備 ・家族手当 ・自転車、バイク、車通勤OK ・社割あり ・制服あり ・退職金制度

試用期間あり 試用・研修期間：3ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ 研修期間、新工場オープンまでは既存のセントラルキッチン（〒223-0059/神奈川県横浜市港北区北新横浜1-7-6/北新横浜駅から徒歩5分、自転車・バイク・車通勤OK）で勤務いただきます！

• 制服あり
• 主婦・主夫歓迎
• バイク通勤OK
• 早朝
• 中途入社50％以上
• 車通勤OK
• 職場見学可
• 転勤なし
• 管理職・マネジメント経験歓迎
• 通勤交通費全額支給
• 管理職・マネジャー採用
• 午前
• 経験者歓迎
• 夜間
• 有資格者歓迎
• 研修あり
• 夕方
• 完全週休2日制
• オープニングスタッフ
• 交通費支給
• 固定給25万円以上
• 長期歓迎
• 面接1回
• 駅近5分以内
• 社割あり
• 長期休暇あり
• ノルマなし
• 固定給35万円以上