高級レストランの管理職候補

仕事内容 ── この求人のポイント ── ✅ 月給22万円〜35万円で今までの経験や能力を正当に評価 ✅ 宿泊業界では珍しい実働7時間シフトで無理なく働ける ✅ 国内最大手の三甲株式会社が運営する強固な経営基盤 ✅ 全6室のオーベルジュだからできる細部まで拘ったサービス ──── 仕事内容 ──── 名庭師が手掛けた美しい庭園を有する「南禅寺参道 菊水」にて、 レストランの接客サービスおよび、 将来の管理職候補としての店舗運営業務をお任せします。 将来的には、菊水を世界に通用する「星獲得レベルの施設」へ 引き上げる中心メンバーとしての活躍を期待しています。 具体的な業務は以下の通りです。 ✨ レストランでの接客サービス 顧客単価2万円以上の懐石料理やフレンチを提供しています。 京都の旬の食材を活かした料理と歴史ある空間の中で、 お客様一人ひとりに合わせた上質なおもてなしを届けます。 ✨ 店舗マネジメント業務（管理職候補としての業務） 売上の管理や、スタッフのシフト管理・育成、 在庫コントロールなどを段階的に担当していただきます。 現場のオペレーション改善だけでなく、 スタッフが前向きに働けるチーム作りにも携われます。 ✨ 販売促進やメニューの企画提案 特別な体験をより多くのお客様に届けるため、 あなたならではの視点を活かした、 メニュー構成や販促企画の提案も歓迎します。 経験やスキルに合わせて業務をお任せしていきますので、 まずはお店の落ち着いた雰囲気に慣れていってください。 これまでの接客経験を活かしながら、 少しずつ業務の幅を広げていける環境です。 ワインや日本酒、高級食材の知識など、 働きながら学べる専門的な知識も豊富です。 チームで協力しながらお店の価値を高めていく、 手応えを感じられる職場です。 ── 働きやすい理由 ── ✨ 理想の空間づくりに携わる裁量の大きさ 全6室という小規模なオーベルジュに併設されたレストランです。 決まりきったマニュアルをただこなすだけでなく、 「どうすればもっとお店が良くなるか」を自分で考え、 サービスの質や組織の改善にダイレクトに関われます。 ✅ 体力的な負担が少ない実働7時間シフト レストランでの勤務は長時間労働になりがちですが、 当社では実働7時間のシフト制を導入しています。 長めの休憩をしっかり取る勤務形態のため、 オンとオフの切り替えがしやすく、 無理なく高いパフォーマンスを維持できます。 ✅ 大手企業ならではの揺るぎない安定感 当施設は、プラスチック物流機器の国内最大手である 「三甲株式会社」がバックボーンとなっています。 景気の波に左右されがちな飲食業界において、 強固な経営基盤のもとで働ける安心感があります。 社会保険完備や諸手当はもちろん、 寮や住宅手当などの住居サポートも整っています。

求めている人材 ＜必須条件＞ ・飲食店やホテル等での接客経験がある方（年数やジャンルは問いません） ・高卒以上 ＜歓迎条件＞ ・現状に満足せず、より高いレベルの店舗創りに関わりたい方 ・高級レストランやホテル、料亭などでの接客・運営経験がある方 ・シフト管理や在庫管理などのマネジメント経験がある方 ・ソムリエやHRSなどの資格を活かして働きたい方 ・チームワークを大切にしながら前向きに働ける方

606-8435京都府京都市左京区南禅寺福地町３１番地 株式会社菊水 【交通手段】 交通・アクセス 蹴上駅から徒歩8分

月給22万円～35万円 給与詳細 基本給：月給 22万円 〜 35万円 固定残業代：なし 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：あり 全員に一律で支払われるその他手当金額：あり ご経験・能力によって給与を決定します。 【給与例】 給与例 ・基本サービススタッフ（高級レストラン・ホテル経験1年以上）・・・月給22万円～25万円 ・即戦力サービススタッフ（高級レストラン・ホテル経験3年以上）・・・月給25万円～30万円 ・リーダー候補サービススタッフ（高級レストランリーダー経験者/ソムリエ・HRS１級有資格者者）・・・月給30万円～35万円

シフト制 勤務時間詳細 総労働時間：1ヶ月あたり160時間 〜 177時間6分 7:00〜22:00（シフト制） ※実働7時間、休憩1〜3時間あり

休日休暇 年間休日：84日 週休二日制（シフト制／就業カレンダーによる） 年間有給休暇：入社7ヶ月目には最低10日以上

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 【諸手当】 子ども支援手当 ・1人目：月額10,000円 ・2人目以降：月額5,000円 交通費：一部支給（月額20,000円） 【福利厚生】 ■社会保険完備 健康保険・厚生年金・雇用保険・労災保険

試用期間あり 試用・研修期間：3ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ

• 中途入社50％以上
• 学歴不問
• 職場見学可
• 管理職・マネジメント経験歓迎
• 女性管理職登用あり
• 経験者歓迎
• 食費補助あり
• 賞与あり
• ブランクOK
• 女性が活躍中
• 交通費支給
• まかないあり
• 社割あり
• 昼食補助あり
• ノルマなし