高級中華レストランのキッチンスタッフ

仕事内容: 【仕事内容】 高級中華レストランにて、キッチンスタッフとして厨房業務全般をお任せします。 コース料理を中心に、厳選食材を活かしたアラカルトも提供しています。 これまで培ってきた中華料理の経験・技術を活かしながら、仕込みから火入れ、盛り付け、品質管理まで幅広く携わっていただきます。 ＜主な業務＞ ・食材の仕入れ、選定、在庫管理 ・食材の仕込み、下処理 ・鍋・火入れなどの調理業務 ・包丁を使用した調理、盛り付け ・料理の味付け、品質管理 ・厨房内の衛生管理、スタッフとの連携 ※経験・スキルに応じて、スタッフ育成やメニュー開発、マネジメント業務にも挑戦できます。 【1日の流れ】 ・出勤、身だしなみ・厨房内の確認 ・食材の確認、仕込み、営業準備 ・ランチ営業での調理、盛り付け ・休憩、午後の仕込み・準備 ・ディナー営業での調理、料理提供 ・片付け、清掃、翌日の準備 ※勤務時間・業務内容は配属店舗やシフトにより異なります。 【入社後の流れ】 これまでの経験・スキルを確認したうえで、店舗のルールやブランドの料理、オペレーションについて理解を深めていただきます。 即戦力として調理業務をお任せしながら、店舗の料理づくりやスタッフとの連携を身につけていただきます。 将来的には、スタッフ育成・メニュー開発・マネジメントなど、店舗を支える中心メンバーとしてキャリアアップすることも可能です。

求める人材: 【必須条件】 ・中華料理業態での実務経験10年以上 ・仕込みから調理、盛り付けまで一通り対応できる方 ・中華料理の基本的な調理技術を身につけている方 ・高級・高単価業態でさらに技術を磨きたい方 【歓迎条件】 ・高単価レストラン、ホテル、中国料理店での勤務経験 ・鍋・火入れ・包丁技術に自信がある方 ・スタッフの育成や後輩指導の経験 ・メニュー開発や商品開発の経験 【求める人物像】 ・これまでの調理経験を活かしてさらに成長したい方 ・高級中華の技術や料理づくりにこだわりたい方 ・チームワークを大切にしながら働ける方 ・将来的に料理長やマネジメントを目指したい方

年俸400万円～750万円 給与: 年収：400万円～750万円 ・昇給年2回 ・賞与あり ・インセンティブあり ・役職手当、資格手当など各種手当あり ・経験・能力・前職給与を考慮して決定 ※経験・スキル・役職などを考慮し、給与を決定します。 ※責任者候補としての経験・実績に応じて優遇します。

シフト制 勤務時間・曜日: 9:00～23:00の間でシフト制 ※実働8時間・休憩あり ※店舗・配属先により勤務時間が異なる場合があります

休暇・休日: ・月7～8日休み ・週休2日制 ・年間休日110日 ・シフト制 ・定休日あり ・有給休暇 ・慶弔休暇

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生: ・各種社会保険完備 ・交通費全額支給 ・昇給年2回 ・賞与あり ・インセンティブ制度 ・家族手当 ・地域手当 ・役職手当 ・資格手当 ・食事手当 ・制服貸与 ・退職金制度（確定拠出年金） ・異動時の転居費用会社負担 ・U・Iターン支援 ・社内研修・教育制度

試用期間あり 試用期間：3か月 試用期間中の労働条件：同条件

その他: ▼選考フロー ① 応募 ↓ ② 書類選考 ↓ ③ 面接（1回予定） ↓ ④ 内定 ※応募から内定までは約1～2週間を予定しています。 ※面接日・入職日は相談可能です。 雇用形態: 正社員 給与: 4,000,000円 - 7,500,000円 年俸 平均所定労働時間（1か月当たり）: 160時間

• 交通費支給