焼鳥調理スタッフ|高級食材・未経験可

仕事内容: ▛▝▝▝▝▝▝▝▝▝▝▝▝▝▝▝▜ 焼き場だけで終わらない。 焼鳥の技術を軸に、料理人としての幅を広げられます。 商品開発や店舗運営にも関われる仕事です。 ▙▖▖▖▖▖▖▖▖▖▖▖▖▖▖▖▟ ✨焼き手業務に加えて、新メニュー開発まで関われます。 💰月給に加えて、決算賞与と売上連動インセンティブがあります。 ✅東京・大阪・京都で21店舗以上を展開する飲食企業です。 ✨包丁さばきや高級食材の知識、店舗運営まで学べます。 ✅終電を考慮して帰宅できるシフト運用です。 焼鳥職人として、次の段階を考えていませんか。 炭場や仕込みだけでなく、商品づくりや店づくりにも関われる環境です。 ┏━━━━━━━━━━━━┓ 21店舗以上を展開する会社です ┗━━━━━━━━━━━━┛ 焼鳥、鮨、焼肉、ビストロ、韓国料理などを展開しています。 店舗は東京・大阪・京都に21店舗以上あります。 今回の勤務地は、厳選焼鳥 一石三鳥 本店です。 新橋駅から徒歩3分の店舗です。 新橋本店のほか、渋谷の焼鳥店舗での勤務も可能です。 転勤はありません。 ┏━━━━━━━━━━━━┓ 焼鳥の仕事から商品開発まで関われます ┗━━━━━━━━━━━━┛ ✨焼き手以外の経験も積めます 仕込み業務全般を担当します。 焼き手業務、炭場の管理も行います。 食材の管理や発注業務も任されます。 予約・集客媒体の管理にも関わります。 料理長候補として営業を支えながら、逸品料理の提供も行います。 新メニューやコースの商品開発にも挑戦できるポジションです。 ✨料理人としての幅を広げられます 包丁さばき、飾り包丁、盛り付け技術を磨けます。 高級食材の知識も身につきます。 ワイン・日本酒などお酒の知識も学べます。 英会話、店舗運営、メニュー開発にも触れられます。 仕入れ・食材の目利きも学べます。 独立を考える方には、出店開業ノウハウに触れられる環境があります。 💰営業成果が収入につながります 月給に加えて、年1回の決算賞与があります。 昨年度は最大100万円の支給実績があります。 賞与は個人成績に応じて反映されます。 月次の売上連動インセンティブもあります。 個人ノルマはありません。 ┏━━━━━━━━━━━━┓ まずは店舗OJTから始めます ┗━━━━━━━━━━━━┛ まずは店舗でのOJTから始めます。 仕込み、食材管理、発注といった基本業務から経験します。 その後、焼き手業務や炭場の管理を少しずつ覚えます。 営業中の動き方も現場で学びます。 経験者は、これまでの技術や担当領域を確認しながら任せる範囲を広げます。 未経験の方も、現場で基本から学べます。 ┏━━━━━━━━━━━━┓ チームで営業をつくります ┗━━━━━━━━━━━━┛ お客様との対話は多めです。 立ち仕事や力仕事もあります。 室内でのチーム作業が中心です。 創意工夫が求められる仕事です。 自分の考えを料理や営業に活かしたい方に向いています。 夜の営業がある仕事だからこそ、終電を考慮して帰宅できる運用です。 月8日〜9日の休日があり、固定曜日ではなく月単位で休日が付与されます。 ┏━━━━━━━━━━━━┓ 焼鳥の先まで考えたい方へ ┗━━━━━━━━━━━━┛ 「未経験でも始められるか不安」 「焼鳥の技術を基本から学びたい」 その段階でも応募できます。 応募の段階で、ここで働くことを決めている必要はありません。 仕事内容や働き方は、面接で詳しく伝えます。 面接は、会社が応募者を選ぶ場です。 同時に、応募者が厳選焼鳥 一石三鳥 本店を見る場でもあります。 「焼鳥を技術として深めたい」 「商品開発やコースづくりにも関わりたい」 「将来の独立や店舗運営の知識が気になる」 1つでも当てはまれば、気軽に応募してください。

求める人材: ＼学歴不問・未経験歓迎！／ 【歓迎】 ✨焼鳥店での調理経験がある方 ✨焼き手や炭場の経験がある方 ✨料理長や副料理長の経験がある方 ✨和食・日本料理での調理経験がある方 ✨高級業態での料理長経験がある方 ✨食材管理や発注業務の経験がある方 ✨メニュー開発に関わった経験がある方 ✨店舗運営やマネジメント経験がある方 ✨英語での接客に興味がある方 ✨ワイン・日本酒などお酒の知識を仕事に活かしたい方 【こんな方に向いています】 「焼鳥を技術として深めたい」 「商品開発やコースづくりにも関わりたい」 「将来の独立や店舗運営の知識が気になる」 制度を使って、調理技術だけでなく店づくりの視点も広げられます。

月給35万円～46万7200円 給与: 固定残業代あり：月給 ￥350,000 〜 ￥467,200は1か月当たりの固定残業代￥60,000〜￥77,200（30時間相当分）を含む。30時間を超える残業代は追加で支給する。 交通費支給 賞与年1回（決算賞与、個人成績に応じた支給） 昇給随時／昇格随時

固定時間制 勤務時間・曜日: 勤務時間：10:00～24:00 ※実働8時間（休憩1時間）　＊固定残業代30時間あり 休日：月8日〜9日（年末年始休暇／有給休暇／慶弔休暇） 雇用形態：正社員 応募資格：年齢・入社前の経験は問いません 休日制補足：固定曜日の週休ではなく、月単位で8〜9日の休日が付与される形式 シフト補足：終電を考慮して帰宅できるシフト運用

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生: ■インセンティブ制度（売り上げの0.3～1％／役職に応じて歩合変動） ■独立支援制度あり ■資格支援制度あり ■社割制度あり(社員は店舗での食事が30％ OFF ) ■親孝行手当 ■健康診断 ■制服貸与 ■社員旅行あり ■社内イベントあり ■産地・生産者訪問研修 ■繁盛店視察 ■紹介インセンティブ ■まかない・食事補助あり

試用期間なし

その他: 書類選考　＞　一次面接 雇用形態: 正社員 給与: 350,000円 - 467,200円 月給 平均所定労働時間（1か月当たり）: 168時間

• 交通費支給